ہاورٹور دواؤں کی پودوں سے مراد ہے، جس میں بڑے پیمانے پر قزاقوں کے نظام کی بیماریوں کے خلاف جنگ میں لوک ترکیبوں میں استعمال ہوتا ہے. آپ اپنے پھلوں کو مختلف طریقوں سے طویل عرصے تک بچا سکتے ہیں.
قحط ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح بہتر ہے؟
زیادہ تر اکثر، ہتھیار منجمد یا خشک. ان ذخیرہ کے اختیارات میں سے کسی میں، پھل تیار ہونا ضروری ہے - مکمل طور پر پکایا بیر (روشن سرخ یا نارنج) جمع کرنے کے لئے، جمع شدہ مواد کے ذریعے ترتیب دیں، خراب بیر کو ہٹا دیں.
جمع کرنے کے بعد یہ علاج کے ساتھ تیار کرنے کے لئے ناگزیر ہے. ہاکھورن کو چلانے کے پانی کے تحت دھویا جانا چاہئے، کپاس تولیہ کے ساتھ گیلی حاصل کریں اور مکمل خشک کرنے کے لئے کپڑے یا کھودنے پر ایک پتلی پرت پھیلائیں.
اگر آپ خشک بیر جا رہے ہیں، تو ان کو کئی دنوں تک غیر معمولی شکل میں چھوڑ دیں، وقفے وقفے پر تبدیل ہوجائیں. آپ بیر، مشروم اور جڑی بوٹیوں کے لئے خاص خشک کرنے والا استعمال کرسکتے ہیں. انہیں درجہ حرارت + 40ºС ... + 60ºС مقرر کرنے کی ضرورت ہے. متبادل طور پر، آپ روایتی تندور کا استعمال کرسکتے ہیں، درجہ حرارت + 40 ° C. سے گرم کرسکتے ہیں. خشک کرنے والی عمل کے دوران، دروازے کھلے رہیں گے.
اس بات کا تعین کریں کہ خشک پھلیں اس طرح سے ہوسکتی ہیں: ایک مٹھی اور نچوڑ کی مٹھی لے لو. جب آپ اپنا ہاتھ کھینچتے ہیں، پھل آسانی سے ایک دوسرے سے الگ ہونا چاہئے اور ایک دوسرے کے ساتھ چپکنے والی نہیں.
اگلے سوال ہو گا - خشک پہاڑی کو کیا ذخیرہ کرتا ہے؟ آپ شیشے کے کنٹینرز کو مہربند کور کے ساتھ استعمال کرسکتے ہیں تاکہ یہاں تک کہ تھوڑی سی نمی اور کیڑوں بھی اندر نہ آئیں. قحط خیز ذخیرہ کے کمرے خشک اور اچھی طرح سے ہوشیار ہونا ضروری ہے. خشک پہاڑی والے بینکوں کو سورج نہیں ملنا چاہئے، اور درجہ حرارت +10 کے بارے میں ہونا چاہئے ... + 18ºС.
کیا میں فریزر میں گہرا ذخیرہ کر سکتا ہوں؟
موسم سرما کے لئے پہاڑی ذخیرہ کرنے کا ایک اور عام طریقہ یہ منجمد کرنا ہے. اس شکل میں، بیر ان کی تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھتی ہیں اور خشک بادل کی طرح، compotes، infusions، اور دواؤں کی چائے بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
پلاسٹک کے کنٹینرز میں ہلکا پھلکا منجمد کریں، انہیں فریزر میں درجہ حرارت -18 ° C. کے ساتھ رکھیں. پوری بیر کے علاوہ، اس طرح سے حوصلہ افزائی سے میشڈ آلو ذخیرہ کیا جاتا ہے، جس میں موتی کے ساتھ ایک گوشت کی چکی یا اسٹیپ کی مدد سے حاصل ہوتا ہے.
موسم سرما کے لئے چینی کے ساتھ قحط بیری کیسے ذخیرہ کرے؟
تازہ بیر اور جام کے درمیان کچھ وسط قحط ہے، جو چینی سے چھپا جاتا ہے - نام نہاد خام جام. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو کھینچنے اور خشک جڑیوں کی ضرورت ہے، گندم کو ہٹا دیں، موتی کے ساتھ کھینچیں، پھر فی 100 کلو گرام فی بیرل کی قیمت میں چینی شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
نتیجے میں مچھلی آلو کے ساتھ جار کو بھریں، چینی کی 5-7 سینٹی میٹر پرت اور گوج یا پلاسٹک کے لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں. ریفریجریٹر میں، اس طرح کے مہنگے کا گوشت 2-3 ماہ تک کھڑے ہو گا.