قازقس میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر تقسیم ہونے والی ہدایات ببربشش، سوپ بھرنے کے لئے حوالہ دیتے ہیں اور دوپہر کے کھانے کے لئے گرم کھانا کے طور پر خدمت کرتے ہیں. مسالیدار، امیر سازی کے پرستار آذربایجان کھانا پکانے کے مسالیدار کھانا کی تعریف کرے گی.
بوببرش سوپ
جو لوگ ابھی تک نہیں جانتے ہیں وہ ایک باربش کھانا پکانے کے لئے سب سے پہلے خود کو اہم نکات کے ساتھ واقف ہونا چاہئے جو ہر ہدایت کے ساتھ ہے:
- برتن میمن یا دیگر گوشت کے شوربے پر تیار کی جاتی ہے . ہڈی پر عمدہ طور پر گوشت کا انتخاب کریں.
- سوپ میں لازمی، ترکی کے مٹر کئی گھنٹوں کے لئے پہلے سے بیدار ہیں.
- چکنوں کو عام کٹ اور آلو کے ساتھ سینے کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے جو اب کم اور کم استعمال ہوتا ہے، لیکن ایک مستند ڈش کے اجزاء تھے.
- باقی سبزی اجزاء اور موسمیاتی اختیاری متعارف کرایا جاتا ہے، اور ان کی ساخت تشکیل اور دستیابی کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے.
Kfta-Bozbash
آذربائیجان کی طرز میں کوفتہ بوببشش تیار کیا جاتا ہے جس میں بڑے کثیر اجزاء گوشتبالوں کے ساتھ چیری پلم (خشک زردال، پرنس) کے ساتھ بھرا ہوا خشک جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں. خوراک موٹی، امیر، خوشبو اور بہت غذائیت سے نکل جاتا ہے. اس طرح کے گرم کی ایک پلیٹ کو سب سے پہلے، اور رات کے کھانے میں دوسری جگہ لے جا سکتا ہے. دو گھنٹے میں 4 حصوں کو پکایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- رام کی بھرتی - 900 جی؛
- چاول - 100 جی؛
- خشک یا تازی پلاٹ (خشک زردال، پرس) - 8 پی سیز.
- خشک تلسی - 3-4 چمچ. چمچ؛
- ہلکی - 2 اسپیس.
- آلو - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 250 جی؛
- خشک چکن - 1 گلاس؛
- نمک، پونچھ، ڈیل، چلی، زعفران.
تیاری
- بوزبش کے لئے اس ہدایت کو سمجھنے کی طرف سے، ترکی مٹر نرم تک تک پکایا.
- تیار آلو سیجیں شامل کریں اور کائے ہوئے گوشت سے چاول، ہلکی، تلسی اور نصف پیاز کی مٹی ہوئی مچھلی کے ساتھ مخلوط گوشت سے بنائے جائیں جس میں خشک یا تازہ چیری پکایا جا سکے.
- 20 منٹ کے گوشت کو کھانا پکانا.
- پیاز، مرچ، مرچ (تازہ یا خشک) زعفر، زعفران کے ساتھ پیاز بھری، اس کا تعارف کرو اور اسے چکن کرو.
بببش - گوشت سے ہدایت
اگر آپ صارفین کے اس قسم سے تعلق رکھتے ہیں جو مٹن گوشت کا شکست رکھتے ہیں، گوشت سے ایک مزیدار گوشت بناتے ہیں. اس صورت میں، گوشت بڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور ریڈ سے پہلے تک بھرا ہوا ہے جب تک سرخ، خاص طور پر گرم سنتریپشن اور ایک خوبصورت سایہ نہیں. آپ کی میز پر 2 گھنٹے کے بعد 6 افراد کے لئے مزیدار کھانا ہوگا.
اجزاء:
- بیف - 500 جی؛
- چپو - 100 جی؛
- مکھن 30 جی؛
- ٹماٹر - 300 جی؛
- ہلکی - 1 چائے کا چمچ؛
- آلو - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 250 جی؛
- موسم سازی، خشک ٹکسال.
تیاری
- برے ہوئے گوشت کا سلائسیں گرم پانی ڈالے جاتے ہیں، نرم ترکی تک پختہ ترکی کے مٹر شامل ہیں.
- کھلی اور کٹ آلو کو، 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا ذائقہ کا ذائقہ.
- grated ٹماٹر کے ساتھ پیاز سے ایک ٹوسٹ متعارف کروانا، تھوڑا سا گرم کرو.
- ایک مسالیدار ٹکسال کے ساتھ ڈش کی خدمت کریں.
بوسنبش - مورٹن سے ہدایت
آذربایجان کی بربش، جو ہدایات آپ کو مزید جانیں گی، مستند مختلف قسم کے طور پر ممکن ہے. اس کے ڈیزائن کے لئے، میمن ہڈی پر استعمال کیا جاتا ہے، جو پورے ٹکڑے میں ابھر کر یا حصوں میں کاٹ سکتا ہے. مٹر علیحدہ طور پر ابھرے ہوئے ہیں، ہاکوں سے پاک ہوتے ہیں اور کھانا پکانے کے آخری مرحلے میں یاک میں متعارف کرایا جاتا ہے. پانچ کھانے والے کھانا کھلانے کے لئے آپ کو دو گھنٹے کھانا پکانے کی ضرورت ہے.
اجزاء:
- میمن - 700 جی؛
- چپو - 100 جی؛
- پلا یا پلا - 200 جی؛
- ہلکی - 1 چائے کا چمچ؛
- آلو - 6 پی سیز.
- پیاز - 250 جی؛
- مکھن - 40 جی؛
- زعفر، ہلکی، جڑی بوٹیوں، نمک.
تیاری
- میمنی کے ساتھ ابھرنے والے شوروت میں کھلی ہوئی اور کٹی آلو، چمکدار پلم یا چمک، کھانے کا مزہ چکانا.
- تیل پر پیاز کو پاس کریں اور ترکی کے ساتھ تیار ترکی کے ساتھ کنٹینر میں متعارف کرایا جائے.
- جواہرات کے بوببش کو دو منٹ سے گرم کریں اور تھوڑا سا پیس دیں.
چکن - ہدایت سے بوزبرش
مندرجہ ذیل سفارشات سے، آپ سیکھیں گے کہ کس طرح چکن سے بوسبش کھانا پکانا. یہ کاکیشین کھانا کی کئی قسموں میں سے ایک ہے، جو ایک ہلکی، غذائیت کا ذائقہ ہے. مٹر کے اضافے کے بغیر مختلف حالتیں ہیں، جو آلو یا دیگر سبزیوں کے ایک اضافی حصے کی طرف سے تبدیل کی جاتی ہے، مثال کے طور پر، بلغاری مرچ. ایک گھنٹہ میں، آپ سوپ کے 4 سرورز بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- چکن - 400 جی؛
- ڈبہ بند ٹماٹر - 200 جی؛
- مکھن 30 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 150 g؛
- ہلکی - 1 چائے کا چمچ؛
- آلو - 6 پی سیز.
- پیاز - 200 جی؛
- مصالحے اور جڑی بوٹیوں
تیاری
- چکن نرمی تک ابلی ہوئی سلائسوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- انہوں نے بلغاری مرچ کا پٹا لگایا آلو اور سٹروں کو دس منٹ تک کھانا پکانا.
- ایک اور پانچ منٹ کے لئے پیاز سے پیاز، تلی ہوئی ٹماٹر، موسم سازی، بوزبش متعارف کروانا، پتلی کٹی سبزیاں پھینکیں.
- 4 15 منٹ کی خدمت کرنے سے پہلے سوپ پر زور دیں.
سورج سے سورجاب
اس کے علاوہ ایک سورک بوجش کھانا پکانا. اس قسم کے گوشت کا استعمال عام طور پر استعمال نہیں ہوتا ہے، کہتے ہیں، گوشت یا میمنی. اس صورت میں، کاکیشین کے ذائقہ مناسب مصالحے کی طرف سے دیا جاتا ہے، جیسے سمیک، زعفران، تلسی اور تھام، تازہ سبز رنگ. چھ کھانے والوں کے لئے کھانے کا کھانا کھلانے کے لئے اس عمل کو چند گھنٹوں کو دو گھنٹے دینا.
اجزاء:
- ہڈی پر سور کا گوشت - 500 g؛
- ٹماٹر - 200 جی؛
- سبزیوں کی چربی - 30 ملی میٹر؛
- چپو - 120 جی؛
- آلو - 8 پی سیز.
- پیاز - 200 جی؛
- موسم بہار، جڑی بوٹیوں
تیاری
- ہتھیار پر ترکی کے مٹروں اور سورج کے ٹکڑوں کو نرمی تک پھینکنا.
- آلو سیجوں کو متعارف کروانا، اور ابلتے کے دس منٹ کے بعد ٹماٹر پیسٹ پیسنا.
- کھانا پکانا کھانا پکانا، پیاز بھڑکیں، تھوڑا سا گرم اور برائی کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
بہزبش میں کثرت سے
سوپ بوببش، جو ہدایت ذیل میں بیان کی گئی ہے، کثیر کک آلہ کی مدد سے کیا جا سکتا ہے. ایک جدید اسسٹنٹ کو ایک حقیقی خوشی میں ایک گرم بنانے کا طریقہ بنائے گا، اور آپ کو کاکیشین کھانا کا سب سے زیادہ شدید ذائقہ اور خوشبو حاصل کرنے میں بھی مدد ملے گی. اس کے حصوں میں سے چار بنانے کے لئے، آپ کو 80 منٹ کی ضرورت ہوتی ہے، جن میں آپ صرف 10 بجے خرچ کریں گے، اور باقی وقت آپ آلے کو خود کھانا پکائیں گے.
اجزاء:
- mutton گوشت - 600 G؛
- چکن - 1.5 ملٹی؛
- خشک پلاوم 50 گرام؛
- زعفران - 1 چائے کا چمچ؛
- آلو - 5 پی سیز.
- پیاز - 200 جی؛
- سمیک، خشک ٹکسال، نمک، گرین.
تیاری
- ترکی کے مٹروں سے قبل پودے لگائیں، بھیڑ کا کٹ، چھڑی پیاز اور آلو کو کاٹ دیں.
- ایک کثیر قسط میں تمام اجزاء کو لے لو اور ایک گھنٹے کے لئے "کشیدگی" موڈ شامل کریں.
- اس عمل کے اختتام سے 10 منٹ پہلے، وہ کھانا کھاتے ہیں، گرم پانی کے ساتھ بھاپ کر زعفران ڈالتے ہیں، کھوکھلی چیری پلا، موسمی چھڑکاتے ہیں.
- "گرمی" پر ایک اور پندرہ منٹ منٹ کے لئے ڈش دے دو.