ٹراؤنڈ ایک شاہی مچھلی کو بے بنیاد نہیں سمجھا جاتا ہے. اس شاندار ذائقہ اور مفید خصوصیات یقینا اس میں شراکت کرتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ مصنوعات کو مناسب طریقے سے تیار کریں، نہ صرف اپنی تمام خصوصیات کو بچانے کے بلکہ بلکہ کامیابی سے اس پر زور دیں. ہم تندور میں ٹھنڈا پکانا چاہتے ہیں، اور اس تیاری کے تمام تفصیلات ہم ذیل میں ہماری ترکیبیں میں بیان کریں گے.
ٹھنڈے سٹیکوں نے تندور میں تندور میں پکایا
اجزاء:
- ٹراؤنڈ اسٹیکس - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ڈیل - 2-4 شاخیں؛
- نیبو - ½ پی سیز.
- پانچ مرچ زمین کا ایک مرکب - 2 چوٹکی؛
- مچھلی کے لئے seasonings - 2 چوٹکی؛
- سمندر نمک - 2 چوٹکی؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں - 15 ملی میٹر.
تیاری
اگر واقعی پریوں کی ذائقہ ٹھوس ہوسکتی ہیں تو ورق میں پتیوں میں لیمون اور ڈیل کے ساتھ پکایا جاتا ہے. اس صورت میں، ہم اس مقصد کے لئے مچھلی کے اسٹاک لے جائیں گے. ابتدائی طور پر، ہم انہیں بڑے سمندر کے نمک کے مرکب، مچھلی اور مٹی کے لئے موسمیاتی مرکب کے ساتھ ملاتے ہیں. تقریبا دس منٹ کے لئے مچھلی کو چھوڑ دو، پھر ہر سٹیک کو ورق کے الگ الگ کٹ پر رکھو، سبزیوں کے تیل کی پوری سطح پر پھول کے بغیر پھیلاؤ. سب سے اوپر تازہ ڈیل کے نیبو کے سلائسس اور کڑھائی کا پتلی ٹکڑا لگایا. ھٹی مثالی طور پر ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں مکمل طور پر منتشر کیا جانا چاہئے. اس طرح ہم اسے غیر ضروری تناظر سے محفوظ کریں گے. اسی مقصد کے ساتھ، ہم اناج سے پہلے سے ہی مرچائی سلائسیں ختم کرتے ہیں.
ورق کو مہر کرو اور بیس بنیں بیس منٹ تک گرمی میں ایک بیکنگ شیٹ پر بنڈل بنائے.
دریا اندردخش trout، تندور میں مکمل طور پر پکایا - ہدایت
اجزاء:
- ٹراؤنڈ دریا اندردخش - 950 جی؛
- نیبو - 165 جی؛
- مکھن - 75 جی؛
- اجملی (جڑی بوٹیوں) - 1 درمیانے درجے کی بون؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- زمین کا کالی مرچ یا پانچ مرچ کا مرکب - 2 چوٹکی؛
- بڑا پتھر نمک - ذائقہ.
تیاری
تندور کی مکمل طور پر اندردخش ٹراؤ کو تیار کرنے کے لئے، ہم اسے ترازو اور راستے سے صاف کرتے ہیں، گلیوں کو ہٹا دیں اور دم اور کھینچوں کو کاٹ دیں. ہم مچھلی کو کھا لیں، اسے خشک کریں، پھر نمک اور مرچ کی زمین کے ساتھ سب سے پہلے اسے رگڑیں، اور پھر سبزیوں کے تیل کے ساتھ، مکھن اور جوس، آدھی نیبو کے بغیر.
ھٹی کا دوسرا نصف پتلی حلقوں میں کاٹ جاتا ہے، جو نصف میں کٹ جاتا ہے اور مچھلی کے بیلٹ سے بھرا ہوا ہے، تازہ اجملیوں کی شاخوں کے ساتھ متبادل ہوتا ہے. ہر مچھلی پر، چند منتقلی کٹائیں، جسے ہم نے باقی نیبو اور مکھن کا ٹکڑا لگایا ہے، پھر ہم نے ایک ورق کی چادر پر ٹراؤ اور اس کو سیل کر دیا ہے.
ورق میں ایک اوسط سائز مچھلی پکانا نصف گھنٹے تک درجہ حرارت 195 ڈگری تک ہو جائے گا. بڑے افراد کے لئے، یہ تھوڑی دیر لگے گی. اس عمل کے اختتام سے تقریبا دس منٹ کے قریب، ہم ورق کے کناروں کو گھومتے ہیں اور مچھلی تھوڑی اور بھوری کو خشک کرتے ہیں.
آلو کے ساتھ کریم میں تندور میں ٹھنڈا ہوا
اجزاء:
- ٹراؤٹ - 950 جی؛
- آلو - 950 جی؛
- 20 فی صد سے زائد چربی کا مواد - 295 ملی میٹر؛
- مکھن - 15 جی؛
- اجنبی تازہ یا خشک - 3 چوٹکی؛
- پنیر مشکل مسالیدار اقسام - 120 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ذائقہ کے بغیر سبزیوں کے تیل (مثالی زیتون) - 10 ملی میٹر؛
- زمین کا کالی مرچ یا پانچ مرچ کا مرکب - 2 چوٹکی؛
- بڑا پتھر نمک - ذائقہ.
تیاری
اگر آپ کو آلو کے ساتھ کریم میں پکانا تو خوفناک مزیدار اور منہ پانی کی ٹراؤٹ حاصل کی جاتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، بعد میں صاف کیا جاتا ہے اور ضروری طور پر پتلی اور درمیانے درجے کی سلائسیں کاٹ جاتی ہیں، جو سبزیوں کے تیل سے چھڑکا جاتا ہے، پوڈالیلیم تھوڑا سا اور مرچ، کچا لہسن اور مکھن شامل، مکس، اور پھر بیکنگ شیٹ یا ایک تیل کی شکل میں تقسیم کرتے ہیں.
سب سے اوپر سے، trout باہر ڈال، اس سے پہلے ہڈیوں کو ہٹا دیں. ہم اجزاء کو گرے ہوئے پنیر کے ساتھ سب سے اوپر پر ڈالتے ہیں اور نمک، مرچ اور آبی گانو کریم کے ساتھ ملاتے ہیں.
ہم کنٹینر کو ورق کاٹنے کی طرف سے ڈش کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور پچاس پانچ منٹ کے لئے گرم ڈگری میں تندور میں مزید کھانا پکانے کے لئے بھیجتے ہیں.