کیک Mozart

چلو آج آپ کے ساتھ مزاج اور خوبصورت موزاٹار کیک کھانا پکانا. یہ کچھی آٹا اور چاکلیٹ نرم کریم کا ایک بے مثال مجموعہ ہے. موٹارٹ کیک کے لئے ہدایت کسی بھی لاتعداد نہیں چھوڑتا، کیونکہ میٹھا حیرت انگیز ہے! یقینا، یہ کھانا پکانا آپ کو بہت وقت لگتا ہے، لیکن، مجھے یقین ہے، نتیجہ اس کے قابل ہے! یہ کیک بنانے کے بہت سے اختیارات ہیں، لیکن ہم موارٹٹ چاکلیٹ کیک کے لئے آپ کے ساتھ ایک شیلف ہدایت پر غور کریں گے. تو، وجہ کے لئے!

Mozart اور Salieri کیک کے لئے ہدایت

اجزاء:

مرگ کے لئے:

• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 100 جی؛
• پاؤڈر چینی - 100 جی؛
• بادام - 80 جی.

mousse کے لئے:

• کریم 33٪ - 700 ملی میٹر؛
• تلخ چاکلیٹ - 250 جی؛
• سفید چاکلیٹ - 200 جی.

چاکلیٹ کریم کے لئے:

• تلخ چاکلیٹ - 100 جی؛
• کریم - 100 ملی میٹر؛
• مکھن 50 جی.

سجاوٹ کے لئے:

• کریم - 100 ملی میٹر؛
• تلخ چاکلیٹ - 150 جی؛
• ہیزل (یا ہزلیٹ) - 150 جی.

تیاری

لہذا، سب سے پہلے، ہم آپ کے ساتھ ایک سودا تیار کریں گے. انڈے لے لو، یولکس سے پروٹین کو جدا کریں اور انہیں ایک سرسبزی جھاگ میں مار ڈالو، آہستہ آہستہ چینی کو جوڑ اور سب کچھ ہلانا. پھر پروٹین پاؤڈر پاؤڈرڈ چینی اور گرے ہوئے بادام میں شامل کریں. سب کچھ ملائیں اور بڑے پیمانے پر دو جیسی حصوں میں تقسیم کریں. ہم بیکنگ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں اور متبادل طور پر بڑے پیمانے پر اس کے ساتھ چومنا، بڑے پیمانے پر باہر نکالتے ہیں. 150 ڈگری کے درجہ حرارت پر تقریبا دو گھنٹوں تک پکانا جب تک کہ یہ مکمل طور پر قابو پائے.

meringue کی تیاری کے دوران، ہم موسس بناؤ گے. لچک میں ہم کریم ڈالتے ہیں، اسے آگ میں ڈال دیں اور اسے کھینچ لائیں، لیکن ابال نہ کرو. دوسرے پلیٹ میں ایک پلیٹ میں سفید چاکلیٹ ڈال دیا. گرم شدہ کریم کو دو حصوں میں گرم کریں اور اسے چاکلیٹ میں شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل تاکہ تمام چاکلیٹ مکمل طور پر تحلیل کی جاتی ہے. نتیجے کے طور پر، آپ کو دو کریمیں بنانا چاہئے: سفید اور سیاہ. ہم نے ان کو ریفریجریٹر کو تقریبا 3 گھنٹوں میں ڈال دیا، تاکہ کریم اچھا ہو.

اب چاکلیٹ کریم کو تبدیل کریں: تمام اجزاء مخلوط ہوتے ہیں، آگ پر ڈال دیں اور تحلیل کریں، مسلسل مسلسل لگانا.

لہذا، سب کچھ تیار ہے، ہم کیک جمع کرنے کے لئے شروع. ہم ایک detachable فارم لے اور نیچے پر ایک meringue کی پرت ڈال، پھر چاکلیٹ کریم کے ساتھ اسے اچھی طرح سے احاطہ کرتے ہیں. اب ہم سفید mousse کو شکست دی اور اسے اوپر سے پھینک دیا، پھر meringue کی دوسری پرت اور اسے تھوڑا سا دبائیں تاکہ سب کچھ ملیں. اگلا، ایک مکسر کے ساتھ سیاہ موڈ کو شکست دی اور کیک پر ڈال، ہر چیز کو سطح پر صاف کیا جاتا ہے اور فریزر میں ایک دن کے لئے صاف کیا جاتا ہے.

وقت کے اختتام میں، ہم نے کیک اور گری دار میوے کے ساتھ کیک باہر لے اور سب سے اوپر اور اطراف کو سجانے. کیک "موارٹار اور سلیری" تیار ہے! بون اپیٹیٹ!