آج ہم آپ کو تفصیل سے بتائیں گے کہ کس طرح ازبیکستانی حقیقی بنانا ہے. وہ خالص شکل میں کم سے کم کھنگالیں مٹن کے طور پر تیار ہیں، اور رسائپن کدو یا آلو کے لئے شامل ہیں.
جاں بحق ایک جوڑے کے لئے مکمل طور پر پکایا جاتا ہے اور اس مقصد کو خصوصی برتن کے لئے استعمال کرتا ہے. اس آلہ کو کامیابی سے سٹیمر کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے یا کثیر و ضوابط میں بھاپ ڈش کھانا پکانا.
قددو کے ساتھ ازبک manti کس طرح پکانا - ایک ہدایت؟
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم آٹا - 660-720 جی؛
- پانی 330 ملی میٹر؛
- مکھن 110 g؛
- نمک - 10 جی؛
بھرنے کے لئے:
- میمن کا گودا - 950 جی؛
- لارڈ - 100 جی؛
- قددو - 220 جی؛
- پیاز - 750 جی؛
- جیری زمین - ذائقہ؛
- زمین لال مرچ (اگر چاہے) - ذائقہ؛
- کالی مرچ زمین - ذائقہ؛
- نمک - 15-20 جی یا ذائقہ کے مطابق؛
- چکنا کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
گرم پانی میں ہم نمک اور مکھن کو پھیلاتے ہیں. چھوٹے حصوں میں، سب سے زیادہ معیار کے سیفٹی گندم آٹا میں ڈالیں اور گھنے اور لچکدار آٹا کو گلے لگائیں. پوری عمل کو بیس سے تیس منٹ تک ہونا چاہئے. احتیاط سے مکس کریں، سب سے پہلے ایک کٹورا میں، پھر ہموار آٹا پٹا ہوا سطح پر. ضروری لچکدار استحکام حاصل کرنے کے بعد، کٹورا یا کھانے کی فلم کے ساتھ آٹا کو ڈھونڈنا اور گلوٹین کو سوئچ کرنے کے لئے ایک گھنٹہ تک چھوڑ دو. وقت گزارنے کے بعد، ازبک متی کے لئے آٹا تیار ہو جائے گا. اس دوران، بھرنے سے نمٹنے کے لئے چلتے ہیں.
دھونا اور خشک میمورپھل، بیکن، پیاز اور قددو کڑھائی کیوب، ممکنہ طور پر چھوٹے. پھر ہم ایک کٹوری میں تمام اجزاء سے منسلک کرتے ہیں، نمک، زمین کا سیاہ اور سرخ مرچ، زرو اور اچھی طرح سے مکس پھینک دیں.
تیار آٹا سے پتلی کیک بناتے ہیں، ان میں سے ہر ایک کے لئے ہم کسی بھی آسان طریقے سے پیٹنے اور مہر ڈالتے ہیں. آپ کناروں کو باری کر سکتے ہیں اور ایک بیگ بنانے کے لئے نیچے دبائیں گے. لیکن زیادہ تر اکثر زمانے والی دو طرفہ کناروں پر قریبی، ان کی حفاظت کرتے ہوئے
تیار شدہ مصنوعات سبزیوں کے تیل میں نچلے حصے میں ڈالتے ہیں اور مٹیسا کے گل پر پھیلاتے ہیں. ہم ان کو کنٹینر میں پہلے ہی ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ رکھتے ہیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور پچیس سے چالیس منٹ تک کھانا پکاتے ہیں.
تیاری پر بہت احتیاط سے، لہذا آٹا کو نقصان پہنچانا اور رس باہر نکالنے کے لئے نہیں، ہم پگھل مکھن کے ساتھ ایک ڈش اور کثیر طور پر پانی میں manti منتقل. علیحدہ علیحدہ ہم آپ کے ذائقہ، تازہ سبزیوں اور نمکین پیاز کے لئے چٹان کی خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!