ہمارے معاملات میں گاجر اور پیاز میں سب سے زیادہ سستی سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے، زیادہ سے زیادہ بجٹ کا کھانا پکانے کا راستہ ہے. یہ ان سادہ اور بہت غذا کی ترکیبیں ہے جو ہم بعد میں بات کریں گے.
پیاز اور گاجر کے ساتھ بہادر مچھلی
اجزاء:
- ہلکی - 1/4 ٹسپ.
- تازہ اجمی - 1 گلاس؛
- گاجر - 500 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- مچھلی کے فلٹ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تمباکو نوشی پیپراکا - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - نصف صدی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
گاجر صاف کر رہے ہیں، نصف میں کاٹ اور تقریبا ایک ہی سائز کے بلاکس میں کاٹ. پیاز بڑی بجتی ہے.
ایک گہری بھری ہوئی پین میں 1،5 سینٹ ڈالتا ہے. پانی، نمک اور ہلکی شامل کریں. ہم تازی سبزیاں، پیاز بجتی، گاجر اور کچلنے لہسن کی لہریں پھینکتے ہیں. ڑککن کے تحت کم سے کم اور سبزیوں کو سٹو کرنے کے لئے گرمی کو کم کریں.
دریں اثنا، دونوں طرفوں پر مچھلی کا پھیلانا اور جلدی زیتون کے تیل میں بھرا ہوا (ہر طرف سے 2-3 منٹ). ہم نے مچھلی مچھلی کو سبزیوں اور پانی کے ساتھ اس کا استعمال کیا جاتا ہے جس میں اس نے سلیمانڈ پپرکر اور زیتون کا تیل باقی رکھا ہے. ڑککن کے نیچے ڈش بجھانے کے لئے جاری رکھیں جب گاجر نرم نہ ہو.
گاجر، اس ہدایت پر گاجر کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے اور ایک کثیر عمار میں. ایسا کرنے کے لئے، ایک کٹوری میں سبزیاں اور خام، لیکن ذائقہ مچھلی ڈالیں اور "کھینچنے والی موڈ" کا استعمال کرتے ہوئے پانی سے ڈش کو باندھائیں. کھانا پکانے کے وسط میں، ڑککن کھولیں اور مچھلی کو مکھن اور پپری سے ڈالیں.
گدھے کے ساتھ گاجر میں تندور پکا ہوا
اجزاء:
- گاجر - 4 پی سیز.
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- cumin - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- مچھلی کے فلٹ - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- سرخ پیاز - 1 پی سی.
- فیٹا پنیر - 100 جی.
تیاری
تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. ہم کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کرتے ہیں. گاجر بیکنگ شیٹ پر ڈالتا ہے اور تیل اور نصف شہد ڈالتا ہے. جڑ موسم کو مت بھولنا
پیاز پتلی بجتی ہے اور اجمود کے ساتھ مکس کاٹ. گیجر سلائسس میں کاٹ اور ترکاریاں میں شامل کریں. ہم ڈیک کو ختم کرتے ہیں اور ڈریسنگ کے ساتھ تیار کرتے ہیں، شہد، پیپرک، مکھن اور مکون کے جوس کے باقیات کی بنیاد پر تیار ہیں. گجرات کے ساتھ مردہ شدہ مچھلی بالکل گلاس سفید خشک شراب کے ساتھ مل کر.