موسم سرما کے لئے ابرجینج کیسے ذخیرہ کرے؟

بینگن کے فوائد بہت بڑے ہیں - ان میں میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، جس میں میٹابولزم اور بلڈ پریشر کی معمول میں اضافہ ہوتا ہے، جسم سے اضافی سیال کی رہائی. وہ تمباکو نوشی کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، کیونکہ ان میں نیکوتین کی زیادہ سے زیادہ مقدار ہوتی ہے اور ہڈی کو ہٹانے اور آستین کی موٹائی کو بھی بہتر بناتا ہے.

یہ تمام مفید خصوصیات ان کو ناقابل یقین حد تک قابل قدر بنا دیتے ہیں، خاص طور پر کیونکہ ان سے برتن ہمیشہ بہت سوادج ہیں. لیکن موسم سرما میں اپنے آپ کو موڑنے کا طریقہ؟ فصلوں کے بعد انڈے کا ذخیرہ کیسے ذخیرہ کرے؟ سب کے بعد، ڈبے ہوئے انڈے کے علاوہ، آپ کبھی کبھی تازہ سبزیوں سے کچھ کھانا پکانا چاہتے ہیں.

بینگن ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح بہتر ہے؟

سب سے پہلے، طویل مدتی سٹوریج کے لئے صحیح نمونوں کو منتخب کرنے کے لئے ایک ذمہ دار نقطہ نظر لینے کے لئے ضروری ہے. پیڈینکل کے ساتھ اور کسی بھی نقصان کے بغیر سب سے بہترین جگہ پکڑا انڈے ہے. ان کی رند کو کافی گونا ہونا چاہئے اور جب آپ اسے اپنی انگلی کے ساتھ دبائیں تو نہیں توڑیں.

جب پوچھا کہ کیا فرج میں ریفریجریٹر ذخیرہ کرنا ممکن ہے، جواب یہ ہے کہ اس طرح کو برقرار رکھنے کے پھل کا طویل مدتی تحفظ کی ضمانت نہیں ہے. فرج میں، نیلے رنگ جلد ہی ان کی نمی سے محروم ہو جائیں گے اور تقریبا ایک مہینے میں سست ہوجائیں گے. اور پھر، اس بات کا یقین ہے کہ آپ کو ریفریجریٹر میں انڈے پلانا ذخیرہ کرنے کے لئے، یہ ایک ٹرے میں ڈال دیا اور سیاہ burlap کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

جب ہوا کا درجہ +6 ºС تک ہے، اور نمی - 85٪ تک جب انڈے کا پانی بہتر ہوتا ہے. اور یہ ایک سیاہ جگہ ہونا چاہئے، کیونکہ پھل میں روشنی میں نقصان دہ مادہ پیدا ہوتا ہے. ایسی جگہ ایک سیلار یا سیلر ہوسکتی ہے.

سیلر میں موسم سرما کے لئے انڈے پلانے کا طریقہ

موسم سرما کے لئے بینگن بھیجنے سے پہلے، انہیں خشک کپڑا سے خشک کیا جا سکتا ہے، انفرادی طور پر کاغذ میں بھرا ہوا اور ایک پرت میں بکس میں ڈال دیا جاتا ہے. آپ کئی تہوں کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو ہر بوکنگ کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے.

10 دن کے بعد، باکس کو ہٹا دیا جانا چاہئے اور سبزیاں دوبارہ دوبارہ ترتیب دیں، خراب افراد کو ہٹا دیں. انڈے پلنے والے نے بائیں بازیافت کے ساتھ مکمل طور پر چھوڑ دیا. اگر سیلر معمول سے معمولی ہو تو، آپ کو بکسوں کے علاوہ بکسوں کو بھی شامل کر سکتے ہیں.

آپ کو موسم سرما کے لئے انڈے پلانے اور کس طرح ذخیرہ کر سکتے ہیں؟

ایک اور طریقہ یہ ہے کہ بینگن پھانسی دے. سبزیاں الگ الگ گرڈ میں رکھی جاتی ہیں اور چھت سے معطل ہیں. اس صورت میں، کمرہ اچھی طرح سے ہوسکتی ہے، لہذا نیلے کھو نہیں جاتے اور گھٹ نہیں جاتے. درجہ حرارت 0 ڈگری ہونا چاہئے.

فریزر میں کٹی انڈے کی ذخیرہ کی اجازت بھی دی گئی ہے، صرف غصہ سبزیوں کی ذائقہ کی خصوصیات بالکل وہی نہیں ہیں جو وہ تھے. کیونکہ ان میں سے بہت سے نمکین پانی میں پہلے سے تیار ہیں، اور صرف اس کے بعد فریزر میں صاف کیا جاتا ہے.