سیاہ مٹی کا ترکاریاں - مزیدار اور انتہائی مفید. جڑ کی فصلوں کی تشکیل میں بہت زیادہ مقدار وٹامن اور عناصر شامل ہوتے ہیں جو سرد موسم میں صحت، استحکام کو برقرار رکھنے کے لئے لازمی ہیں، یہ سبزی میٹابولزم کو بہتر بنانے میں ایک اچھا مددگار ہے.
سیاہ مٹی کا ترکاریاں کیسے تیار کریں؟
سیاہ مٹی کا ترکاریاں مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے، اہم چیز یہ ہے کہ اس کے ذہنی اجزاء کے ساتھ کڑھائی ذائقہ کو کامیابی سے یکجا نہ کریں اور اس میں مندرجہ ذیل لمحات درج کریں:
- روٹ کڑھائی ذائقہ کی طرف اشارہ کرتا ہے، لیکن 30-60 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں مٹی کو کچلنے کی طرف سے بدمعاش کی بجائے باندھا جا سکتا ہے.
- آپ کو سیاہ مٹی کا ایک ترکاریاں بنا سکتے ہیں، جو ترکیبوں میں سورج یا میٹھی گاجر کے ساتھ ایک سیب شامل ہیں، وہ تھوڑا سا بھوک لینا اور ڈش کے ذائقہ کو نرم کرنے میں کامیاب ہیں.
- ایک اور اختیار گوشت کے ساتھ ایک مجموعہ ہے، ترکاریاں میں، جڑ فصلوں کو ایک مسالیدار، ٹانگوں کا ذائقہ لے سکتا ہے.
گاجر کے ساتھ سیاہ مٹی سے ترکاریاں کے لئے ہدایت
سردی کے موسم کے لئے، گاجر کے ساتھ سیاہ مٹی کا ایک ترکاریاں مثالی ہے، جب ٹماٹر اور کھیرے کے پٹھوں کو پہلے ہی منتقل کردیا گیا ہے، لیکن جسم مفید عناصر کی ضرورت ہوتی ہے. اگر آپ ایک سیب اور گاجر لیں تو ڈش میں موجود اور ایک سبز مٹی ہوسکتی ہے، وہ سیاہ جڑ کے ساتھ مجموعہ میں اپنی حیرت انگیز ذائقہ سے متاثر ہوسکتے ہیں.
اجزاء:
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ایپل -1 پی سی.
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز.
تیاری
- مٹی رال، چھڑی، رگڑ اور اضافی رس کو ہٹا دیں.
- لازمی اجزاء کو ابھاریں اور سب کچھ کاٹ دیں.
- سیاہ مٹی تہوں کی ترکاریاں لگائیں. سب سے پہلے آلو، تھوڑا میئونیز، مٹی، پیاز، گاجر اور دوبارہ مٹی آتا ہے. آخری پرت پروٹین اور پتلی کٹی زرد ہو جائے گی.
- ترکاریاں تھوڑا سا لینا چاہیئے.
سیاہ مٹی اور گوشت سے ترکاریاں کے لئے ہدایت
روٹ کا فصل برتن میں استعمال کرنے کا بہت شوق نہیں ہے، کیونکہ اس کا ذائقہ ذائقہ ہے. تاہم، اس میں بہت وٹامن ہیں اور غذایی مصنوعات ہیں، لہذا یہ نمکینوں کے لئے بہترین اجزاء ہوگا. سب سے زیادہ کامیاب حل میں سے ایک سیاہ مولی اور گوشت کے ساتھ سلاد ہو جائے گا.
اجزاء:
- بیف - 200 جی؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز؛
- مصالحے، نمک.
تیاری
- گوشت ایک گھنٹے کے لئے ابلاغ ہونا چاہئے. پھر اسے پتلی سٹرپس میں کاٹ دیں.
- مٹی کو پکڑو. اگر یہ بہت تیز ہے تو پھر اسے سب سے پہلے کاٹنا اور ختم کرنا ہوگا.
- پیاز کو ترکاریاں کی چمک کے لئے جامنی رنگ لے جایا جاسکتا ہے اور کم از کم ممکنہ طور پر کاٹ سکتا ہے. اضافی ذائقہ کے لئے، پیاز کھا سکتا ہے.
- سیاہ مٹی کا ترکاریاں میئونیز سے بھرتی ہے.
سیاہ مٹی اور چکن کے ساتھ ترکاریاں
دل کی ایک قسم، لیکن ایک ہی وقت میں روشنی ڈش، جو پورے رات کا کردار پورا کرسکتا ہے، سیاہ مولی اور چکن کے ساتھ ایک مزیدار ترکاریاں ہے. غیر ضروری تجاویز سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، آپ ابلتے ہوئے پانی سے مٹی پری کر سکتے ہیں، جبکہ پیسنے کے بعد اسے اس کے اجزاء سے اس جزو سے اضافی نمی کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے.
اجزاء:
- چکن کا پھیلاؤ - 400 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- مادی - 2-3 پی سیز.
- میئونیز، نمک.
تیاری
- کھنگالنے کے بعد، چکن کے پھولوں (جلد کے بغیر) ابالیں.
- پیاز کرنے کے پیاز کی نصف بجتی ہے.
- مٹی کو پکڑو. گوشت اور نمک اور میئونیز کے ساتھ موسم کے ساتھ سیاہ مٹی کا ترکاریاں ، ہلچل.
کوریائی انداز میں سیاہ مٹی سلاد
جو لوگ مسالے ہوئے کھانا پسند کرتے ہیں، بہت سست مصالحے کے ساتھ نمکتے ہیں ، کالی مرچ کے ساتھ کوریا کے سلادوں کی ترکیبوں کی طرح. ڈش میں تیز اور کڑھائی ذائقہ کا ایک حیرت انگیز مجموعہ موجود ہے، جو کھانے کے روایتی تغیر میں نئے نوٹ دے سکتا ہے. کھانا پکانے کے بعد، آپ ایک ہی وقت میں کئی قسم کے مرچ کا استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- مٹی - 1 کلوگرام؛
- سرکہ 9٪ - 25 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 20 جی؛
- لال مرچ - 5 جی؛
- لہسن - 1 چھوٹا سا سر؛
- نمک؛
- مرچ سیاہ.
تیاری
- کالی مرچ رگڑ، سرکہ اور نمک ڈالیں، مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
- کچلنا لہسن میں شامل کریں اور تیل ڈال دیں، ایک فوق سے گرم کریں.
- تمام اجزاء مخلوط ہوتے ہیں، استعمال سے پہلے، سیاہ مولی کا ایک سوادج ترکاریاں زور دیتے ہیں.
ایپل کے ساتھ سیاہ مٹی کا ترکاریاں
سیاہ مٹی کا ترکاریاں، ایک سادہ ہدایت ہے جس میں ایک سیب کے علاوہ شامل ہے، کسی بھی میز کو سجانے اور دلکش برتنوں کا ایک سیٹ کما سکتا ہے. اجزاء کا یہ مجموعہ ناقابل یقین حد تک کامیاب ہے، کیونکہ اہم اجزاء بہت تیز نہیں ہوسکتا، سیب اسے کچھ نرم کرتا ہے، تاکہ کھانے کو ٹینڈر بھی کہا جا سکے.
اجزاء:
- مٹی - 250 جی؛
- سیب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز، نمک.
تیاری
- سیب کاٹا، کور کو ہٹا دیں اور گھسائیں.
- پیاز کٹائی میں کاٹ، یہ بہت پتلی ہونا بہتر ہے.
- مٹی کا رگڑ، اگر یہ تیز ذائقہ ہو تو پھر پانی میں پھنس لینا ضروری ہے.
- سب کچھ ملائیں، سیب اور سیاہ مٹی کے ساتھ موسم کا ترکاریاں میئونیز.
سیاہ مٹی اور نمکین ککڑی کے ساتھ ترکاریاں
سیاہ مٹی اور ککڑی کی ترکاریاں اچھا ہے کیونکہ اس کے لئے اضافی اجزاء آسانی سے ریفریجریٹر میں پایا جا سکتا ہے. پیسنے کے بعد اہم اجزاء ایک مخصوص طریقہ کے ساتھ سستے سے چھٹکارا جا سکتا ہے: اسے پانی کے ساتھ ڈالیں، اور پھر اسے چھٹکارا پر زیادہ مائع نالی کرنے کے لئے پھینک دیں.
اجزاء:
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- ککڑی - 150 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ، نمک، سرکہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- چھوٹے سٹروں میں مٹی کا کٹ
- پیاز کو نصف بجتی ہے، اور پٹھوں کے ساتھ ککڑی میں کٹائیں.
- سرکہ میں تیل شامل کریں، ہلکیں اور ککڑی اور سیاہ مٹی کے ترکاریاں ڈالیں.
- دو گھنٹے کے لئے اسے چلو کرو.
گوبھی اور سیاہ مٹی کے ساتھ ترکاریاں
گوبھی کے ساتھ تازہ سیاہ مٹی کا ایک سادہ انتخاب ہو گا، کیونکہ اس میں معمول کی مصنوعات شامل ہیں، لیکن کھانا پکانے کی تکنیک یہ ایک بہت حقیقی ڈش بنا دیتا ہے. مثال کے طور پر، آلو کے طور پر اس طرح کے ایک عام جزو اس کے pickling کی طرف سے ذائقہ سے ذائقہ ہے.
اجزاء:
- گوبھی - 200 جی؛
- آلو - 200 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- شراب سرکہ - 30 ملی میٹر؛
- سبز مٹر - 100 جی؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے، جڑی بوٹیوں
- زیتون کا تیل.
تیاری
- گوبھی کے 2-3 پتے کو ہٹا دیں اور باقی حصے کو کاٹ دیں.
- مٹی کو پکڑو.
- آلو گرے یہ 30 منٹ کے لئے شراب سرکہ میں مارو. تھوڑی دیر کے بعد، زیادہ سے زیادہ مائع کو ہٹا دیں.
- مٹر شامل کریں. انڈے پتلی کٹی ہوئی، تمام زیتون کے تیل سے چھڑک گئے.
سرخ مٹی سے ھٹا کریم کے ساتھ ترکاریاں کے لئے ہدایت
ھٹی کریم کے ساتھ سیاہ مٹی کا ایک ترکاریاں تیار کرنا آسان ہے. یہ کم سے کم اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے، اہم اجزاء نیبو کا رس اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملتا ہے، لہذا یہ ایسے لوگوں کے لئے مثالی ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں اور سخت غذا کا مشاہدہ کرتے ہیں. برتن کا ایک اور توازن تیل کے ساتھ بھر جائے گا.
اجزاء:
- مٹی - 300 جی؛
- نیبو کا رس - 3 چمچ. l.
- ھٹا کریم - 100 ملی میٹر؛
- نمک؛
- سبز ترکاریاں کی پتیوں.
تیاری
- مٹھائی پتلی قسمت.
- مٹی اور سبزیاں ھٹا کریم کے ساتھ بھریں اور 15-20 منٹ کے لئے ترکاریاں پکائیں.
سیاہ اور سبز مٹی کا ترکاریاں
بہت مقبول سیاہ مٹی کا ایک سادہ ترکاریاں ہے، جس میں شامل کیا جاتا ہے اور اس سبزیوں کی ایک سبز قسم ہے. آپ کو گوبھی کو شامل کرکے ڈش کو متنوع کر سکتے ہیں، انڈے کو ضائع کرنا. اہم اجزاء گاجر، سرواں تیل، سویا چٹنی اور قددو کے بیجوں کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- مٹی (سیاہ اور سبز) - 150 g؛
- بیٹ - 100 جی؛
- سیب رس - 100 ملی میٹر؛
- چینی - ذائقہ.
تیاری
- سبزیوں اور مکس کو بڑھو.
- سیب کا رس شامل کریں، میٹھی کے لئے، چینی میں چھڑکیں.