حقیقت یہ ہے کہ کیپیلین ایک چھوٹی سی مچھلی ہے، یہ بجھانے کے دوران اسے سختی سے نرم کیا جاتا ہے اور مستقل طور پر کنڈلی کی طرح ہوتا ہے. اسی وجہ سے، ہڈیوں سے ماہی گیری سے قبل صفائی کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ وہ تیار ڈش میں محسوس نہیں کریں گے.
پیایل اور گاجر کے ساتھ Capelin سٹو
اجزاء:
- capelin - 850 g؛
- کنڈرر - 5 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 45 جی؛
- پیاز - 180 G؛
- میٹھا مرچ - 6 مٹر؛
- گاجر - 140 جی.
تیاری
چونکہ ہمیں مچھلی کی تیاری کرنے سے قبل ہڈیوں سے کیپیلین کو صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ صرف سر اور تمام داخلیوں کو چھوڑنے کے لئے ضروری ہے، اور پھر کللا.
سبزیوں کو باقاعدہ طور پر کاٹ دیا گیا ہے، کیونکہ طویل عرصے سے چمکنے کے نتیجے میں وہ اب بھی نرم ہوجائیں گے، اور پھر کم سے کم گرم تیل میں بچا لیں گے. آدھے گلاس کے سرد پانی میں ٹماٹر پیسٹ کو چھپائیں. چٹنی پر چٹنی ڈالو، کیپیلن کی پیروی کریں، مرجان کے بیج اور کالی مرکوز شامل کریں. کھینچنے والی کٹلیلین کی تیاری میں ایک پیاس پین میں ایک گھنٹے اور ایک نصف ہوتا ہے، اس وقت کے دوران آپ کا کام اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ حرارت گرمی سے کم ہے اور سبزیوں کی کشن کو جلانے سے روکنے کے لئے کافی سیال ہے.
ٹماٹر میں سبزیوں کے ساتھ Capelin سٹو
اجزاء:
- capelin - 900 g؛
- ٹماٹر اپنے اپنے رس میں - 480 جی؛
- میٹھا مرچ - 350 جی؛
- پیاز - 140 جی؛
- مچھلی کے شوروت یا پانی - 350 ملی میٹر؛
- گاجر - 140 جی؛
- زمین کی جراثیم، پیپر - 1 1/2 1/2 چمچ. چمچ؛
- لہسن دانت - 4 پی سیز.
تیاری
ویزرا سے مچھلی کی ہتھیاروں کو صاف کرنے کے بعد انہیں زمین کے لہسن کے دانت، گھیرا، پپراکا اور سمندری نمک کے مرکب سے خوشبو پیسٹ کا سامنا کرنا پڑتا ہے. مچھلی 20 منٹ کے لئے کھینچنے دو، اور ہمارے پاس سبزیوں کی تیاری اور بچانے کا وقت ہی ہوگا. جیسے ہی سبزیوں کو نیم تیاری تک پہنچنے کے لۓ، ایک نمکین کیبلین ان کو ڈال کر پاکیزہ ٹماٹر اور ورزش کے ساتھ برتن کے مواد ڈالیں. نصف گھنٹے میں ڈش چکھو.
میئونیز میں برائنڈ کیپلیین
اجزاء:
- پیاز - 90 جی؛
- لیکس - 90 جی؛
- زچینی (درمیانے سائز) - 2 پی سیز.
- آلو - 850 جی؛
- دودھ - 350 ملی میٹر؛
- گھریلو میئونیز - 150 g؛
- مچھلی کے شوروت - 540 ملی میٹر؛
- کیپیلن - 1 کلوگرام؛
- سبز پیاز اور اجماع.
تیاری
سب سے پہلے، ہم پیاز دونوں قسم کے پیاز شروع کرنا چاہئے - سادہ بلب اور لیکس. جب پیاز کی انگلیوں کو نرم کیا جاتا ہے تو، آلو کیوب ان میں شامل کریں، اس کے بعد ایک اسکواش. ایک بار جب سبزیوں کو بھرا ہوا ہے تو، یہ کیبلین کو شامل کرنے کا وقت ہے، جو سب سے پہلے دریافت سے پاک ہونا چاہیے. ہم شوگر اور میئونیز کے ساتھ دودھ کے ایک مرکب سے ایک سادہ چٹنی کے ساتھ مچھلی اور سبزیاں ڈالتے ہیں. ابلاغ، چٹنی سبزیوں اور مچھلی کو کم کرے گا، اور اس کی باقیات ایک موٹی گری میں بدل جائے گی. میئونیز میں چکن کیپیلن تقریبا آدھے گھنٹے لگے گا، جس کے بعد یہ صرف اس طرح کے ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں ختم ہونے والی رابطے میں شامل کرنے کے لئے رہتی ہے.
پیاز اور ھٹا کریم کے ساتھ سٹرڈ کیپیلن
یہ ہدایت شاید شاید سب سے زیادہ روک تھام ہے: پیاز، تازہ کیبلین، کھیت کریم اور ذائقہ کے لئے تھوڑا سا لالچ، سب کچھ ہے جو ایک گرم گرم ڈش بنانے کے لئے مفید ہے جو کسی بھی گارنش میں فٹ بیٹھتا ہے.
اجزاء:
- capelin - 750 g؛
- ھٹا کریم - 140 ملی میٹر؛
- کریم - 70 ملی میٹر؛
- پیاز - 250 جی؛
- لاورل پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن دانت
تیاری
پیاز کی بڑی بجتی ایک چھوٹا سا مکھن میں نصف تیار تک کٹ جاتا ہے. روسٹ پر، لہسن للی شامل کریں اور خوشبو شروع کرنے کے لۓ چھوڑ دیں. جیسے ہی آپ لہسن بو بو بوتے ہیں، کھینچ کر کریم اور کریم کے مرکب میں ڈالیں. پیاز کشن کے سب سے اوپر، کیپٹل کے صاف گاجر اور لاورا کے ایک جوڑے کی پتیوں کو رکھیں. پین میں پیاز کے ساتھ Capelin سٹو 15 منٹ میں تیار ہو جائے گا.