کٹی بیف اسٹیک روایتی طور پر ایک عمدہ متبادل ہے، جب گوشت کی کیفیت پر اعتماد نہیں ہے اور نتیجے کے طور پر تیار ڈش کے نرمی میں. کسی بھی صورت میں، کٹی گوشت سے سٹیک نرم اور رسیلی ہو جائے گی. اور کس طرح مناسب طریقے سے بنانے اور اسے بھلا دینا، ہم آپ کو ہمارے ترکیبوں میں بتائیں گے.
بیف اسٹیک سٹیک - ہدایت
اجزاء:
- گوشت کی تازہ گودا - 750 جی؛
- گوشت کی چربی - 90 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 75 جی؛
- لہسن - 1-2 دانت؛
- زمین کا کالی مرچ - ذائقہ؛
- نمک - ذائقہ؛
- مکھن
تیاری
ہم گوشت کی گودا دھوائیں، اسے خشک کریں، رگوں اور فلموں کو ہٹائیں اور پیسنے لگائیں. ایسا کرنے کے لئے، تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے ہم گوشت کو پتلی پلیٹوں میں کاٹ دیتے ہیں، جس میں باری میں چھوٹے سلائسوں میں کم ہوتے ہیں اور چھوٹے کیوب کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں. پھر پتلی گوشت کی چربی کاٹ اور گوشت میں شامل کریں. پھر پری صاف اور پتلی کٹ پیاز اور لہسن پھینک دیں. اس کے علاوہ ہم ایک انڈے کو چلاتے ہیں، ہم نمک اور زمین کا کالی مرچ کے ساتھ بڑے پیمانے پر ذائقہ کرتے ہیں اور اچھی طرح مکس کرتے ہیں. ہم نے کم سے کم کھنڈی ہاتھوں کو گھاٹ لیا، اور پھر کاٹنے والے بورڈ پر کئی دفعہ دباؤ دیا.
اس کے بعد ہم راؤنڈ کیک تشکیل دیتے ہیں کہ دونوں طرفوں پر مکھن کے ساتھ ایک پہلے سے ہی گرم بھری ہوئی پین پر ایک اور نصف سینٹی میٹر موٹی اور بھوری نہیں. ایک اوسط سطح کو برقرار رکھنے کے دوران آگ، اور اگر ضروری ہو تو، کم از کم کم اور ڑککن کے نیچے تیار کرنے کے لئے ڈش لائیں.
انڈے کے ساتھ تندور میں گوشت کی گوشت سے گوشت
اجزاء:
- تازہ گوشت ٹینڈرلوین - 250-300 جی؛
- مکھن 25 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک؛
- زمین کا کالی مرچ
تیاری
تازہ گوشت ٹینڈرلوین دھونا، خشک، فلموں سے چھٹکارا اور رہتا ہے اور تیز رفتار چھری کے ساتھ کم ممکن ہو. اگلا، نمک، مرچ کے ساتھ موسم گرما کا گوشت گوشت، ساتوں کے ہاتھوں سے اچھی طرح سے مش
جب خدمت کرتے ہوئے، ڈش پر گرم اسٹیک پر ڈالیں تو، انڈے کو سب سے اوپر اور تازہ زمین مرچ کے ساتھ تھوڑا سا ٹینک. بون اپیٹیٹ!