گرم دن کی آمد کے ساتھ، سب سے زیادہ مقبول ڈش اوکروشکا ہے، جس کی ہدایت کوئی واضح حدود نہیں ہے. سرد سوپ کی تشکیل بہت غیر معمولی ہے کہ یہاں تک کہ اس خوراک کا ایک خصوصی پریمی بھی حیران کن ہوسکتا ہے. مندرجہ ذیل ترکیبیں میں کئی اصل خیالات بیان کیے گئے ہیں.
آپ کو اوکروکی کے لئے کیا ضرورت ہے؟
آپ کو اوکروشکا کھانا لینے سے پہلے آپ کو ہدایت کی ساخت پر فیصلہ کرنا ہوگا. اس بات کو یقینی بنایا گیا کہ کوئی خاص ہدایات نہیں ہیں، صرف اپنی ذائقہ کی ترجیحات پر عمل کریں. اہم حالت - سوپ سرد ہونا چاہئے اور اجزاء ٹھیک ٹھیک ہو جاتے ہیں.
- جدید کلاسک آکروشکا ابلا ہوا آلو، انڈے، تازہ کھیرے اور گوشت کا اجزاء ہے: ابلی ہوئی چکن، سور اور سور. اکثر گوشت ساسیج یا ہام کے ساتھ تبدیل کر دیا جاتا ہے.
- اپنی ذائقہ کے بعد ڈش بھریں. اوکروکا، ایک پرانی ہدایت، روایتی طور پر کفاس سے بہتر تھا. بعد میں پاک ماہرین نے سوف، چھڑی، معدنی پانی کے ساتھ سوپ کو کمزور کرنے کا آغاز کیا.
- ڈش کے سبزیوں کی ساخت بہت ورسٹائل ہے. آپ اپنے آپ کو آلو اور ککڑیوں کو محدود کرسکتے ہیں یا مچھلی، گاجر، ہلکی اور گرین کے ساتھ سوپ شامل کرکے فہرست کو بڑھانے کے لئے کرسکتے ہیں.
kvass پر okroshka کھانا پکانا کیسے؟
کینوس پر اوکروشکا کے لئے ایک قدیم ہدایت اجزاء کی ایک کم از کم تعداد میں شامل ہے. گوشت، ابلی ہوئی، پکا ہوا یا بھرا ہوا اور ایک ہی وقت میں کئی قسم کے استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر گوشت اور پولٹری. ہریری کا ایک سیٹ ذائقہ میں مختلف ہوسکتا ہے، وہاں کوئی واضح حد نہیں ہوتی ہے، شاید ڈلی اور سبز پیاز کافی ہو.
اجزاء:
- ابلا ہوا آلو - 4 پی سیز.
- ابھرنے والے سیل - 200 جی؛
- ابلا ہوا چکن چھاتی - 200 جی؛
- انڈے، سخت ابلاغ - 4 پی سیز.
- تازہ ککڑی - 3 پی سیز.
- ڈیل، سبز پیاز؛
- سفید کفاس؛
- ھٹا کریم - 150 جی.
تیاری
- ایک چھوٹا سا کیوب کے ساتھ سبزیوں، انڈے اور گوشت کا کٹائیں، ایک کنٹینر میں سب کچھ ملائیں.
- ھٹا کریم، مرکب ڈالو.
- ایک گھنٹہ کے لئے ریفریجریٹر میں کفاس ڈالو.
- جب خدمت کرتے ہوئے، کٹی سبزیاں شامل کریں.
سیرم پر چھڑی کے لئے ہدایت
اوکروکا، چھٹی کے لئے ایک ہدایت، ڈش کا ایک جدید ورژن ہے، لیکن بہت سے کھانے والوں کا بہت شوق ہے. یہ سرد سوپ تھوڑا خام باہر آتا ہے، کیونکہ ذائقہ کے توازن کے لئے اکثر سائٹک ایسڈ کی چوٹ شامل ہوتی ہے. بنیادی ڈھانچہ دباؤ یا گوشت ہوسکتا ہے، ایک دلچسپ نوٹ مادی لائے گا.
اجزاء:
- ہیم - 300 جی؛
- ابلا ہوا انڈے - 5 پی سیز.
- ابلا ہوا آلو - 4 پی سیز.
- مٹی - 200 جی؛
- تازہ ککڑی - 3 پی سیز.
- گرین؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- سیرم؛
- نمک، سائٹک ایسڈ کی ایک چوٹ
تیاری
- چھوٹے اجزاء کے ساتھ تمام اجزاء کا کٹائیں.
- نمکین، نیبوڈ، موسم خزاں اور سرد سیرم کے ساتھ فصل.
- نصف گھنٹوں میں سیروم پر اوکروشکا خدمت کرنے کے لئے تیار ہوں گے.
معدنی پانی پر اوکروشکا
ایک سادہ آکروش، پانی پر ایک ہدایت، بہت جلدی تیار ہے. ڈش آسان، لیکن اطمینان بخش آتا ہے، جو گرم دن پر بہت اہم ہے. اس سوپ کو پہلے سے ہی ریفریجری کرنے کی ضرورت نہیں ہے. بس تمام اجزاء کو کاٹ، پانی اور ھٹا کریم کو ٹھنڈا اور پہلے سے ہی ڈش بنانے میں آسانی سے، جڑی بوٹیوں، مصالحے اور دیگر اجزاء کو اپنی پسند کے لۓ بناؤ.
اجزاء:
- ابھرنے والے سیل - 300 جی؛
- ایک وردی میں آلو - 4 پی سیز.
- تازہ ککڑیوں - 3 پی سیز.
- انڈے، سخت ابلاغ - 4 پی سیز.
- سبز پیاز، ڈیل؛
- نمک، سائٹرک ایسڈ؛
- ھٹا کریم یا میئونیز - 2 چمچ. ایل.
تیاری
- ٹھیک کن تمام اجزاء کا کٹ، ایک کنٹینر میں مکس.
- پلیٹیں پر ڈش کے بیس کو باہر نکالیں، معدنی پانی ڈالیں، چمچیلی ھٹا کریم یا میئونیز ڈالیں.
- پانی پر اوکروشکا تیار ہے. نمک چکھو، اگر چاہے تو، سیٹرک ایسڈ شامل کریں.
کسفیر پر آکروشکا کھانا پکانا
سب سے زیادہ سنبھالنے والا سوسج کے ساتھ اوکروش ہے ، جو دہی سے تیار ہے . بنیادی اجزاء نئے اجزاء کے ساتھ روایتی یا ضمیمہ چھوڑ سکتی ہیں. کچھ مچھلیوں اور اونجریوں کو کچلنے کی کوشش کریں گے، وہ سوپ زیادہ مکمل اور اصل بنا دیں گے. اگر کیفیر کھال ہے تو کوئی اضافی مصالحے کی ضرورت نہیں ہوگی.
اجزاء:
- ساسیج - 300 جی؛
- انڈے، مشکل ابلاغ - 5 پی سیز.
- آلو ابلا ہوا - 4 پی سیز.
- تازہ ککڑیوں - 3 پی سیز.
- مٹی - 200 جی؛
- کیجری کے اسٹاک - 2 پی سیز.
- نمک؛
- کیفیر.
تیاری
- ایک چھوٹی سی کیوب کے ساتھ تمام مصنوعات کو کاٹ، ایک کنٹینر میں سب کچھ ملائیں.
- نمک، کفیر میں ڈال، ریفریجریٹر میں ڈال دیا.
- اوکروکا آدھے گھنٹے میں تیار ہو جائے گا.
میرویس پر اوکروشکا
میرویس کے ساتھ پانی پر اوکروشکا - ایک ہدایت مکمل طور پر ناقابل یقین ہے. مستقبل کے استعمال کیلئے ڈش تیار کیا جاسکتا ہے یا صرف اجزاء کو کاٹ اور اسے اپنی پلیٹ میں بھرے جا سکے. کبھی کبھی تھوڑا سا سرکہ سوپ میں ذائقہ کو تھوڑا سا تیز کرنے کے لئے شامل کیا جاتا ہے، لیکن یہ صرف اس میں ہے. بنیادی مرکب کلاسیکی - گوشت، سبزیاں اور سبزیاں رہتی ہے.
اجزاء:
- ابھر کر سورج - 200 جی؛
- ہیم - 200 جی؛
- انڈے، مشکل ابلاغ - 5 پی سیز.
- تازہ ککڑی - 4 پی سیز.
- آلو ابلا ہوا - 4 پی سیز.
- پانی، میئونیز؛
- گرین؛
- نمک اور سرکہ 6٪ - ذائقہ.
تیاری
- گوشت، انڈے اور سبزیاں کٹائیں، ایک کٹورا میں مکس کریں.
- پلیٹیں، نمک پر بیس پھینک دیں، 1 اسپیس میں ڈالیں. سرکہ اور 1 1 چمچ. ایل. میئونیز. ہلچل
- پانی میں ڈالو، سوپ کی موٹائی کو ایڈجسٹ، سبزیاں کے ساتھ موسم.
اوکروشکا گوشت
چکن کے ساتھ اوکروشکا - ہدایت آسان ہے. پیشگی میں گوشت تیار کریں. یہ نمکتی پانی میں ابلا ہوا جا سکتا ہے، لیکن مصالحے میں پھنسے ہوئے ذائقہ پھیلتے ہیں، یہ تندور یا مائکروویو تندور میں کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، آپ کو گوشت کے اجزاء میں سے کچھ اور قسمیں پھینک سکتے ہیں: سیل اور ہیم. امیر اور غیر معمولی مزیدار علاج ہو گا، جو کسی چیز سے بھرا ہوا ہے، پانی اور ھٹا کریم کرے گا.
اجزاء:
- بیکڈ فلٹ - 300 جی؛
- ابھرنے والے سیل - 200 جی؛
- ہیم - 300 جی؛
- تازہ ککڑیوں - 4 پی سیز.
- مٹی - 200 جی؛
- ابلا ہوا انڈے - 5 پی سیز.
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- سرکہ 6٪ - 100 ملی میٹر؛
- پانی؛
- سبزیاں، نمک
تیاری
- تمام گوشت کے اجزاء کا کٹائیں، انہیں ایک بڑی کٹورا میں رکھیں.
- سبزیوں اور انڈے کو کاٹنا، سبزیاں کاٹ.
- سب کچھ ملائیں، نمک، سرکہ اور ھٹا کریم ڈال دیں، مکس.
- پانی میں ڈالو، کوشش کریں، سرکہ یا نمک ذائقہ میں شامل کریں.
- چکن، گوشت اور ہام کے ساتھ گوشت کا کچل ایک گھنٹہ میں تیار ہو جائے گا.
مٹی کے ساتھ اوکروشکا
مٹی کے اضافے کے ساتھ کھیت کریم پر غیر معمولی بدل جاتا ہے. برتن سبزیوں کی شدت پسند ڈش کو خراب نہیں کرتا، اس کے برعکس یہ زیادہ اصل بنا دیتا ہے. ایک ڈش بھرنے کے لئے یہ بہتر روٹی یا خصوصی آکروسیچیم سفید کفاس ہے. یہ سمجھا جاتا ہے کہ مٹی کا ایک امیر ذائقہ ہے، اہم اجزاء بہتر غیر جانبدار - تازہ ککڑی، ساسیج یا ابلی ہوئی گوشت اور انڈے کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہیں.
اجزاء:
- ہیم - 400 جی؛
- ابلا ہوا گوشت - 300 جی؛
- تازہ ککڑی - 5 پی سیز.
- دایکون - 200 جی؛
- مشکل ابلا ہوا انڈے - 5 پی سیز.
- ڈیل اور پیاز کی سبزیاں؛
- ھٹا کریم
- kvass.
تیاری
- گوشت، سبزیاں اور انڈے کٹائیں.
- ایک کٹورا میں سب کچھ ملائیں، نمک کے ساتھ موسم، ھٹا کریم شامل کریں، ہلچل.
- سوپ کے کثافت کو ریگولیٹ کرنے، کفاس ڈالو.
- ایک گھنٹہ کے بعد خدمت کرو.
چکن ورور پر اوکروشکا
خوشگوار اور سوادج آکروشا باہر چلے جاتے ہیں، چکن شوروت سے بھرا ہوا ہے . اسے پہلے سے ہی ویلڈڈ کیا جانا چاہئے اور مکمل طور پر ٹھنڈی ہو. شوربے کو تیار کرنے کے لئے، مرغی کا استعمال کریں، سبزیوں کو مزید امیر اور مہاکاوی بنانے کے لۓ ضمیمہ کریں. گوشت کی ڈش کی بنیاد پر کچل دیا جا سکتا ہے. اضافی اجزاء روایتی استعمال کرتے ہیں: سبزیاں، سبزیاں اور ھٹا کریم.
اجزاء:
- چکن شوروت؛
- چکن گوشت - 200 جی؛
- تازہ ککڑیوں - 3 پی سیز.
- ابلا ہوا انڈے - 4 پی سیز.
- گرین پیاز، ڈیل اور اجمی؛
- ھٹا کریم
تیاری
- گوشت ٹھیک سے کاٹ دو
- انڈے اور سبزیوں کو کاٹنا، چکن اور کٹ سبزیاں ملائیں.
- ذرا، مرکب ڈالو، ذائقہ ذائقہ، نمک میں شامل کریں.
- شوروت پر مزیدار آکروشا ایک گھنٹے میں تیار ہو جائے گا.
زبانی اوکروشکا - ہدایت
لینن اوکروشکا گوشت سے بھی کم مزاج نہیں ہے. ڈش کثیر اجزاء اور حیرت انگیز طور پر امیر اور مطمئن ہونے کے لئے باہر نکل جاتا ہے. مرکب سے یہ انڈے اور گوشت کو ہٹا دیں اور روٹی یا آکروچیمیم کفاس کو بھرنے کے لئے ضروری ہے. اکثر ایک ڈش میں مشروم (تلی ہوئی یا نمکین) شامل ہوتی ہے، کبھی کبھی، اگر غذائیت کی اجازت دیتا ہے، ابلی ہوئی اسکواڈ کا استعمال کریں.
اجزاء:
- مٹی - 300 جی؛
- تازہ ککڑی - 4 پی سیز.
- آلو، ایک وردی میں پکایا - 5 پی سیز.
- الکحل - 1 سٹیم؛
- پیاز سبز، ڈائل؛
- سراب
- کفاس روٹی؛
- نمک
تیاری
- سبزیوں کو کٹائیں، ایک کٹوری میں مکس کریں.
- مچھلی، نمک، مکس شامل کریں.
- ایک گھنٹہ کے لئے کفاس اور ریفریجویٹ کریں.