میکریل، اس کی وسیع پیمانے پر نمایاں اور دستیابی کے سلسلے میں، تیزی سے ہمارے ٹیبلز، نمکین یا تازہ ہونے میں نمایاں ہونے لگے. یہ سوادج اور سستے مچھلی نہ صرف بنیادی برتن کے لئے بن جائے گی، بلکہ نمکین کے لئے بھی، مثال کے طور پر، سلاد، جو ترکیبیں ہم نے اس آرٹیکل میں بات کرنے کا فیصلہ کیا ہے.
ایک کھال کوٹ کے تحت میکریل ترکاریاں
اجزاء:
- مکرر تمباکو نوشی - 200 جی؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 1 پی سی.
- پیاز - 1 پی سی.
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز.
تیاری
بیٹ، گاجر، آلو اور انڈے ایک دوسرے سے الگ الگ پکایا جاتا ہے. سبزیوں کو grater پر مسکرایا، اور انڈے کیوب میں کٹ گئی. ہم نے پھولوں پر تمباکو نوشی منکر کاٹ، ہڈیوں کو ہٹا دیں، پھولوں کو کیوب میں کاٹ دیں. ہم پیاز کو پتلی بجتی ہوئی شکل میں ڈالتے ہیں اور اضافی سستے کو دور کرنے کے لئے ان پر ابلتے پانی ڈالتے ہیں.
ترکاریاں کٹوری کے نچلے حصے پر، آلو ڈالیں، اس کے بعد گاجر کی ایک پرت، پھر مچھلی، پیاز اور بیٹ. میئونیز کی ایک موٹی پرت کے ساتھ سلاد کو چکانا اور کٹ انڈے سے چھڑکاو.
نمکین میکریل سے اسی سلاد کو بنایا جا سکتا ہے.
ابلا ہوا مکریل سے ترکاریاں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- ابلا ہوا میکرییل - 250 جی؛
- میئونیز؛
- گرین؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمکین ککڑی (گڑکن) - 10-12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ابلاغ چاول - 1/2 سینٹ.
تیاری
ابلی ہوئی مکرلی ہڈیوں سے الگ ہوتی ہے، اور گوشت چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ الگ الگ ہے. انڈے سختی کا باعث بناتے ہیں اور چاقو یا انڈے سے کاٹتے ہیں. چنے ہوئے چمڑوں کی بجتی ہے. میئونیز کے ساتھ تیار اجزاء مکس کریں، اگر چاہیں تو، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں (سبز پیاز، ڈیل، اجملی). خدمت کرنے سے پہلے، مکریل اور چاول کے ساتھ ترکاریاں ریفریجریٹر میں کم از کم 20-30 منٹ کے لئے بننا چاہئے.
میکیکولا کے ساتھ ممموزا ترکاریاں
اجزاء:
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 1 پی سی میں مکرر ڈبے.
- میئونیز.
تیاری
سبزیوں اور انڈے ابھرتے ہیں. آلو اور گاجر گرے پر پھینکتے ہیں، انڈے چھری کے ساتھ پیسہ دیتے ہیں. ہم نے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں مکرل کاٹ دیا.
ترکاریاں کٹوری کے نچلے حصے میں ہم آدھے آلو ڈالتے ہیں، میئونیز کی پتلی پرت کے ساتھ آتے ہیں. اس کے علاوہ ہم گاجروں، دوبارہ میئونیز، کچھ مچھلی اور انڈے لگاتے ہیں. متبادل طریقے پر پرازازویانا پرتوں میئونیز کو دوبارہ دوائیں. آخری پرت انڈے کو کچل دیا جاتا ہے (یا صرف لوگ) اور ایک دلکش ترکاریاں "مموسا" میں مکریل سے مکھن تیار ہے! خدمت کرنے سے پہلے، اسے ریفریجریٹر میں تقریبا 1.5-2 گھنٹے تک لے جانا پڑتا ہے اور میز پر خدمت کی جا سکتی ہے.