اطالوی کھانا کے سینکڑوں دیگر ترکیبوں کی طرح، پیسٹو چٹنی نے صارفین کے دلوں کو ایک طویل عرصے تک جیت لیا ہے اور وہ قابل اعتماد طور پر رکھتا ہے. تیار کرنے کے لئے آسان، کلاسک پیسو تین بنیادی اجزاء پر مشتمل ہے: بیسل، پنیر اور زیتون کا تیل، اور خوشی کی خوشی کے لئے کیا اور کیا ہے؟
اس کے بارے میں، جس میں پیسٹو چٹنی خدمت کی جاتی ہے اور جو کھایا جاتا ہے اس کے ساتھ ہم مزید بات کریں گے.
پیسٹو چٹنی کے ساتھ مکونونی
تمام قسم کے برتن، جہاں پیسٹو چٹنی شامل ہے، پیسٹ ایک کلاسک ہے. فرج میں پیسٹو کی ایک جار تیار کرنے کے بعد، آپ منٹ کے معاملے میں ایک بے چینی رات کا کھانا پکانا کرسکتے ہیں. کیسے؟ دیکھو!
اجزاء:
- بیسل پتیوں - 2 بڑے بانس؛
- دیودار نٹ - 43 جی؛
- grated کارسن - 65 جی؛
- لہسن لونگ - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - 128 ملی میٹر؛
- سے منتخب کرنے کے لئے پیسٹ کریں.
تیاری
پاستا بنانے کے لئے، آپ کو پانی کے ساتھ بڑے برتن کو بھرنے اور اسے ابلنے کے لئے انتظار کرنا ہوگا. ابلتے کے بعد، نمک شامل کریں اور پیکج پر ہدایات کے مطابق پاستا ڈالیں. تازہ پیسٹو کی تیاری کے لۓ کھانا پکانے کا وقت کافی ہے.
تلسی پتیوں کو جلدی کرنے کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں چمکتا ہے. 8-10 سیکنڈ کافی ہوسکتے ہیں. چمکیلی بیسل فوری طور پر آئس پانی سے بھریں، اور پھر مکمل طور پر خشک. پادریوں کو دیودار، پنیر، لہسن اور مکھن کے ساتھ ایک بلینڈر میں رکھو. ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے تک تک پہنچنے کے لۓ زیادہ سے زیادہ تیز رفتار میں (ایک منٹ کے بارے میں). مصالحے کے بارے میں مت بھولنا.
پادری ایک colander میں پھینک دیں، چٹنی کے ساتھ جلدی موسم، اور grated پنیر کے ایک اضافی حصے کے ساتھ خدمت. اور پیسٹو چٹنی کو تبدیل کرنے کے بارے میں بھی خیال نہ کرو، کیونکہ، جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ بہت سادہ اور تیار کرنے کے لئے تیار ہے.
پزا کھانا پکانا میں پیسٹو چٹنی کا استعمال کیسے کریں؟
اور کہاں پیسٹو چٹنی شامل ہے؟ بالکل، ایک مستند اطالوی ڈش میں - پزا. یہ ٹماٹر چٹنی کے ساتھ ملائیں یا اپنے آپ کو باہر رکھیں - یہ بھی مساوی مزیدار ہو جائے گا.
اجزاء:
- آٹا - 145 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 5 جی؛
- پانی 60 ملی میٹر؛
- ٹماٹر خالص - 80 جی؛
- چیری ٹماٹر - 85 جی؛
- موزرزریلا - 54 جی؛
- Pesto چٹنی (پچھلی ہدایت دیکھیں) - 30 جی.
تیاری
ایک سادہ آٹا تیار کریں، بیکنگ پاؤڈر اور پانی کے ساتھ آٹے کا مرکب، اور لچکدار تک kneading. ہم ایک پرت میں آٹے کو رول کے طور پر زیادہ سے زیادہ پیزا کی شکل میں ڈھونڈتے ہیں، ٹماٹر پاکی کے ساتھ اسے چکناتے ہیں، چیری اور پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں. 15 منٹ کے لئے 200 ° C پر پکانا پزا، پھر سروس کرنے سے لطف اندوز کرنے سے پہلے پیسٹو ڈالیں. کیا آپ نے کبھی بھی آسانی سے پزا کھانا پکایا؟
پیسٹو چٹنی کے ساتھ برتن: ذائقہ روٹی
پیسٹو کی چٹنی کا استعمال کئی مختلف قسم کی تبدیلیوں کو تلاش کرسکتا ہے جو ان کی سادگی اور رسائی میں مختلف ہے، لیکن آپ اس ہدایت سے کہیں زیادہ آسان اور زیادہ سستی تلاش کرنے میں کامیاب ہوں گے. شاندار طور پر ایک کلاسک بیسل چٹنی کے ساتھ ذائقہ روٹی ایسی چیز ہے جو کسی پارٹی میں آسان ڈپ کے ساتھ کام کرنے کی ضرورت ہوتی ہے.
اجزاء:
- مکھن - 76 جی؛
- لہسن لونگ - 2 پی سیز.
- بگوے؛
- پیسٹو (پہلی ہدایت دیکھیں) - 160 g؛
- موززیلا - 160 گرام
تیاری
ہم نے ایک سٹوپا میں لہسن کی لچیں ڈال دی اور پیسٹ کی استحکام کے لئے سمندر کی نمک کی ادھر کی چوٹی سے رگڑتے تھے. نتیجے میں پیسٹ پگھل مکھن کے ساتھ مل کر اکٹھا کیا جاتا ہے اور سب سے کم آگ پر 3-4 منٹ تک رکھتا ہے. اس وقت کے دوران، ہم نہ صرف خام لہسن کے جنون سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں، بلکہ تیل کو زیادہ ذائقہ بھی دیتے ہیں.
بگیٹ خود کو بیکار بنانا ایک ڈریٹری کاروبار ہے، اور اس طرح تیار شدہ ڈھیلا لے لو اور اسے اوپر سے، ایک تہائی کے بارے میں، دوسری طرف سے کاٹ. اسچوں میں، لہسن کا تیل، پیسٹو کے ساتھ سب سے اوپر اور گرڈ پنیر شامل کریں. بگوٹ تندور میں 180 ° C پر ورق کے نیچے 15 منٹ کے لئے رکھو، اور اس کے بغیر 7-10 کے علاوہ.