اتنی دیر پہلے، ککری کا سامان مارکیٹ میں ڈرامائی طور پر تبدیل نہیں ہوا ہے. اگر پہلے پیشہ ورانہ سامان، خاص آلات اور آلات صرف شیفوں اور ریستوران مالکان کے لئے دستیاب تھیں، آج آپ آسانی سے کچھ بھی خرید سکتے ہیں. لیکن اس میں کچھ غیر حاضری ہے: یہ خریدنے کے لئے کوئی مسئلہ نہیں ہے، لیکن یہ ایک مختلف معاملہ کا فائدہ اٹھانے کا عقل ہے. مثال کے طور پر، آپ اور ہم نے حال ہی میں ایک فیشن چھری سنتوکو خریدا ہے، لیکن آپ کو اس بات کا یقین ہے کہ یہ کیوں ضروری ہے.
جاپانی چھری سنتوکو
ہم سب جانتے ہیں کہ یہ مشرقی لوگ ہیں جو اکثر لمبی دریاؤں کی قسم میں گر جاتے ہیں. ایک بار سے زیادہ یہ کہا جاتا تھا کہ زندگی اور غذائیت کی راہ میں بہت زیادہ غصے، یا بلکہ، غذا. لہذا، باورچی خانے کا سامان آج بھی ان کے پاس چلا گیا، مصنوعات کی شرائط میں تبدیلیوں سے نمٹنے کے بعد.
چونکہ جاپانی راشن چاول کے ساتھ سبزیوں کی بنیاد ہے، اور جاپانی چھری سنتوکو فرانسیسی کٹائی کے چاقو سے متعلق ہے، نتیجہ بہترین تھا. چاقو آسانی سے کاٹنے، کاٹنے اور مصنوعات کو روکنے سے نمٹنے کے قابل ہوسکتی ہے. یہاں تک کہ ترجمہ میں بھی نام کا مطلب ہے "تین اچھی چیزیں." یہ آپ کو حاصل ہے: تین طریقے سے مصنوعات کو کچلنے کی صلاحیت.
چھری سبزیوں، گوشت اور مچھلی سے نمٹنے کے لئے تیار ہو گی. اور بہت سے لوگوں کو ان کے ہاتھوں میں غیر معمولی احساس محسوس ہوتا ہے: اس کے وزن اور گنبھی کے لئے، چاقو بہت آسان ثابت ہوتا ہے، ہاتھ یہ سمجھتا ہے کہ ان کو ہراساں کرنا ضروری ہے.
سنتوکو یا شیف کی چاقو؟
اس سوال کا جواب دینے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے سمجھنا ضروری ہے کہ چاقو کے لئے چاقو استعمال کیا جاتا ہے. اس کی خاص خصوصیت کافی وسیع بلیڈ اور ایک بہت چھوٹا سا ہینڈل کا غیر معمولی مجموعہ ہے. یہ بھی یاد رکھنا چاہئے کہ چاقو وزن کے نقطہ نظر سے بھی سمجھا جاتا ہے: کشش ثقل کا مرکز نقطہ نظر کے اختتام پر بے گھر ہے، جس سے آپ کو تیزی سے چاقو کو چلانے کی اجازت دیتا ہے. اجزاء کو کاٹنے یا کاٹنے کے لئے باورچی خانے سے زیادہ کم از کم کوششوں کو لاگو کرنے کی ضرورت ہے. دوسری بھیڑ کی خصوصیت ایک رخا تیز کرنے والا ہے. اگرچہ، حال ہی میں ایک روایتی دو رخا تیز رفتار کے ساتھ ماڈل تھے.
نتیجے کے طور پر، ہم اس اہم چیز کو حاصل کرتے ہیں جس کے لئے چاقو سنتوکو استعمال کیا جاتا ہے، اس کی بڑی مقدار میں مصنوعات کو ضائع کرنے یا توڑنے میں بہت تیزی سے ہے. واضح وجوہات کے لئے، سوال خود ہی ظاہر ہوتا ہے، لیکن یہ باقاعدگی سے شیف کی چھری لینے کے لۓ آسان نہیں ہے.
سنتوکو چاقو کو لاگو کرنے میں اہم چیز اس کی استحکام ہے، حقیقت میں ہر چھری مصنوعات کی تین اقسام کے ساتھ فوری طور پر نمٹنے کے قابل نہیں ہیں. اس چھری اور کک کے درمیان فرق کے طور پر، بہت سے ہیں. سب سے پہلے، یہ بہت کم ہے (شیف کی لمبائی لمبائی 330 ملی میٹر ہے) اور اس کے بلیڈ صرف 188 ملی میٹر ہے. سنتوکو بھی بہت زیادہ وسیع ہے، اس میں کاٹنے والے حصے کی ایک خاص اضافہ ہے. اس کے نتیجے میں، ہم زیادہ وزن رکھتے ہیں، جو ایک فضیلت اور نقصان دونوں کو سمجھا جا سکتا ہے.
سنتھو کو چاقو کا تعین
ہم سنتوکو کے لئے چھ چاقو کی ضرورت کے ساتھ، ہم نے محسوس کیا، لیکن کیا وہ ایک عام خاتون خانہ کی ضرورت ہے؟ سب کے بعد، یہ جدید مارکیٹ کا تنازعہ ہے: ہم کسی باورچی خانے کی نیاپن خرید سکتے ہیں، لیکن اس کے نتیجے میں، یہ صرف ہماری الماری کو سجاتا ہے.
یہاں ہمارے پاس برعکس رائے ہے. یہ سب اصولوں میں اس طرح کے ناولوں کی طرف رویہ پر منحصر ہے. ایک طرف، چھری پتلی سلائسیں اور آلو چمچ کے ساتھ ابلی ہوئی چکن fillets کاٹنے کے ساتھ دونوں کو نمٹنے گا. زیادہ تر چاقو اکثر چاقو کو پتلی طور پر کاٹنے میں مدد ملتی ہے، اور مچھلی کے پھولوں کو مٹی میں تبدیل کر دیتا ہے اور اس سے بھی زیادہ. اس معاملے میں سنتوک بھی ایک ماسٹر ہے.
یہ آپ کے حصول کا بنیادی فائدہ ہے: چاقو واقعی عالمگیر ہے، لیکن یہاں تک کہ ایک عام گھریلو خاتون کسی بھی کھانا پکانے والے نصاب کے بغیر ماسٹر کرسکتا ہے. جی ہاں، اور طول و عرض کافی کمپیکٹ ہیں، جو آپ کو باورچی خانے کے خانے میں آرام کے ساتھ چاقو کو ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتا ہے.