زیادہ تر اکثر، ہم اس بارے میں نہیں سوچتے کہ ان یا دیگر کھانے کی مصنوعات کہاں سے پیدا ہوئی تھیں. لیکن بالکل بیکار ہے، کیونکہ کبھی کبھی سب سے زیادہ عام سبزیاں یا پھل ماں نوعیت کی منفرد اور منفرد رجحان ہو سکتی ہیں. مثال کے طور پر، ہم سب کو یقین ہے کہ معمول گاجر ایک روشن سنتری، یا کم سے کم ایک پیلے رنگ، رنگ ہے. رنگ میں، ایک سایہ بھی ایسی ہے - گاجر.
جامنی گجرات کی تاریخ
لیکن سائنسدانوں نے محسوس کیا کہ گاجر نے جامنی جامنی تھی. یہ آثار قدیمہ کھدائی اور راک پینٹنگز کی طرف سے ثبوت ہے، جو ہمارے وقت سے بچا ہے. لہذا جامنی گجرات - یہ جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ مصنوعات نہیں ہے، لیکن ایک قدرتی قدرتی سبزی، جو قدیم زمانے میں لوگوں کی طرف سے بڑھایا گیا تھا. اس وقت، یہ جڑ کھانے کے لئے استعمال نہیں کیا گیا تھا، لیکن دواؤں کی جڑی بوٹیوں کی قسم سے تعلق رکھتے تھے.
بعد میں، رنگ گجرات کی قسموں کو جاری کیا گیا تھا : گلابی، سفید، سبز اور بھی سیاہ. 18 ویں صدی تک جامنی گاجر بہت مقبول تھا. ہمارے بارے میں واقف نارنج گاجر ڈچ بریڈرز کی طرف سے حاصل کیا گیا تھا. روشن سنتری رنگ کے سوادج اور مفید جڑ فصلیں یورپ میں اور پھر پوری دنیا میں مقبولیت حاصل کی ہیں.
جامنی گجرات کا کیا استعمال ہے؟
آج جامنی گجرات مقبولیت حاصل کر رہے ہیں. یہ حقیقت یہ ہے کہ جدید لوگ نہ صرف سبزیوں کے ذائقہ کے بارے میں سوچتے ہیں بلکہ اس کے فائدے کے بارے میں بھی جان بوجھتے ہیں جو جڑیں انسانی جسم کو لے جا سکتے ہیں. سائنسدانوں نے قائم کیا ہے کہ جامنی جامنیوں کا روزانہ استعمال کے لئے مثالی طور پر یہ سبزی کے بالکل متوازن وٹامن معدنی ساخت کی وجہ سے مثالی ہے.
جامنی گاجر انسانی نوعیت کی مختلف قسم کے قدرتی مرکبات کے ساتھ سنبھالتے ہیں. اس کے علاوہ، اس کے ساتھ کسی شخص کی ارتکاز کے نظام پر انتہائی فائدہ مند اثر ہوتا ہے اور اس کی استثنی کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے .
غیر معمولی جامنی جڑ الفا اور بیٹا کیروٹین کو دیا جاتا ہے، جو ہمارے جسم میں وٹامن اے کو بدل جاتا ہے، صحت کے لئے ضروری ہے. ایک ہی وقت میں، جسم اینتھکوانین پیدا کرتا ہے، جو ہمیں کینسر سے بچاتا ہے. جامنی گاجر ہماری آنکھوں کے لئے انتہائی مفید ہے. اس کے علاوہ اس طاقتور قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ جسم کی عمر بڑھانے کے عمل کے ساتھ جدوجہد کرتی ہے.
جامنی گاجر ذائقہ کے لئے زیادہ میٹھی ہیں اور سنتری پھلوں کے مقابلے میں زیادہ رسیلی ہیں. لہذا، یہ ایک مزیدار جوس پیدا کرتا ہے، جس میں مختلف ڈیسرٹ کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے. اس کے علاوہ، مختلف برتنوں کو سجانے کے لئے ایک خوبصورت اور روشن سبزیج استعمال کیا جاتا ہے.
جامنی گجرات کی اقسام
چونکہ ہمارے لئے جامنی گجرات اب بھی ناول ہیں، اس سبزیوں کی صرف چند قسمیں ہیں جو یورپ، روس، یوکرائن میں آباد ہوئے ہیں:
- وایلیٹ بھولبلییا F1 - اس ہائبرڈ کے پھل جڑ فصل کے باہر باہر اور ایک اورنج رنگ پر ایک سیاہ جامنی رنگ کا رنگ ہے. مختلف قسم کی ابتدائی مقدار میں ہے: یہ 70 دن کے اندر بڑھ جاتا ہے
لمبائی 30 سینٹی میٹر تک. بہت سی بیماریوں کے خلاف مزاحمت ہے. - جامنی ڈریگن - جامنی رنگ گاجر کی ایک شاندار قسم ایک میٹھی اور تھوڑا سا مسالیدار ذائقہ کی طرف سے خصوصیات ہیں. باہر، جڑوں سرخ وایلیٹ ہیں، اور گوشت سنتری - پیلا ہے. وہ 25 سینٹی میٹر تک لمبائی میں بڑھتے ہیں.
- برہمانڈیی جامنی باہر اور سنتری اندر روشن جامنی رنگ کی جڑوں کے ساتھ ابتدائی پکانا ہائبرڈ ہے. 20 سینٹی میٹر لمبائی تک بہت میٹھا اور کچلنے والا پھل. اس کی کشتی کے لئے، ڈاؤن لوڈ، اتارنا حالات بہتر ہیں.
- رینبو مرکب - رنگ کے گاجر کی ایک قسم، جس میں پھل گلابی، پیلے، جامنی اور سرخ ہیں. جڑ فصلوں میں ایک بیلناکار شکل ہے، لمبائی 18 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے.