Teflon کی غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ برتن روزمرہ کی زندگی میں طویل عرصے سے واقف بن گئے ہیں. اس کھانے کی طرح مالکن جل نہیں کرتے، کھانا پکانے کے بعد آپ کو چربی کا استعمال کم کر سکتے ہیں. حال ہی میں، پریس Teflon کی کوٹنگ کے خطرات کے بارے میں معلومات ظاہر کرنا شروع ہوگئی. چلو کوشش کریں کہ Teflon اصل میں نقصان دہ ہے یا نہیں.
Teflon یا PTEF (polyetetrafluoroethylene) - پلاسٹک کی طرح ایک مادہ، وسیع پیمانے پر نہ صرف روزمرہ کی زندگی میں استعمال کیا جاتا ہے بلکہ دوا، برقی انجنیئرنگ، ایئر اسپیس انڈسٹری میں بھی استعمال کیا جاتا ہے. حال ہی میں، ڈاکٹروں نے ایک ایسے شخص کو Teflon پرپلانٹ انسٹال کرنے کے لئے ایک آپریشن کیا ہے جو ایک سال کے اندر اندر تحلیل کرنے کے لئے پیش کیا جاتا ہے. ایسا لگتا ہے کہ جواب واضح ہے: Teflon کے نقصان کو واضح طور پر مبالغہ کیا جاتا ہے، کیونکہ ڈاکٹروں کو مریض کو برباد کرنے کے لئے نہیں کیا جائے گا؟ لیکن بالکل اتنی بے حد نہیں. یہ پتہ چلتا ہے کہ مواد معمول کے حالات میں خراب ہے، لیکن جب اعلی درجہ حرارت پر گرم ہوا تو Teflon زہریلا معدنیات کو ختم کرنے اور جاری کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے، جن میں سے ایک کارسنین ہے اور کینسر کی ترقی میں حصہ لیتا ہے. ایک ہی وقت میں، برتن کی بیرونی سطح تبدیل نہیں ہوتی.
کچھ اعداد و شمار کے مطابق، غیر چھڑی کی کوٹنگ 300 ڈگری تک پہنچنے والے درجہ حرارت پر صرف نقصان پہنچاتی ہے. عام طور پر، اس درجہ حرارت پر کھانا پکانے کے دوران کھانا پکانا نہیں ہوتا، اس کے علاوہ جب پین شامل چولہا پر باقی رہتا ہے یا تندور میں پکایا پکا جاتا ہے. تلیفون کی کوٹنگ کی حالت میں بھی برتن کو کسی بھی نقصان سے نقصان پہنچایا جا سکتا ہے: خروںچ، مائیکروکاسکس. ایک خرابی کوٹنگ انسانی دماغ میں داخل ہونے والے مائکروسافٹ ذرات کو ہٹاتا ہے. ماہرین کو مشورہ دیتے ہیں کہ مائیکروڈیمز سے بچنے کے لۓ Teflon cookware میں کھانا پکانا جب لکڑی کے اسپتوال کا استعمال کریں اور جب تک مشکل سپنج اور واش کلھٹ کے ساتھ برتن دھونے کا استعمال نہ کریں.
teflon کے برتن استعمال کرنے کے قواعد
لہذا، Teflon آمدورفتوں کو نقصان سے بچنے کے لئے، ایک بہت سے قوانین کو دیکھا جانا چاہئے:
- Teflon cookware سے زیادہ مت کرو اور تندور میں کھانا پکانا جب اسے استعمال نہ کرو؛
- برتنوں کو کھو نہ کرو اور جب چھوڑ کر سخت جبڑے استعمال نہ کرو؛
- کھرچنے اور جارحانہ ڈٹرجنٹ صفائی ایجنٹوں کا استعمال نہ کریں، صحیح طریقے سے برتن دھوائیں ؛
- مشہور مینوفیکچررز کے برتن خریدیں؛
- طویل عرصے سے غیر چھڑی کا ککواہٹ استعمال نہ کریں، تین سے چار سال بعد ایک نیا خریدیں.
ان سادہ قوانین کے مطابق، آپ اپنی صحت اور اپنے پیاروں کی صحت کو بچائے گا.