کیا آپ مزیدار کٹلیوں ، گوشت اور دیگر برتن کے ساتھ پینکیکس پسند کرتے ہیں، جہاں آپ کو گوشت کی ضرورت ہوتی ہے؟ اس کے بعد آپ شاید فارم دستی یا زیادہ جدید، بجلی، گوشت کی چکی پر ایک گھر رہیں. جیسا کہ آپ جانتے ہیں، اس کے اندر اندر چاقو ہیں، جس نے گوشت چھوٹا ٹکڑوں میں چھوڑا. اگرچہ وہ شکل میں عام باورچی خانے کے چاقو سے مختلف ہوتے ہیں، ان میں ایک چیز عام ہے - دونوں وقت کے ساتھ سست ہیں. اس سے، مٹھی میں ہر ایک ٹکڑے کو دھکا دیتا ہے جس میں گوشت موڑ پیسنے کی آسان عمل ہے. یہ تصویر اداس ہے اور، شک نہیں، سب کو واقف ہے. ایک ہی طریقہ یہ ہے کہ ایک گوشت کی چکی تیز کرنے کے لئے چاقویں لے سکیں یا سیکھنے کا طریقہ سیکھنا.
گوشت کی چکی چاقو کا آلہ
گوشت کی چکی کے لئے چاقو کو ٹھیک طریقے سے تیز کرنے کا طریقہ سمجھنے کے لئے، آپ کو ان کے کام کے اصول کو جاننے کی ضرورت ہے. جیسا کہ آپ جانتے ہیں، اندر اندر دو چاقو ہیں: ایک سٹیشنری (گھوم نہیں ہے)، سوراخ کے ساتھ ایک گول شکل ہے، اور دوسرا تیز کناروں کے ساتھ دو یا زیادہ بلیڈ سے لیس ہے. جب دباؤ کے اندر اندر سکرو کی طرف سے مصنوعات کو کھلایا جاتا ہے، تو یہ ایک اسٹیشنری چھری کے خلاف ہوتا ہے، یہ جزوی طور پر سوراخ میں پھینک دیا جاتا ہے، اور گھومنے والی چاقو سرکلر تحریک میں چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. جب چاقو تیز ہوتے ہیں تو وہ بہت مضبوطی کے بغیر، فرق کے بغیر فٹ ہوتے ہیں، لیکن وقت کے ساتھ خوردبین بورس ظاہر ہوتا ہے کہ ایک فرق پیدا ہوتا ہے. اس وجہ سے یہ ہے کہ گوشت کی چکی کی چھریوں کو تیز کرنے کے لئے آلہ بالکل مناسب سطح پر ہونا چاہئے. اگر آپ غلط طور پر اور ایک غیر معمولی سطح پر تیز ہوجاتے ہیں، تو آپ اپنے جہاز کو توڑ سکتے ہیں، اور پھر چاقو ناقابل برداشت ہو جائے گا. لہذا، آپ کو چاقو خود کو تیز کرنے سے پہلے، اس کے بارے میں سوچیں کہ آیا مناسب صلاحیتوں کے بغیر یہ کرنے کے قابل ہے.
چاقووں کو مناسب طریقے سے تیز کرنے کے لئے کس طرح؟
پیسنے کی مشین، یا گوشت کی چکی کے لئے چاقو کی پیسنے کے بجائے، ایک مثالی طور پر فلیٹ پیسنے والی وہیل کھلی سطح ہے. اس پر سب سے چھوٹا حصہ کے ساتھ چمکانا پیسٹ ڈال، صرف پھر پالش چاقو. لیکن آپ گھر میں گوشت کے گرائنڈروں کے لئے چاقو کہاں کھول سکتے ہیں؟ ایسا کرنے کے لئے، آپ باورچی خانے کی میز کی ضرورت ہے، والوز پیسنے کے لئے پیسٹ کریں (ہم کسی بھی آٹوشپ میں پوچھتے ہیں) اور ٹھیک سینڈپرپر. میز کی سطح تھوڑا سا نمی ہوئی ہے (تاکہ sandpaper پرچی نہیں ہے)، ہم مندرجہ ذیل سے کاغذ کو صاف کرتے ہیں، اس پر تھوڑا پیسٹ لگائیں، اور ہماری بناوٹ مشین تیار ہے. اب آپ کو صبر کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ آپ کو ایک طویل عرصے تک پیسنا کرنا پڑے گا. ہم نے چاقو کو سینڈپپر پر ڈال دیا اور اسے آسانی سے چمکانے لگے. یہ عمل مکمل طور پر غور کیا جاسکتا ہے جب، روشنی پر چھریوں کو دیکھتے ہیں، وہ خرگوش نہیں کریں گے. مت بھولنا کہ آپ کو بلیڈ کے ساتھ نہ صرف چھری پالش کرنے کی ضرورت ہے، لیکن سوراخ کے ساتھ ایک راؤنڈ ایک بھی. سب کے بعد، صرف دونوں سطحوں کے گوشت کی مثالی حالت کے ساتھ ان کی طرف سے کاٹ دیا جائے گا. یہ بھی یاد رکھنا چاہئے کہ اگر آپ نے سب کچھ ٹھیک کیا تو، گھر کی تیز رفتار کی کیفیت مشین کے لئے بہت کم ہو گی. اس وجہ سے یہ ہے کہ چاقو کو تیز کرنا بہتر ہے
مینوفیکچررز خود تیز تیز چاقووں کے ساتھ گوشت کے گرائنڈروں کے بارے میں لکھتے ہیں، اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ انہیں تیز کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن کیا ایسا ہے؟ دراصل، چابیاں جو آواز نہیں دیتے، موجود نہیں ہیں. ایسے ماڈل ہیں جہاں چاقو جعلی اور بہت تیز ہوتے ہیں، وہ لمحات کی ایک بڑی تعداد کی خدمت کرتے ہیں، لیکن آپ ان مہنگی پیشہ ورانہ سامان پر مل سکتے ہیں، جس کی خریداری گھر کے استعمال کے لئے آسان نہیں ہے.