ہم میں سے بہت سے سبز مٹھائیوں میں استعمال نہیں ہوئے ہیں، لیکن سیریل کے ساتھ میٹھی پائی تمام قواعد کی استثناء ہیں. ہمارے علاقے میں صدیوں کے لئے یہ روایتی قسم بیکنگ تیار کی گئی ہے، اس کی مطابقت سے محروم ہوجائے. ہم ایک اچھی روایت کی حمایت کریں گے اور اس مواد کو مختلف ترکیبیں کے مطابق پکایا کے ساتھ میٹھی پائیوں کو وقف کریں گے.
تندور میں سیریل کے ساتھ میٹھی پائی
سورج کے ساتھ سب سے آسان پائی بھرنے کے لئے چینی کے ساتھ چھڑکاو گرین کی کٹائی پتیوں پر مشتمل ہے. کوئی طویل مدتی تیاری، ٹیسٹ کے ثبوت کے لئے لازمی وقت کے علاوہ، یہ ہدایت کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- دودھ - 245 ملی میٹر؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 55 جی؛
- آٹا - 680 جی؛
- گردن والا چینی - 35 جی.
بھرنے کے لئے:
- سورج کی ایک بیم؛
- ذائقہ چینی - ذائقہ.
تیاری
خمیر آٹا بنانے کے لئے اس منصوبہ کو ہمیشہ ہی ہی ہے. کافی مقدار میں گرم دودھ چینی میں پھیلنے اور فوری خشک خشک کیا جا سکتا ہے. ایک بار جب فرشتے "کیپ" حل کی سطح پر نظر آتی ہے، تو پھر اس کے علاوہ مزید ہراساں کرنا پڑتا ہے. سلائڈ کے مرکز میں ایک چھت کے ذریعہ آٹے کو منتقل کریں اور ایک سوراخ بنائیں. نتیجے میں نالی، خمیر حل میں ڈالو، پیٹا انڈے، ساتھ ساتھ پگھلنے، لیکن تھوڑا سا ٹھوس مکھن شامل کریں. نرم آٹا کا مرکب کرنے کے بعد، اسے ایک گھنٹہ یا سائز میں دوپہر تک کھڑے ہونے پر چھوڑ دو. آٹا کا اندازہ کریں، حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک کو رول کریں، اور پھر انگلیوں یا ڈرائیو پن سے ڈسک میں چوری کریں. ڈسک کے مرکز میں سوراخ کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ڈالتے ہیں، اس کے سب سے اوپر چینی کو چھڑکاتے ہیں، اور پھر پیٹ بھرنے کے لئے پیٹی کے کناروں کی حفاظت کرتے ہیں، اور اس کے ساتھ بیکنگ ٹرے پر بیٹھتے ہیں. پٹیاں 15 منٹ کے لئے ایک بار پھر چھوڑ دو، اور پھر ان کو تندور میں رکھیں اور 220 ڈگری پر تقریبا 20-25 منٹ تک پکائیں.
سورج کے ساتھ فرائڈ میٹھی پائی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 490 جی؛
- گردن والا چینی - 15 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی گرام + گہری بھری ہوئی کے لئے؛
- دودھ - 310 ملی میٹر؛
- خمیر - 7 جی.
بھرنے کے لئے:
- سوریل - 440 جی؛
- رم - 45 ملی میٹر؛
- زمین کا ادرک، نٹمج - چمچ کے 1/4 کے مطابق؛
- مکھن - 15 جی؛
- گردن والا چینی - 135 G؛
- بادام - 165 جی.
تیاری
دودھ اور خمیر کے ساتھ چینی کو یکجا کرکے کھینچنے کے لئے خشک آٹا تیار کریں، اور پھر سبزیوں کے تیل کے ساتھ مل کر حل کرنے والے حل کو اٹا دیں. گرم میں آنے کے لئے آٹا چھوڑ دو، اور اپنے آپ کو کھینچنے والی آکسیجک بھرنے کے لۓ لے لو.
اختیاری سبز پتیوں کو کاٹ اور مکھن کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال دیں. چینی کے ساتھ چھڑکیں اور انتظار کریں جب تک سبزیاں ختم نہ ہو جائیں. ادرک اور نٹمج کے ساتھ ساسپین کے مواد کو شامل کریں، رم ڈالیں اور شراب چھوڑنے کے لئے چھوڑ دیں. کٹی بادام کے ساتھ patties کے لئے سیریل سے میٹھی بھرنے کو یکجا.
آٹا حصوں میں تقسیم کریں، ان میں سے ہر ایک کھجور کے ساتھ چوری کریں اور مرکز میں سبز بھرنے لگے. کناروں کو پہلے ہی تیل میں پٹیوں کی حفاظت اور کم کرنا. بھوری تک کک اور گرم کی خدمت.
پف پیسٹری سے بنا سوریل کے ساتھ میٹھی پائی
اگر خمیر بیکنگ کے لئے کوئی وقت نہیں ہے، تو تیار شدہ پف پیسٹری کے ساتھ بیس کو تبدیل کریں. خشک اور خستہ تہوں صرف سبز بھرنے کے ادراک پر زور دیتے ہیں.
اجزاء:
- پف پیسٹری (خمیر) - 1 پیکیج؛
- سورج کی پتی - 440 جی؛
- پنیر - 270 جی؛
- شہد - ذائقہ؛
- ایک نیبو اور نارنج کی چھڑی.
تیاری
انتظار کرو جب تک پف پیسٹری کو مکمل طور پر پھینک دیا جائے، اور پھر اسے باہر کھینچیں اور چوکوں میں کاٹ دیں. سری لنکا کو کاٹنے اور پنیر، سٹرل چھڑی اور شہد کے ساتھ اس کا مرکب کرکے بھرنے کے لئے تیار کریں. آٹا کے مربع کے مرکز میں بھرنے کے لئے، کناروں کی حفاظت اور مفن سڑنا کے کنواروں میں پٹیاں رکھیں. 200 ڈگری پر 25 منٹ تک پکانا.