پالاب کے ساتھ رویولی

رویولی - اطالوی کھانا کا ایک ڈش، چھوٹے pelmets کے بہت ہی اسی طرح، ایک قسم کی بھرتی کے ساتھ پتلی آٹا سے بنا: کلاسیکی گوشت سے میٹھا ہے. پالش کے ساتھ رویولی بہت نازک اور مزیدار ہیں. وہ بہت دلیل ہیں اور آپ کو ایک مکمل رات کی خدمت کرے گی. انہیں کریمی چٹنی یا صرف کھر کریم کے ساتھ بہترین راستہ میں خدمت کریں.

ریلوے کے ساتھ پالنا اور ریکٹوٹ

اجزاء:

بھرنے کے لئے:

• ریکو - 200 جی؛
• کارسن پنیر - 50 جی؛
• پالنا پتیوں - 500 g؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• مکھن - 15 جی؛
• مصالحے

ٹیسٹ کے لئے:

• گندم آٹا - 300 جی؛
• انڈے چکن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مصالحے

ایندھن کے لئے:

• مکھن 50 g؛
• بابا تازہ - 5 پی سیز.
• کارمین پنیر - ذائقہ.

تیاری

لہذا، سب سے پہلے، راوی کے ساتھ آپ کے لئے آٹا تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم میز پر ایک سلائڈ کے ساتھ آٹے کو بہار دیتے ہیں، اوپر سے ایک چھوٹا سوراخ بناتے ہیں اور چکن انڈے سے پہلے ڈالتے ہیں. اس کے بعد، نمک کی چوٹ پھینکیں اور ایک چمچ کے ساتھ کافی سخت آٹا کو کاٹنا. پھر اسے ایک کھانے کی فلم میں لپیٹ کریں اور اسے ٹھنڈی جگہ میں 60 منٹ تک چھوڑ دیں. اور اس وقت ہم بھرنے سے نمٹنے کے لئے کریں گے. پالنا پتیوں کو ٹھنڈے، عملدرآمد اور سرد پانی کے تحت بہایا جاتا ہے. پھر ان کو 5 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی اور چمک میں پھینک دیں. اس کے بعد، ہم انہیں واپس کالر میں پھینک دیتے ہیں، اسے زیادہ مائع سے باہر نکال دیتے ہیں. ہم اس کی نرمی تک پیاز کو صاف کرنے کے لئے پیاز کو صاف کرتے ہیں، مکرکو شکینیم اور کریم مکھن پر پاسروئیم. اب ہم اسے پالش کے ساتھ منسلک کرتے ہیں، ریکوٹا اور پیتل پنیر شامل کریں. چمچ کے ساتھ سب کچھ اچھی طرح سے ملا لیں، 2 منٹ تک گرم کریں اور گرمی سے ہٹائیں. ہم نے نصف آٹے کو نصف میں کاٹ دیا اور ہر حصہ کو پتلی تہوں میں ڈال دیا. اگلا، ایک بھرنے، انڈے کے سفیدوں کے ساتھ کناروں کو چکنائیں، اور آٹا کے دوسرے حصے کے اوپر کھینچنے، بھرنے کے ارد گرد اپنے ہاتھوں سے تھوڑا سا دباؤ. اب احتیاط سے مستقبل کے ریلوے کو چوکوں پر چاقو کے ساتھ کٹائیں اور ابلتے ہوئے پانی میں دو منٹ کے لئے ابلاغ کریں. اس دوران، ہم ان کے لئے بھرتی کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، بابا پتی کی کریم بھری کریں. ہم ساسپین سے چمچ کے ساتھ پنیر اور پالش کے ساتھ تیار تیار رویولی لے لیتے ہیں، ہم اسے مٹی کے کپڑے میں ڈریسنگ کے ساتھ ڈالتے ہیں، اسے ملاتے ہیں اور اسے فوری طور پر میز پر خدمت کرتے ہیں، کثیر طور پر پیسمین پنیر ڈالتے ہیں!

پالنا اور کاٹیج کے ساتھ رویولی کے لئے ہدایت

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• آٹا - 400 جی؛
• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سفید شراب - 6 چمچ. چمچ؛
• مصالحے

بھرنے کے لئے:

• پالنا - 150 جی؛
• روٹی crumbs - 3 چمچ. چمچ؛
• پنیر - 200 جی؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• grated پنیر - 2 چمچ. چمچ؛
• نیبو کا رس - 2 اسپیس.
• مصالحے؛
• مکھن - 80 جی؛
• بابا کی پتیوں - 16 پی سیز.

تیاری

آٹا، شراب، چکن انڈے اور نمک سے، ایک آٹا آٹا جوڑا. ہم اس سے بال بناتے ہیں، اسے ایک فلم میں لپیٹ دیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 60 منٹ تک چھوڑ دیں. اس وقت تک ہم نے پالا نکال دیا، اسے دھونا، اسے ایک چٹان میں ڈال دیا اور جب تک وہ اس کا رنگ تبدیل نہ کرے تو اس کا مزہ چکھو. اس کے بعد آہستہ پتیوں کو نچوڑنا اور ایک بلینڈر کے ساتھ کچلنا. کاٹیج پنیر روٹی کی بوتلوں کے ساتھ مخلوط ہے، انڈے کے ساتھ کچا ہوا اور گرے پنیر ڈال دیا. بہت سے پالش، تھوڑا سا نیبو کا رس، نمک، مرچ ذائقہ شامل کریں. آٹا تھوڑا سا ایک آٹے ڈالا ٹیبل پر پھینک دیا اور سٹرپس میں کاٹنے کے بارے میں 5 سینٹی میٹر وسیع ہے. اگلا، 5 سینٹی میٹر کے وقفوں پر تھوڑا سا بھرنے ڈال. آٹا کے ساتھ اوپر، چوکوں میں دبائیں اور کاٹ دیں. اس پر مسالس پگھلنے اور بھوری ہوئی بابھی سے نکل جاتی ہے. ابلتی ہوئی نمکتی پانی میں 5 منٹ کے لئے ابلاغ رویولی، اور پھر ایک colander میں چھوڑ دیا اور بابا پتیوں کے ساتھ سجاوٹ، پلیٹیں پر پھیلاتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، grated پنیر کے ساتھ ڈش چھڑکیں.