سیاہ chokeberry سے شراب ناقابل یقین حد تک خوشگوار پونچھ اور تھوڑا سا چشمہ نوٹ کے ساتھ خوشگوار ہے. اس کے علاوہ، پینے chokeberry میں معتبر قیمتی خصوصیات کے شیر کے حصص پر قبضہ کرتا ہے، جس میں انجموں کے ساتھ مقابلے میں دوسری ترغیب اور پھل کی بنیاد پر ایک ترجیح ہوتی ہے.
ایک سادہ کلاسک ہدایت - chokeberry سے گھریلو شراب کیسے بنائیں
اجزاء:
- آشمی - 5 کلوگرام؛
- غیر متوقع مرچ - 55 جی؛
- پانی فلٹر - 990 ملی میٹر؛
- چینی - 2 کلو.
تیاری
شراب کے لئے بلیک بیری رووان صرف پکا ہوا، بغیر سڑے ہوئے بیر کے بغیر انتخاب کرنا چاہئے، اور مثالی طور پر تھوڑا منجمد یا پہلے ٹھنڈا کے بعد جمع کیا جانا چاہئے. ہم بیری بڑے پیمانے پر نکلتے ہیں اور غیر ضروری نمونے سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں. اب رووان اچھی طرح سے گھیر لیا ہے، تاکہ ایک ہی باقی رہیں. آپ اس مقصد کے لئے ایک پائی کا استعمال کر سکتے ہیں یا صرف صاف ہاتھوں کے ساتھ بیر کو کچلتے ہیں.
اگلے مرحلے میں، نتیجے میں گودا بنیادی خمیر پر رکھا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، اسے ایک مناسب کنٹینر میں چینی (700 جی) کے ساتھ ملائیں اور کھلی ممنوع اور کمرے میں داخل ہونے کی جگہ سات دنوں کے اندر اندر رکھیں. ہر دن کٹورا کے مواد کو ہلکا کرنے سے بچنے کے لئے اس بات کا یقین کریں.
ایک ہفتے کے بعد، ایک گوج کٹ کا استعمال کرتے ہوئے، خمیر شدہ میش کو روکنے اور گوپ سے رس کو الگ کر دیتا ہے. ایک مائع بیس ایک خمیر برتن میں ڈال دیا جاتا ہے، ہم اس پر ایک ہائیڈرولک مہر نصب یا ایک انجکشن کے ساتھ چھید ایک انگلی کے ساتھ ربڑ دستانے پر ڈال دیا.
گوج میں چھوڑ دیا گودا گردن والا چینی (1.3 کلوگرام) سے ملتا ہے، ہم فلٹرڈ پانی کو اوپر بناتے ہیں اور ایک بار پھر اسے ٹراؤنڈ یا کپڑے سے پھینک دیتے ہیں اور روزانہ ملانے کے بغیر بھول جاتے ہیں. ایک اور سات دن کے بعد ہم نے گوج میں میش کو پھر سے نکال دیا، ہم گودا سے چھٹکارا رکھتے ہیں، اور مائع کا رس بنیادی مین خمیر برتن میں شامل کرتے ہیں، ایک منٹ یا ایک دستانے میں لے جاتے ہیں. پورے خمیر کے عمل کے دوران، ہر ہفتے شراب کی بنیاد کو بہاؤ سے نکالنے کے لئے ضروری ہے، جھاگ کو ہٹا دیں. جیسے ہی پانی کی مہر کے نظام میں بلبلوں کو باہر کھڑا ہونا پڑتا ہے یا دستانے پھینک دیا جاتا ہے، اس وقت آخری وقت میں نوجوانوں کو جھٹکا لگانے اور ٹھنڈی جگہ میں مزید نمائش کے لئے بوتل بنانا ممکن ہے. پینے کا متوازن اور ہم آہنگ ذائقہ کرنے کے لۓ، اسے تین سے پانچ مہینے تک پہنچنا ہوگا.
ووککا کے ساتھ ایک سادہ ہدایت پر chokeberry سے گھریلو شراب کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- Aronia argentiana - 400 G؛
- چیری - مٹھی
- پانی فلٹر - 1.6 L؛
- چینی - 200 جی؛
- سائٹک ایسڈ - چوٹکی.
تیاری
ان لوگوں کے لئے جن کے اوپر بیان کردہ سادہ کلاسک ہدایت کے مطابق شراب تیار کرنا نہیں ہے، اس عمل کی لمبائی کی وجہ سے، ہم وڈکا کی شمولیت کے ساتھ ایک سادہ اور فوری راستہ میں پینے کی تیاری کرتے ہیں.
خیال کے ساتھ ساتھ پچھلے کیس میں لاگو کرنے کے لئے، ہم صرف معیار کی بیریاں منتخب کرتے ہیں. وہ یا تو تازہ یا منجمد ہوسکتے ہیں. اخری صورت میں، پینے کم محنت اور ہتھیار ہو گی. ہم نے ایک موتی کے ساتھ بیری بڑے پیمانے پر رگڑ دیا یا ہاتھوں سے گلے لگایا، جس کے بعد، چیری سے دھویا پتیوں کے ساتھ مل کر پین پین کا تعین کیا. ہم پتیوں کے ساتھ بیری بڑے پیمانے پر فلٹرڈ پانی ڈالتے ہیں اور پلیٹ ہاٹپل پر کنٹینر رکھتے ہیں. وقفے سے ہلکا پھلکا لگانے کے بعد، ہم تقریبا 15 منٹ کے لئے گرمی اور ابال کو کم کرتے ہیں.
اگلا، شوروت فلٹر اور تھوڑا سا نچوڑ، مائع اور نیبو ایسڈ میں چینی اور ایسڈ شامل کریں، اور ہلچل تاکہ تمام کرسٹل تحلیل کر رہے ہیں. مکمل ٹھنڈک کے بعد، نتیجے میں رووان کھو میٹھی مائع وڈکا کے ساتھ مخلوط ہے، اور تین ہفتوں کے لئے ریفریجریٹر کے شیلف پر کھڑا ہونے دو. تھوڑی دیر کے بعد، تیار شدہ پینے کا ذائقہ چکھا جا سکتا ہے.