ڈھول کی چٹنی ایک اور ہدایت ہے جس سے آپ کو اس پھل کی ایک بہت سرسبزی فصل کے باقیات سے نمٹنے میں مدد ملے گی. اس صورت میں، اس چٹنی کی تیاری مضحکہ خیز آسان ہے، اور اگلے موسم سرما تک جار کو پینٹری میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اگرچہ بعد میں حقیقت یہ ہے کہ یہ چٹنی کس طرح مزیدار ہے.
گلیوں سے گوشت سے جارجیا چٹنی
سب سے مشہور پلم ساسے میں سے ایک tkemali ہے، جو کھوکھلیوں اور مصالحے کے بہت سے کے علاوہ کھیتوں سے بنا ہے. اور اگرچہ ایک گھنٹہ کے لئے اس کی تیاری کرنے کا عمل معمول سے کہیں زیادہ وقت لگے گا، نتیجہ اس کے لائق ہوگا.
اجزاء:
- سبز پلا - 3.1 کلوگرام؛
- لہسن سر؛
- مرچ - 145 جی؛
- ڈیل - 230 جی؛
- ٹکسال - 45 جی؛
- گرم مرچ - 4 پی سیز.
- چینی - 65 جی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
چھٹیاں اور دھونا دھونا ایک ساسپین میں رکھا جاتا ہے اور پانی سے پھینک دیا جاتا ہے تاکہ اس کا احاطہ ہو. پلازوں کو نرمی تک درمیانے گرمی پر کھانا پکائیں. پل سے باہر پانی لے لو، لیکن مائع خود نہ ڈالو.
پیاز پیسنا، فہرست سے تمام گرین اور گرم مرچ بھی. پلیں ہڈیوں اور چھڑیوں سے کٹی گودا کو آزاد کرنے، چھت سے مسح کرتے ہیں. نتیجے میں پلمی پاک کھانا پکانے کے بعد باقی مائع میں پین میں ڈالیں، جڑی بوٹیوں، لہسن اور مرچ شامل کریں، چٹنی میں چکن اور نمک چھڑکیں. کھولنے کے بعد تقریبا 3-4 منٹ تک ٹمیمالی کو آگ لگائیں.
پلاٹس سے گرم چٹنی کے لئے ہدایت
ایک اور مشہور گرم پلاس چٹنی چین سے آتا ہے اور چینی کھانا اضافے کے لئے روایتی پر مشتمل ہے: لہسن، انگلی، گرم مرچ. اس طرح کی ایک چٹنی روایتی طور پر بتھ کی خدمت کرتی ہے، لیکن یہ ایک اور برادری کے ساتھ ساتھ سورک کے لئے مفید ثابت ہوگا.
اجزاء:
- پلاز - 1.6 کلوگرام؛
- ووڈکا - 235 ملی میٹر؛
- پیاز - 85 جی؛
- grated ادرک جڑ - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 145 جی؛
- لہسن - 4 دانت
- چاول سرکہ - 115 ملی میٹر؛
- بحرانی زمین - 1 چائے کا چمچ؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- زمینی دار چینی، لونگ اور کینی مرچ کی ایک چوٹی.
تیاری
پلاوں، پیاز، لہسن اور گرم مرچ، پانی ڈال اور آگ پر چھوڑ دو جب تک کہ ڈھونڈ نرم ہوجائے، تقریبا ایک گھنٹہ. نرمی کے ذریعے نرم اجزاء کو رجوع کریں، نتیجے میں خالص، پین میں واپس ڈالیں، اجزاء کی فہرست کے باقی عناصر کے ساتھ موسم اور درمیانی گرمی میں واپس. تقریبا چالیس منٹ کے لئے چٹنی کھانا پکانا.
اگر آپ موسم سرما کے لئے ایک چٹنی تیار کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو اسے صاف جھر، ڈھال میں ڈالیں اور نسبتا 30-35 منٹ کے لۓ چھوڑ دیں، اور پھر فوری طور پر رول کریں.
بیر اور ٹماٹر چٹنی
گوشت کے لئے تقریبا فوری طور پر چکن کھانا پکانا چاہتے ہیں؟ مثالی طور پر گوشت کی برتنوں کے مطابق اس پلم ٹماٹر ہدایت پر رہیں.
اجزاء:
- پیاز - 85 جی؛
- plums - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر پیسٹ - 35 جی؛
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- تازہ ٹماٹر - 2 پی سیز.
تیاری
کٹا پیاز کو کاٹنا اور کٹائی پلاٹس شامل کریں. پلازوں کے ٹکڑے ٹکڑے، ٹماٹر پیسٹ اور کٹی تازہ ٹماٹر بھیجیں. آپ کی صوابدید پر پانی ڈالنے کے ذریعے چٹنی کی توازن کو ایڈجسٹ کریں. اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ کھانا پکانا، عمل میں پلاوں اور ٹماٹروں کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. چٹائی ختم اور خدمت کے ذریعے چٹنی ختم
پیلا بیر ساس
اجزاء:
- پلاز - 470 جی؛
- چینی - 175 جی؛
- سرکہ شراب - 185 ملی میٹر؛
- grated ادرک - ½ tbsp. چمچ؛
- ذائقہ کے لئے گرم مرچ مرچ.
تیاری
کھلی پلاٹ ایک چٹنی میں ڈالتے ہیں، چینی سے بھریں، سرکی مرچ کے ساتھ ساتھ سرکہ اور grated ادرک شامل کریں. پھل کو رس کو چلانے اور اسے ایک ابال میں لے جانے کی اجازت دیں، پھر گرمی کو کم کریں اور 40-45 منٹ کے لئے پلاٹ چٹنی کھانا پکانا، بعض اوقات ہلکا پھلکا. ہموار وقت تک تیار چٹنی.