آج مشرقی معیشت میں مشروم میں ایک شاندار مدد ہوئی ہے. پودے لگانے، کوئی پانی نہیں، نرسنگ کی ضرورت ہے. حقیقت میں، مفت لوگوں کے لئے ایک اچھا غذا کی پیداوار، ایک پروٹین کا ایک ذریعہ ہے جو مکمل طور پر گوشت کی جگہ لے لیتا ہے.
ہم مشروم تیار کرتے ہیں
وٹامن، اینٹی آکسائٹس اور لائائیپین کے ساتھ پروٹین کے کھانے کی اشیاء کو فروغ دینے کے لئے، ہم ایک ڈش تیار کرتے ہیں جو اچار اور مریدوں کی طرح نہیں ہوتی. ٹماٹر کے ساتھ موسم سرما کے لئے مشروم کیویوار ایک حیرت انگیز ناشتا ہے، پادری یا پٹا کے لئے ڈریسنگ، بالکل اچھی طرح سے آلو کے ساتھ مل کر، آپ جلدی کھاتے ہیں اور اچھی طرح سے کھا سکتے ہیں.
ٹماٹر، پیاز، گاجر، لہسن اور دیگر اجزاء کے ساتھ ابھرتی ہوئی مشروم سے مشروم کیویئر کی تیاری، مثال کے طور پر، زچک کے ساتھ.
صرف مشروم اور ٹماٹر
مشروم انڈے کے لئے سب سے آسان ہدایت کم سے کم اجزاء پر مشتمل ہے، جو بہت سستی ڈش کرتا ہے.
اجزاء:
- مشروم درجہ بندی - 3-4 کلوگرام؛
- پیاز بھوری پیاز - 2 پی سیز.
- ٹماٹر پکا ہوا سرخ گھنے - 4 کلوگرام؛
- نمک - 2 چمچ. چمچ؛
- سرد دباؤ سورج مکھی کے تیل - ½ کپ.
تیاری
ان اجزاء سے، موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے ساتھ ایک مزیدار مشروم رائی تیار کی جاتی ہے، یہ ہدایت تبدیل ہوسکتی ہے.
اختیار ایک. مشورے، صاف، پانی کے ساتھ ڈال دیا اور تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے کھلی بلب ابال کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے، چلو گوشت کی چکی کے ذریعے جاتے ہیں. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی، چھیلے ہوئے اور ایک گوشت کی چکی میں یا بلینڈر کے ساتھ بھی گھاپے ہوئے ہیں. مکس، مکھن، نمک اور سٹو شامل کریں، ابھرتے ہوئے ایک گھنٹہ کے ایک گھنٹہ سے ابل کے آغاز سے، پھر جراثیمی جار میں ڈالیں اور قریبی رکھو. ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ ایسی مشروم کیویئر بہت مفید اور ٹینڈر ہے.
اختیار دو مشرومیں 10 منٹ کے لئے ابلتے ہیں. پیاز پتلی شینکیم اور ابلنے والے تیل میں passeruem، مشروم اور مچھلی ٹماٹر شامل کریں. سٹو، ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے، stirring، پورے بڑے پیمانے پر ایک blender میں ڈال دیا اور اسے خالص میں تبدیل، جس میں ہم پلیٹ پر واپس آتے ہیں اور جب تک کہ ہم مستقل طور پر ہم آہنگ نہیں کریں گے کھانا پکائیں. ٹماٹر اور لہسن کے ساتھ بہت سوادج مشروم کیویئر حاصل کی جاتی ہے. آپ جار میں انڈے لگانے سے پہلے، ہم پریس لہسن کو شامل کرتے ہیں.
چلو ذائقہ اور فائدہ شامل کریں
کوئی بھی دلیل نہیں کرے گا کہ ٹماٹر، گاجر اور پیاز کے ساتھ کیویار مشروم زیادہ فائدہ مند مادہ پر مشتمل ہے، اور آپ ذائقہ کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں جو کہ مشروم کی تعداد سے متعلق گاجر، پیاز اور ٹماٹر کی مقدار میں اضافہ یا کم کر کے ذائقہ کے ساتھ استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- شہد اجنبی - تقریبا 2 کلوگرام؛
- گلابی ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- پیاز سفید یا پیاز - 0.5 کلوگرام؛
- نمک اور مصالحے - ذائقہ؛
- گاجر بڑے نہیں ہیں، میٹھا - 500 g؛
- گندگی کے بغیر ناکافی تیل - 100 ملی میٹر.
تیاری
اصول میں، دیگر مشروم، مثال کے طور پر، chanterelles یا boletus بھی فٹ ہو جائے گا، لیکن ٹماٹر، گاجر اور پیاز کے ساتھ پسینہ سے مشروم کی طرح خاص طور پر سوادج ہے. لہذا، مشروم صاف اور 15 منٹ کے لئے ایک چھوٹے پیاز کے ساتھ ابلاغ کر رہے ہیں. جب ہم پانی نکالا تو ہم نے مشروم کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیا. باقی پیاز عمودی طور پر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں، ہم صاف اور تین بڑے گاجر گاجر پر، گوشت کی چکی پر ٹماٹر پیسنے. کازان تیل کے ساتھ اچھی طرح سے ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے، ہم پیاز، گاجر، مشروم، ٹماٹر گودا کی تہوں پر رکھتا ہے. نمک اور باقی تیل ڈال. ایک گھنٹہ آگ کے بارے میں ایک گھنٹہ کے لئے تندور کا احاطہ کریں. آپ مصالحے اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کو ڈال سکتے ہیں، لیکن وہ مشروم کے ذائقہ اور مہامہ کو توڑ دیں گے، لہذا اپنے آپ کو فیصلہ کریں کہ کیا ضرورت ہے. اس کے بعد، ایک ڈوبڈ بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، ہمارے مرکب کیویئر میں تبدیل کریں اور اسے جار میں ڈالیں. سٹرلائز اور رول.
اگر کوئی سرخ ٹماٹر نہیں ہے
کبھی کبھی مشروم موسم اس دور میں آتا ہے جب ٹماٹر پہلے سے ہی جمع ہوتے ہیں اور طویل عرصے سے عمل یا کھاتے ہیں. تاہم، تہھانے میں یا بالکنی پر سبز میں اکثر ٹماٹر جمع ہوتے ہیں. اس صورت میں، موسم سرما کے لئے مشروم کی طرف سے سبز ٹماٹر تیار کیے جاتے ہیں. ہدایت اسی طرح ہوگی - ٹماٹروں کو گوشت کی چکی کے ذریعہ اور مشروم اور سٹوڈ سبزیوں کے ساتھ ملائیں، لیکن اس ڈش کا ذائقہ تھوڑا زیادہ جارحانہ کھا لیا جائے گا، لہذا آپ کوویئر میں تھوڑا سا چینی شامل ہوسکتا ہے.