کلاسیکی لسانگنا

گزشتہ چند دہائیوں میں روایتی اطالوی لسانگنا ڈش ہمارے ملک میں بہت سے پرستار جیت چکے ہیں. یہ ڈش مختلف بھرتی کے ساتھ ایک بیکڈ پف کیک ہے. معدنی گوشت، مشروم اور پنیر کے ساتھ کلاسیکی لسانگنا تیار کیا جاتا ہے. چکن اور مشروم کے ساتھ لیزن کے لئے ایک ہدایت وسیع پیمانے پر تقسیم کی جاتی ہے. اور کچھ مالکن، رفتار کے لئے، لشکر سے لالہش تیار کرتے ہیں .

ویسے بھی، اس اطالوی ڈش کی اہم خصوصیت اس کے شاندار ذائقہ اور رسائیت ہے. ہر خاتون لساگنا کھانا پکانا سیکھ سکتے ہیں - یہ ڈش کھانا پکانے کے لئے کلاسیکی ترکیبیں شروع کریں اور آپ کامیاب ہو جائیں گے!

معدنی گوشت اور مشروم کے ساتھ کلاسیکی لسانگنا

اجزاء:

• لیسگنا چادروں کے 300 جی؛
• سخت پنیر کی 300 جی؛
• مادہ شدہ گوشت (سور اور گوشت) کے 300 جی؛
• ٹماٹر کی 600 جی؛
• 300 جی مشروم؛
• 1 پیاز؛
• 2 للی لہسن؛
• 1/2 شراب کا کپ؛
• ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ کے 1 چمچ؛
• 1 چمچ خشک آبی گانو؛
• مرچ، ذائقہ نمک.

چٹنی کے لئے:

• 0.5 لیٹر دودھ؛
• مکھن کا 50 جی؛
• 50 کلو آٹے؛
• پسمیس پنیر کی 70 جی؛
• نمک

کلاسک لیزاگنا کی تیاری کرتے وقت، آٹا کی چادروں کو خود ہی بنایا جا سکتا ہے - وہ گھر نوڈلس جیسے ہی تیار ہوتے ہیں. رفتار کے لئے، آپ کو خصوصی تیار کردہ لاسگنا شیٹس استعمال کر سکتے ہیں، جو آپ سپر مارکیٹ میں خرید سکتے ہیں.

سب سے پہلے قدم سبزیوں کی تیاری کرنا ہے - ٹماٹر چھیلیں اور ان کو بھڑکیں، مشروم کٹائیں، پیاز کاٹ دیں اور پریس کے ذریعے لہسن کو منتقل کریں. پیاز اور لہسن کو ایک پین میں منتقل کیا جانا چاہئے اور مکھن میں بھرا ہوا ہے. 2 منٹ کے بعد، انہیں بھرنے اور اچھی طرح سے مکس میں شامل کیا جانا چاہئے. اس کے بعد، ٹماٹر کا پیسٹ، grated ٹماٹر اور مشروم بھرنے کے لئے شامل کریں، اور مائع evaporates تک تک بھرا. آخر میں، آپ کو نمک اور مرچ شامل کرنا چاہئے، گوشت اور سبزیاں آگ اور ٹھنڈی سے لے لو.

اگلا، آپ کو لاسگنا چٹنی تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، پین میں، مکھن پگھل، اس میں آٹا شامل کریں، ہلکے طور پر اس مرکب کو بھلائیں اور دودھ کو ایک پتلی چال میں ڈال دیں. 15 منٹ کے لئے چاس پکایا جاسکتا ہے، جس کے بعد اسے گرے پنیر اور نمک شامل کرنا چاہئے. تیل پر تیل رکھو اور اس پر لاسگنا چادریں رکھو تاکہ ایک دوسرے پر تھوڑا سا "ٹھاڑو". چادروں پر آپ کو چٹنی کے ساتھ پکایا گوشت بھرنے اور اوپر ڈالنے کی ضرورت ہے. شیٹ کے ساتھ بھرنے کا احاطہ کریں اور طریقہ کار کو دوبارہ کریں. اس طرح، ہم کئی تہوں کو حاصل کرتے ہیں. لیزن کے سب سے اوپر چادروں کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکایا جانا چاہئے. گوشت کے ساتھ لیزگنی تندور میں 30 منٹ کے لئے پکایا جانا چاہئے، 220 ڈگری تک گرم ہے.

کلاسک گوشت لسانگنا کی خدمت گرم ہونا چاہئے.

نیپولن میں لیزگنا

اجزاء:

• لاسگنا کے لئے 16 شیٹس؛
• 300 گرین بیف؛
• 1 پیاز؛
• 1 گاجر
• 4 انڈے؛
• ٹماٹر پیسٹ 600 جی؛
• اجمی کا ایک گروپ؛
• پنیر کی 200 جی؛
• مشکل پنیر کی 100 جی؛
• لہسن کی للی 1؛
• نمک اور مرچ ذائقہ.

پہلا قدم ٹماٹر چٹنی تیار کرنا ہے. پیاز، گاجر اور الکھلی کو پتلی کٹی ہونا چاہئے، لہسن - پریس کے ذریعہ چلو، اور زیتون کے تیل میں تمام سبزیوں کو بھلا دینا. سبزیوں کے لئے، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور کم گرمی پر 30 منٹ کے لئے پورے مرکب کو اڑا دیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، مرکب زمین کا گوشت، 1 خام انڈے، نمک، مرچ اور گرے پنیر. موصول ہونے والی وزن سے یہ اندھے چھوٹے ہونے کے لئے ضروری ہے گوشت کی بالیاں، ان سبزیوں کے تیل میں بھری کریں اور ایک کاغذ نیپکن پر ڈالیں. 3 انڈے کو سخت اور ابلی ہوئی مگ میں کاٹنا چاہئے.

بیکنگ ٹرے مکھن اور ایک چھوٹی سی ٹماٹر چٹنی کے ساتھ greased کیا جانا چاہئے، جس کے بعد lasagna کے لئے کئی چادروں پر ڈال دیا. انہیں انڈے لگانے کی ضرورت ہوتی ہے، کچھ گوشتبالیں ڈالتے ہیں، ٹماٹر چٹنی ڈالتے ہیں اور نئے چادروں سے ڈھک جاتے ہیں. چادروں کی دوسری پرت پر آپ کو پنیر ڈالنا چاہئے اور اسے گرے پنیر کے ساتھ چھڑکنا چاہئے. اس طرح، لازمی طور پر کئی تہوں کو بنانے کے لئے ضروری ہے، اس کے اوپر آٹے کے ساتھ اوپر اور گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکیں. گرم تندور میں 30 منٹ کے لئے لیزگنا پکانا.

اطالوی lasagna تجربات کے لئے ایک مثالی ڈش ہے. ہر میزبان بھرنے کے ساتھ اپنے راستے میں استعمال کر سکتا ہے. سبزیوں کا کھانا کھانے والے سبزیوں لیزاگنا تیار کر سکتے ہیں. ان لوگوں کے لئے جو وقت نہیں ہے، ہام کے ساتھ سست گوشت للاسگنا کے لئے ایک ہدایت ہے (ایک بھرپور گوشت کا بھرپور گوشت کٹا ہیم کے ساتھ تبدیل کرنا چاہئے). یہ غیر معمولی ڈش بچوں اور بالغوں کے لئے حقیقی خوشی ہے.