ہمارے ملک میں، گھر پر کھانا پکانا لسانگنا نسبتا حال ہی میں تھا، لیکن یہ ڈش بہت سے میزبانوں کے مینو میں قابل اعزاز مقامات پر قبضہ کرنے میں کامیاب رہا ہے. یہ ڈش آٹا کی کئی تہوں پر مشتمل ہوتا ہے، جو پہلے پکایا جاتا ہے، اور پھر مختلف اقسام کے ساتھ پکایا جاتا ہے. مشروم کے ساتھ لاسگنا بنانے کی طرف سے اپنے نازک اور مزیدار اطالوی ڈش کے ساتھ اپنے آپ کو چیلنج کریں.
مشروم کے ساتھ سبزیاں lasagna
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 200 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
لاسگنا کے لئے:
- شیمپین - 300 جی؛
- پنیر - 300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 1 L؛
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 100 جی؛
- آٹا - 5 چمچ. چمچ؛
- سبز اجملی، ڈیل؛
- سبزیوں کا تیل؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
مشروم کے ساتھ لسانگنا کیسے پکانا؟ سب سے پہلے، چلو ہمارے ڈش کے لئے چادر بنانے کے بارے میں بات کرتے ہیں. ایک گہری کٹورا میں، ہم پہاڑی پر آٹا ڈالتے ہیں. مرکز میں ہم ایک گہرائی بناتے ہیں اور اس میں انڈے کو توڑ دیتے ہیں. اس کے بعد نمک، سبزیوں کا تیل شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. استحکام کے مطابق، اسے گھنے اور تنگ کرنا چاہئے. ہم اسے ایک گھنٹے کے لئے گرم جگہ میں ہٹا دیں. پھر آٹا 4 حصوں میں کٹائیں، اسے پتلی تہوں میں ڈال دیں اور تندور میں پکائیں.
آئپپلین، شیمپین، زچینی اور بلغاریہ مرچ، زیتون کے تیل کے ساتھ ایک پین میں کیوب اور بھٹک میں ڈال دیا. اس کے بعد خشک کٹی ٹماٹر، نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں. الگ الگ بھری ہوئی پین میں کٹا لہسن اور پتلی کٹ پیاز بھری ہوئی، اور پھر اس روسٹ سبزیوں کو شامل کریں. ہم نے سبزیاں کاٹ کر انہیں وہاں بھیج دیں.
اب ہم مشروم کے ساتھ لاسجن چٹنی تیار کرتے ہیں. چٹان میں، مکھن پگھل اور اس سے آٹا شامل کریں. جب تک بڑے پیمانے پر سنہری ہو جاتا ہے اس وقت تک ہلچل رہو. اس کے بعد، ذائقہ میں گرم دودھ اور نمک شامل کریں.
بیکنگ کے لئے فارم زیتون کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی ہے اور اس پر لسانگنا چادروں پر پھیل جاتی ہے، سبزیوں بھرنے، چٹنی اور پھر لسانگنا چادروں کی ایک پرت. اس طرح، ہم بعد میں تمام تہوں کو منتقل کرتے ہیں. آخری، سب سے اوپر پرت grated پنیر کے ساتھ چھڑکایا ہے اور 30 منٹ کے لئے تندور میں ڈش ڈالیں. وقت کے اختتام کے بعد، مشروم اور سبزیوں کے ساتھ لسانگنا تیار ہے!
ہیم اور مشروم کے ساتھ لیزن
اجزاء:
- لسانگنا کے چادریں - 14 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ہیم - 300 جی؛
- شیمپین - 300 جی؛
- ٹماٹر - 5 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- مشکل پنیر - 300 جی؛
- لیک کے لیکس - 100 جی؛
- دودھ - 1 L؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- مکھن - 100 جی؛
- آٹا - 4 چمچ. چمچ؛
- اجماع، تلسی؛
- مرچ، نمک - ذائقہ.
تیاری
مشروم اور ہام کے ساتھ لساگنا کھانا پکانا کیسے؟ لہسن، پیاز، لیکس اور سبزیاں پائیدار کاٹتے ہیں. چیمپئنگنز کان اور پلیٹیں میں کٹ. ہم نے ٹماٹروں کوبوں میں کاٹ دیا. پیاز کے ساتھ بھری ہوئی پین بھری لہسن میں، پھر لیکس، ٹماٹر اور ٹھنڈا گرین شامل کریں. ایک بار جب تمام مائع بپتسما ہوا ہے، تو مشروم اور سٹو کو 15 منٹ کے لئے شامل کریں. سلیم، مرچ چکانا. ایک چھوٹا سا گرے پر پنیر کا ٹکڑا، ہیم کیوب میں کاٹ، اور ایک ٹماٹر - بجتی ہے.
ایک الگ کٹورا میں، مکھن پگھل، اس میں آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے ملا.
اگلا، ایک بیکنگ ڈش میں، مکھن کے ساتھ بھری ہوئی، ہم لیزنہ پھیلاتے ہیں، آٹا کی پرتوں کو مندرجہ ذیل حکم میں اتباع کرتے ہیں: مشروم اور سبزیوں کا پہلا نصف، پھر تھوڑا ہام، چٹنی، پیتل پنیر. بھرنے تک ختم ہونے تک ہم اس حکم کو کئی دفعہ دوبارہ دوبارہ کریں گے.
لسانگنا کے آخری شیٹ پر ٹماٹر کے مگوں کو نکال کر باقی باقی گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکایا گیا. ہم نے فارم کو قبل از کم تندور 180 ° تک لے کر 30 منٹ تک پکڑا. ٹھیک ہے، یہ سب، lasagna مشروم، ہام اور پنیر کے ساتھ - تیار.