اس کی اصلیت اور تنوع کے ساتھ نامیبیا کی قومی کھانا، حقیقت یہ ہے کہ صدیوں کے دوران اس نے پانی اور خوراک کی سب سے زیادہ شدید کمی میں ترقی کی ہے.
نوآبادیوں کے آنے سے، نامیبیا کے قومی برتنوں کی نشاندہی میں نمایاں اضافہ ہوا ہے، اور جنوبی افریقہ کے اثرات نے اس سے بھی زیادہ برداشت کیا ہے. مقامی کھانے کی ایک قسم میں گوشت کا برتن ہوتا ہے، جس کا انتخاب صرف بہت بڑا ہے. نمیبیا کے بحیرہ روموں نے بہت سے یورپی کھانے اور یہاں تک کہ فاسٹ فوڈ پیش کرتے ہیں، لیکن حال ہی میں وہ مینو میں مستند برتن شامل کرنے لگے، جو سیاحوں کو مقامی آبادیوں کی کوشش کرنے کی اجازت دیتا ہے.
نامیبیا کے روایتی برتن
گوشت کی آمدورفت کھانا پکانے کے لئے کھانا پکانا بھیڑھا اور گوشت، مگرمچرچھ، آتشبازی، مبتلا، زبرا، دیگر جنگلی پرندوں اور جانوروں کا استعمال کرتے ہیں. نامیبیا کے باورچی خانے میں اہم آمدورفت کی فہرست:
- مکئی، یا مکئی کی پٹری - نامیبیا میں کھانے کی تعداد 1، یہ تقریبا کسی بھی ڈش میں اور اکثر ایک آزاد ڈش کے طور پر کام کیا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر پیسنے کو نمونہ کہا جاتا ہے، چھوٹے والد.
- مگرمچرچھ کے سکور - رسیلی، ٹینڈر اور بہت سوادج. گوشت زیتون کے تیل، لہسن، لال مرچ، مصالحے اور سٹی چٹنی کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
- برجافلیس (باربیکیو) - افریقی شش کباب. اس سے قبل یہ مکئی کے پاؤڈر کے ساتھ صرف گوشت کا گوشت تھا. آج برتن زیادہ بہتر بن گئے ہیں: نمکین گوشت، کیباب یا سور کا گوشت کے ریب، اور گرنش خشک مشروم، سبزیاں اور سبزیاں کے ساتھ روٹی کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں.
- Droevors اور landyager - ایک منفرد ذائقہ کے ساتھ مصالحے کے ساتھ ٹھوس ساسیج. سب سے پہلے سورج کے ساتھ سورج خشک ساسیج ہیں، اور گوشت اور گوشت کی خام مالدار گوشت کے مرکب سے دوسرے نمکین ساسیج ہیں. وہ بنیادی طور پر ایک باربیکیو پر پکایا اور بیئر کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
- Poikikos - مصالحے کے ساتھ گوشت کے بڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے. poikikosa کھانا پکانے کے لئے کھیل کا گوشت، گوشت یا میمنی کا استعمال کریں، اور کھلی آگ پر سبزیوں کے ساتھ سٹو. مصالحے اور گری دار میوے کی منفرد مرکب کی وجہ سے ذائقہ بہت غیر معمولی ہے.
- بابوٹا نے خشک کردہ پھل سے خشک گوشت، گری دار میوے اور مصالحے کے ساتھ ایک گوشت کیسلر ہے. یہ ایک بہت سوادج اور اطمینان بخش ڈش سے نکلتا ہے، پائلف کی یاد دلانے والا کچھ.
- Biltong یا بیلٹ مصریوں کے ساتھ ایک جنوبی افریقی قسم کی جڑی بوٹی ہے، زیادہ تر بار گوشت کی گوشت ہے، لیکن یہ کھیل سے پکا جاتا ہے. یہ بیئر، شراب یا صرف ایک خوشبو کے لئے ایک اچھا ناشتا ہے.
- روچچچچ دھواں کا تمباکو نوشی کا گوشت ہے، ایک منفرد خوشبو کے ساتھ ایک شاندار آستین والا. کسی بھی گوشت کو کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
- یورگکوش کو کچلنے والی مکئی کے دستانے، مکھن، میٹھی پھلیاں، آلو، پیاز، لال مرچ اور نیبو کی بناء سے بنا ہوا ہے.
- شاکاکا ایک تیز تیز سبزیوں کا ترکاریاں ہے جو سرد اور گرم دونوں، یا ایک باربیکیو چٹنی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ترکاریاں گوبھی، ٹماٹر، گاجر، پھلیاں، مٹر، ادرک، لہسن، مرچ اور مرچ شامل ہیں.
- کیوسیس کے ساتھ کیمرون کیری ایک حیرت انگیز اور بہت مطمئن ڈش ہے، جو نمیبیا میں بہت اچھا مطالبہ ہے. گوشت کے ساتھ یا بغیر تیار کیا جا سکتا ہے. اہم اجزاء گندم کی دوری، کری، کاجو اور جڑی بوٹیوں ہیں.
- کھیل، کوالوں پر بھرا ہوا - وہاں صرف اس کا انتخاب کرنا ضروری تھا، بالکل ایک زبرا کا گوشت یا ایک شیشے کے ایک گھاس سے گزرنے کی کوشش کرنے کے لئے ضروری ہے. کسی بھی صورت میں، یہ سوادج اور غیر معمولی ہو جائے گا. اینٹیلو گوشت سے ساسیج سے کم نہیں.
- سمندری غذا - تازہ ترین اور ہر ذائقہ کے لئے. سمندر اور سمندر کے تحفے تقریبا کسی ریسٹورانٹ یا کیفے میں آزمائش کی جا سکتی ہیں. آپ کو squid، oysters، mussels، lobsters، کیڑے، اور ساتھ ساتھ تمام مچھلی کی پیشکش کی جائے گی.
نامیبیا میں مشروبات اور ڈیسرٹ
نمیبیا میں سب سے زیادہ روایتی پینے کی مقامی ادرک بیئر قسمیں ونوہوک اور "طافل" ہیں، اس نے ایک بہت اچھی ساکھ کے ساتھ بہت زیادہ گھر بیئر تیار کیا. نامیبیا کے انگوروں سے، آپ کو مزیدار شراب "کولمبیر" اور "کیبننی" ملتی ہے. ذائقہ کرنے کے لئے، بہت سے نامیبین grappa "کرسٹل Kellerai" پڑے گا. تم مٹکو - زیادہ غیر ملکی کبوتر شراب کی کوشش کر سکتے ہو. پینے والوں کو مضبوط بنانے کے لئے یہ چھٹی کے لئے کھجور کی چمچ کی کوشش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. الکحل مشروبات اور بیئر صرف ہفتے کے آخر میں صرف 18 افراد کی عمر کے علاوہ صرف ہر دن پر خصوصی اسٹورز میں فروخت کیے جاتے ہیں.
سیب سے ڈیسرٹ بہت مقبول ہیں. یہاں، یہاں تک کہ ہر سال بہترین ہدایت کا مقابلہ بھی ہوتا ہے، اور ونہوخ میں عیش و آرام کی ہوٹل کے مینو میں ایک میٹھی فاتح شامل ہے. نامیبیا کے دارالحکومت میں بہت مزیدار چاکلیٹ "بہار" پیدا کرتا ہے.
نامیبیا کا سب سے غیر معمولی کھانا
قومی اور روایتی کھانا کے بارے میں بہت کچھ کہا جاتا ہے، لیکن نامیبیا کے کھانا اپنے مہمانوں کو بہت شاندار برتنوں سے تعجب کر سکتا ہے. یہاں ایک مختصر فہرست ہے:
- مالا بیل ایک عمدہ ڈش سمجھا جاتا ہے، نمیبھیوں میڑک کے تمام حصے کھاتے ہیں، اندرونی اعضاء کے سوا. خطرہ ایک میڑک کی جلد کو چھپا دیتا ہے، جس میں انسانی جگر کو خطرہ ہے؛
- ماسنج - لال مرچ کے علاوہ اس پکا ہوا کارپوریشن مشنونھا. اگر آپ اس ڈش کی کوشش کر رہے ہیں تو، کھانا پکانا کہ تھوڑا مرچ کا اضافہ کریں. یہ ایک دلچسپ ذائقہ بدل جاتا ہے، اگرچہ خود کار طریقے سے تھوڑا سا گنہگار ہے؛
- کیڑے موپین ، کھجور کے تیل میں بھرا ہوا - نیلسن منڈیلا کی پسندیدہ آمدورفت میں سے ایک؛
- تلی ہوئی ٹھوس - خطرناک، چپس کی طرح، اس ڈش کا مقامی بہت شوق ہے، اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ پروٹین میں امیر ہے؛
- ٹرمائٹ انڈے - کھنگالی سور اور مسالوں کے علاوہ کیلے کی پتیوں میں بھرا ہوا ہے. ایک اور اختیار صرف نمک کے ساتھ بھرا ہوا لمبائی ہے.
نامیبیا کا کھانا تازہ، سادہ، صحت مند اور افریقی توانائی ہے. جیلیوں، جیلیوں اور زیورات کی برتن نہیں ہیں. لیکن کھلی ہوا میں صرف ایک شش کباب کھاتے ہیں، آگ کے کچلنے اور خوبصورت افریقی غروب کو دیکھتے ہیں!