گوشت کا گوشت عام طور پر تازہ معدنی گوشت یا معدنی گوشت سے بنایا جاتا ہے. اصل میں وہ صرف mutton سے بنا رہے تھے، لیکن اس کورس میں منتخب قسم کے گوشت نے اس اہم کردار ادا نہیں کیا. آئیے آپ کے ساتھ ٹینڈر، رسیلی اور خوشبودار گوشت کی بٹس کی تیاری کے لئے کچھ ترکیبیں غور کریں.
تندور میں گوشت کا گوشت
اجزاء:
- سور کا گوشت - 500 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
- نشست - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- پنیر - 150 جی؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
سورج کی ریبوں کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. ہم سب سے پہلے پیاز لیتے ہیں، اس کو چھپا لیں اور اسے چھوٹے اور پتلی کاٹ دیں. پورک فلٹ دھویا، خشک اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. پھر ہم گوشت کو ایک کٹورا میں منتقل کریں اور انڈے کو چلائیں، اچھی طرح سے مکس کریں. کچل پیاز، میئونیز، نشاستے، نمک اور کالی مرچ شامل کریں سب سے اوپر ذائقہ. ہم ایک بڑے ملک میں پوری بڑے پیمانے پر مکس کرتے ہیں.
کھینچنے والی پین میں تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے، اس کی گرمی. گوشت کے بڑے پیمانے پر ایک چمچ کے ساتھ پھیلاؤ اور دونوں طرفوں پر درمیانی گرمی پر بھڑکیں. پھر ہم ان کو ایک کاغذ تولیہ پر منتقل کرتے ہیں، لہراتے ہیں، تاکہ زیادہ موٹی دور ہوجائے. ہم بجتیوں کے ساتھ ٹماٹر کاٹتے ہیں. پوک ربن ایک بیکنگ شیٹ پر کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ٹماٹر کی انگوٹی کے ساتھ ہر ایک ٹکڑے کا احاطہ کرتا ہے، سب سے اوپر پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.
ہم نے پین کو گرم تندور میں 15 منٹ کے لئے ڈال دیا اور 180 ڈگری تک پکڑا، جب تک پنیر مکمل طور پر پگھل نہیں پائے. فلیٹ برتن لیٹش پتیوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہماری چھوٹی سی بٹس نکال لیتے ہیں. ہم ڈش گرم کی خدمت کرتے ہیں! ذائقہ کا موازنہ کرنے کے لئے یہ مائنڈ گوشت کے گھوںسلا سے ملتا ہے، لہذا سست نہ ہو اور دونوں برتن کھانا پکانا.
ٹماٹر کی چٹنی میں میٹیٹ بال
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- سٹیلا سفید روٹی - 100 جی؛
- دودھ - 100 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- آٹا - 100 جی؛
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- ٹماٹر چٹنی - 4 چمچ. چمچ
تیاری
گوشت پھلیاں کھانا پکانا اسٹیل کی روٹی گرم دودھ ڈالا اور 15 منٹ کے لئے لینا چھوڑ دو. اس بار ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں اور اس کیوب میں کاٹتے ہیں. پورک گودا پیاس، پتلی کٹ اور پیاز کے ساتھ مخلوط ہے. چکن انڈے، تھوڑا سا ھٹا کریم اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. ہم نے روٹی اچھی طرح سے کھینچ لی اور گوشت بڑے پیمانے پر ڈال دیا. سلیم، مرچ ذائقہ اور ایک چھوٹا سا، گول شکل، تھوڑا سا بٹس تشکیل. ہم ان کو گندم کے آلو میں ہلکے طور پر پکارتے ہیں اور ان کو بھری ہوئی بیکنگ ڈش میں ڈال دیتے ہیں.
ٹماٹر پیسٹ یا چٹنی، نمک اور مکس کے ساتھ ھٹا کریم ملا ہے. تیار شدہ مرکب کے ساتھ بیٹریاں بھریں اور تندور میں 180 ° C پکایا تک 45 منٹ تک پکانا. ہم پاستا یا ماسڈ آلو کے ساتھ ایک تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں. گرنش ضروری طور پر ھٹا کریم چٹنی ڈال، جس میں چھوٹی سی بٹس تیار کی گئی تھی.
ملٹی باری میں میٹ بال
اجزاء:
- سورج - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- سفید روٹی - 200 جی؛
- روٹی کچھی - 100 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
سور کا گوشت بٹس کھانا پکانے کے لئے تمام اجزاء: پیاز اور سور کا گوشت، بہت پتلی کٹی اور کٹورا میں ملا. ہم پانی یا دودھ سے پہلے بھی سفید روٹی شامل ہیں. ہم ذائقہ کے لئے انڈے، نمک اور مصالحے کے گوشت بڑے پیمانے پر چلاتے ہیں، ہم سب کچھ اچھی طرح سے ملاتے ہیں. پھر ہم چھوٹے چھوٹے بٹس بناتے ہیں اور ہم ان کو آٹا یا روٹی کی بوتل میں ڈالتے ہیں. اب ہم ملٹی ویو میں ایک خاص شکل بھاپنے اور اس میں ہمارے کٹورا ڈالنے کے لئے ڈال دیا.
ٹھیک ہے، اگر آپ گوشت اور سور کا گوشت کی بٹس کے لئے ترکیبیں پسند نہیں کرتے ہیں تو آپ ہمیشہ چکن سے کچھ بنا سکتے ہیں، مثال کے طور پر، فائر کٹلیٹس .