آپ کی توجہ - دور کناروں سے پھل نوےاتیں، جو عام طور پر سپر مارکیٹ میں ملنے کا امکان نہیں ہیں.
غیر ملکی پھلیں ہیں جو گرم، شہوت انگیز ممالک سے ہمارے مارکیٹوں میں آتے ہیں، جیسے اناسب، آم، کیوی، کیلے، لیکن انھوں نے ایک طویل وقت تک کسی کو تعجب نہیں کیا. تاہم، ایسے پھل ہیں جو آپ کو اکثر امکانات کو دیکھنے کے لئے بھی نہیں تھا، نہ کہ کیا کوشش کریں.
1. ریمبوٹان
جنوب مشرقی ایشیا کے اشنکٹبندیی آب و ہوا میں ایک دلچسپ پھل بڑھتا ہے. اس درخت کے پھل بالکل تازہ یا candied فارم میں کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. انسانی جسم کے لئے غذائی اجزاء کا ایک امیر سیٹ ہے. ریمبوٹین میں فاسفورس، نیکوٹینیک ایسڈ، کیلشیم، آئرن، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ، ساتھ ساتھ وٹامن سی ہے.
پھل کا پھل کا حصہ ایک جلیٹنس مستقل استحکام ہے، بہت خوشبودار ہے اور رنگ میں سفید یا گلابی ہو سکتا ہے. انگور کا یادگار، ایک میٹھی اور ھٹا ذائقہ ہے.
لیکن خام شکل میں ہڈیوں کو استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے، کیونکہ وہ زہریلا ہیں، انہیں کھپت سے پہلے بھرا ہوا ہونا چاہئے. درخت تمہارے باغ میں یا پچھواڑے میں بڑھایا جا سکتا ہے اور یہاں تک کہ اسے گھریلو سامان کے طور پر بھی لگایا جا سکتا ہے. اوسط، ریمبوتان اونچائی میں 4-7 میٹر تک پہنچ سکتے ہیں، لیکن اس نمونہ موجود ہیں جو 25 میٹر کے لئے مسلسل ہیں.
2. پٹاہیا
یہ پھل اس کے غیر معمولی ظہور کے لئے ڈریگن پھل بھی کہا جاتا ہے. کچھ اندازہ لگا سکتا ہے کہ یہ ایک لیوکاسک کیکٹس کا پھل ہے. وہ کافی بڑے ہیں اور 150 سے 600 گرام تک وزن لے سکتے ہیں، اور بعض اوقات یہاں تک کہ ایک کلوگرام بھی موجود ہیں.
یہ پھل کئی کی طرح خوشگوار میٹھا ذائقہ ہے لیکن کم خوشبودار بو کے ساتھ، لیکن کچھ یہ کنواری محسوس کرتا ہے. اس کی کم کیلوری قدر وزن میں کمی کے لئے غذایی نظام کی تعریف کی جاتی ہے. پھل کا گوشت خام اور ٹھنڈی کھایا جاتا ہے، لیکن سیر شدہ یا اس سے بھی تیز ذائقہ کے ساتھ پتیوں میں پیٹا کو لاگو کرنے کے لئے یہ ناپسند ہے. کھانے سے، عمدہ شراب تیار کیا جاتا ہے، اور اس کا رس بھی نچوڑا جاتا ہے، یا دیگر مشروبات میں ذائقہ کو صاف کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے. پھل میں وٹامن بی، سی، ای، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، ساتھ ساتھ بہت سے دیگر غذائی اجزاء اور 90٪ پانی شامل ہیں.
3. کنوان
یہ غیر ملکی پھل اب بھی افریقی ککڑی یا سینگ خشک کہا جا سکتا ہے. پلانٹ صرف ایک گرم آب و ہوا میں بڑھ سکتا ہے، کیونکہ کم درجہ حرارت اس کے لئے مہلک ہے. کنوانہ کا ذائقہ ککڑی کے ساتھ کیلے کی طرح ہے، لہذا آپ اسے میٹھی اور نمک دونوں شکل میں کھا سکتے ہیں. نمکین سلادوں میں یہ نمک، مرچ اور نیبو کے جوس کے ساتھ نمودار ہے. یہ عالمی پھل پھل اور دودھ کاک اور دیگر مشروبات کی تیاری کے لئے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. اور اس کی کم کیلوری اقدار کے لئے dieticians میں.
4. منگسٹن (یا مینگسٹنین)
ٹھیک نازک پھل کا گودا خام شکل میں خور ہے، اس کو محفوظ کیا جاسکتا ہے اور رس بھی نچوڑ سکتا ہے. منگسٹسٹن ایک پالئیےسٹرائڈ سمجھا جاتا ہے، لہذا یہ "خالص" پھل سے زیادہ مفید مادہ اور مائیکرویلیٹس رکھتے ہیں. یہ پھل نہ صرف پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ ہے، بلکہ چربی بھی ہیں، اور یہ سیلولز، گلوکوز، فرککوز اور سکروس، ascorbic ایسڈ اور دیگر وٹامن میں بھی امیر ہے. مینگسٹسٹین میں بھی قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ موجود ہیں، جس کے لئے وہ اس کی بھی تعریف کرتے ہیں.
5. لیچز
لچ کا گودا جیلی کی طرح ہے، لیکن جلد سے الگ الگ کرنا آسان ہے. ذائقہ دلچسپ ہے، شراب کی انگلی اور درمیانی طور پر میٹھی، ہمارے انگور کی یاد دہانی کے ساتھ، لیکن اس کے منہ میں ایک معمولی محرک احساس ہے. یہ پھل خام شکل میں کھانے کے لئے موزوں ہے، اس کے ساتھ ساتھ ڈیسرٹ کی تیاری میں، یہ اکثر آئس کریم میں شامل ہوتا ہے، اور برآمد کے لئے ڈبے لگایا جاتا ہے.
لیچی بھی روایتی چینی شراب بنانے کے لئے استعمال کرتے تھے. بے ترتیب پھل خشک ہوتا ہے اور اس شکل میں لیچی نٹ کہا جاتا ہے. یہ پھل پوٹاشیم، میگنیشیم، کاربوہائیڈریٹ، پٹین مادہ، اور نیکوٹینک ایسڈ کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے.
6
تمنند ایک طویل لوبیا ہے جس کی لمبائی 3 سینٹی میٹر کی لمبائی میں 20 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے. اسے بھارتی تاریخ بھی کہا جاتا ہے. گوشت مصالحے کی شکل میں کھانے کے لئے موزوں ہے، جو خاص طور پر ایشیا اور لاطینی امریکہ کے باورچی خانے میں مقبول ہے، اور اس کے بغیر انگریزی کے محبوب ویکسٹرسٹر چٹنی نہیں کرے گی. گرینش گوشت تیز آمدورفتوں کے لئے بہت اچھا ہے، کیونکہ یہ ایک تیزاب ذائقہ ہے، اور پکا ہوا پھلوں کا ایک زیادہ مزہ مزاج بھی میٹھی اور مشروبات کے لئے بھی مناسب ہے. اور گوپ چینی کے ساتھ محفوظ کیا جاتا ہے.
دلچسپی سے، ایشیائی مندروں میں نمکین کا گوشت اکثر آکسیکرن اور موٹی سے پیتل کی صفات صاف کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
7. گووا
گووا کا پھل 4 سے 12 سینٹی میٹر تک لمبائی تک پہنچ جاتا ہے، اس میں نیبو کے زلزلے کی طرح خوشبو ہوتا ہے. پودے کی جلد کی قسم پر منحصر ہے، بالترتیب موٹی اور پتلی، کڑھائی یا میٹھا ہوسکتا ہے، لیکن گوپ میٹھا یا تھوڑا ذائقہ ذائقہ ہے. پھل کا بیج عام طور پر بہت مشکل ہوتا ہے. یہ پھل مٹھائی ڈیسرٹ اور الکحل مشروبات بنانے کے لئے سب سے زیادہ استعمال ہوتا ہے.
8. جذبہ پھل
پھل خام شکل میں خوردہ ہیں، اور یہ بھی ممکن ہے کہ ان کے جوس سے باہر نکل سکیں، جو بہترین ٹنک سمجھا جاتا ہے. بنیادی طور پر، جذبہ کا پھل کا رس یاٹ میں شامل کیا جاتا ہے یا سنتری رس کے ساتھ ملا. یہ بھی کاسمیٹولوجی اور دواسازی میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. تازہ پھل میں وٹامن سی کے تقریبا 36 فی صد، بہت غذائی ریشہ، ربوفلوینن، نیکوٹینیک ایسڈ، آئرن اور فاسفورس شامل ہیں. ان مادہوں کی روزانہ کی شرح حاصل کرنے کے لئے، یہ 236 گرام کا رس پینے کے لئے کافی ہے.
9. جیکفیو
جیکف پھل کا پھل سب سے بڑا تصور کیا جاتا ہے، تقریبا 20 سینٹی میٹر کے قطرہ میں اضافہ ہوسکتا ہے، اور 34 کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے. پھل کا گوشت شربت اور میٹھی ہے، پردے اور رسیلی ریشوں پر مشتمل ہوتا ہے، ایک خربے کی طرح ذائقہ، لیکن بہت زیادہ میٹھی. سبز اور پائپ فارم میں یہ پھل فعال طور پر پاک مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. پکا ہوا خام خام کھایا جا سکتا ہے، لیکن ناپاک عام طور پر سبزیوں کی طرح علاج کیا جاتا ہے، وہ ابھر کر، پھنسے ہوئے اور بھرا ہوا بھی جا سکتا ہے. جیکفیوٹ میں روٹی سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ موجود ہے، لہذا یہ بہت غذائیت ہے. بیجوں میں بھرا ہوا فارم بھی کھایا جا سکتا ہے، ان میں تقریبا 0.4 فی صد چربی، 6 فیصد پروٹین اور 38 فیصد کاربوہائیڈریٹ شامل ہیں.
اس پھل کے استعمال کے ساتھ، گلے میں اسپاسس ظاہر ہوسکتے ہیں، یہ نگل کرنا مشکل بن سکتا ہے، لیکن پھل بھرنے کے بعد تقریبا ایک یا دو گھنٹے بعد وہ کافی تیزی سے گزر جاتے ہیں.
10. Acerola
Acerola یا بارباڈس چیری، اگرچہ حقیقت میں یہ اس طرح کی عام طور پر چیری سے دور ہے، صرف ایک بیرونی مماثلت ہے. خام شکل میں اور خشک میں Acerol دونوں کو استعمال کیا جاتا ہے. یہ پھل مختلف ڈیسرٹ بنانے کے لئے بہت اچھے ہیں جیسے جیلی، شربت، جام اور دیگر میٹھی ڈبے والے کھانے کی اشیاء. پھل مفید وٹامن میں بہت امیر ہے، ان کی مادہ سنتوں سے کہیں زیادہ زیادہ ہے.
11. سوپڈیلا
سپوڈویلا ایک بہت خوشگوار اور امیر میٹھا ذائقہ ہے، لہذا یہ صرف خام شکل میں اچھا نہیں ہے بلکہ پائیوں اور مختلف ڈیسرٹوں کو بھرنے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، اور یہ بھی شراب خمیر کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس پھل کا ذائقہ انجیر اور تاریخوں کے درمیان وسط کی یاد دلاتا ہے. sapodillus کے درخت سے، دودھ کا رس تیار کیا جاتا ہے - لیٹیکس، جس سے ایک چالک حاصل ہوتی ہے، جو چونگم گم کرنے کے لئے ضروری ہے. ناپاک پھل مقامی آبادی کو ایک اینٹیڈیراہرویو علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ ان میں بہت سے ٹنین موجود ہیں.
12. جامنی مقبوضہ
یہ پھل اب بھی ایک میکسیکن پلم کہا جا سکتا ہے. رنگ میں، اس کے پھل جامنی، پیلا، نارنج یا سرخ ہیں، 5 سینٹی میٹر تک لمبائی. اس پھل کا گوشت خوشبو، میٹھا اور مصنوعی ہے. اس طرح میکسیکن کا ایک خام اور ڈبہ بند فارم میں کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
13. Durian
یہ پھل ایک نفرت انگیز بو، ایک موٹی اور چمکیلی جلد ہے، جس کی وجہ سے یہ کم کرنا مشکل ہے، لیکن یہ بہت خوشگوار ذائقہ ہے. لہذا، کمبودوں کے باوجود، اس کے ذائقہ اور مفید خصوصیات کے لئے جنوب مشرقی ایشیاء اور برازیل کے باشندوں کی طرف سے یہ بہت سراہا جاتا ہے. اور یہ بھی ڈراونی انسانیت اورنجوت بندروں کا پسندیدہ علاج ہے.
14. گورانا
گارانا ایک خوبصورت سیرابین سریب ہے جس کی شاخیں 12 میٹر تک پہنچ جاتی ہیں. شاخوں پر اونال پتیوں ہیں، جو کناروں کے ساتھ ڈینٹیکن ہیں. پودے کے پھول روشن سرخ ہیں، بڑھنے میں جمع. جھاڑیوں سے پودے لگانے کے دو سال بعد آپ پھل جمع کر سکتے ہیں. گورانا، یوراگوا، پیرو اور دیگر ممالک کے گرم موسمے کے ساتھ جنگلی اور پودے دونوں میں اضافہ ہوا ہے. پھل حصوں میں تقسیم کے ساتھ ایک ڈراپ کی شکل ہے. گہری جلد کے ساتھ چھوٹے پھل ایک سیاہ پیلے رنگ کے رنگ میں رنگا رنگ ہے. پکا ہوا پھل پھٹا اور ایک سیاہ انڈے کے بیج کو کھولتا ہے، جو اس کی آنکھوں کی طرح نظر آتا ہے.
جب گارنا کم مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے تو، خون کی گردش میں اضافہ ہوتا ہے اور خون کولیسٹرول کی سطح میں کمی ہوتی ہے.
15. لیف سیٹرون یا بدھ ہینڈ
یہ پھل انگلیوں کے ساتھ کچھ برش کی طرح ہے، اور بونے کو پھل سے پیار کرتے ہوئے، جس میں "انگلیوں" کے بند ریاست میں ہیں، جیسے نماز میں، یہ دوسرا نام آیا ہے. حقیقت میں، انگلی کی سنٹینن کے پھل میں بہت کم گوشت موجود ہے، یہ میٹھی اور ھٹا چکھاتا ہے، لیکن اس کے خام شکل میں اسے استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے، لیکن صرف کینڈی یا خشک ہے. پھل کی رند کی طرح تیار شدہ پھلوں کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.
پھر بھی یہ خوشبودار پھل استعمال کیے جاتے ہیں، ہوا میں ایک ہوا کے طور پر یا لباس اور دیگر چیزوں کے آلودہ کرنے کے لئے. اور مشرقی ایشیا میں یہ خیال ہوتا ہے کہ اس پھل کا پھل گھر میں مال لاتا ہے اور میں لمبی عمر اور خوشی کی علامت ہوں.
16. عائشہ
ائمہیایا جنوبی امریکہ سے آتا ہے، لیکن، حقیقت میں، یہ ایک آزاد پھل نہیں ہے، لیکن چینی سیب اور چیریمی کا ایک ہائبرڈ ہے. ظہور میں یہ دوری سے ملتے ہیں، تاہم یہ پھل خوشگوار خوشبو ہے، یہ میٹھی، نرم اور ہموار ہے. atemoyi کے پھل سب سے زیادہ مزیدار اشنکٹبندیی پھل، ذہنی طور پر آم اور اناسل کی یاد دہانی کے طور پر سمجھا جاتا ہے، اور منہ میں وہ ایک ٹینڈر کریم کی طرح پگھل جاتے ہیں. یہ پھل صرف خام شکل میں نہیں کھایا جاتا ہے، یہ فعال طور پر میٹھا مشروبات، ڈیسرٹ، سلاد اور آئس کریم بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اور اونٹیا پھل بھی درجہ حرارت کو کم کرنے اور اسہال کو روکنے کی صلاحیت کے لئے مشہور ہو گیا. لیکن یہاں بیجوں کے طور پر وہ زہریلا ہیں کے طور پر کھپت کے لئے حرام ہیں.