اگر آپ sankrit کا ماہر نہیں ہیں تو، "burfi" کا نام بالکل معنی نہیں ہے. ہم، تاہم، لیکن جاننے والے لوگوں کا کہنا ہے کہ یہ "دودھ کا محاصرہ" ہے. وہ مشکل نہیں ہے، یقین نہیں، ذائقہ اور ظہور دونوں کے بعد، یہ ذہن میں ہر ایک واقف میٹھی کی یاد دلاتا ہے.
سیسمی فکری ہدایت
اجزاء:
- فیٹی دودھ - 250 ملی میٹر؛
- خشک دودھ - 1 آئٹم؛
- تل کے بیج - 3/4؛
- چینی چھڑی - 1/2 چمچ.
- گراؤنڈ کارموم - 1/8 ٹیس.
تیاری
خشک بھری ہوئی پین یا سونے کی بھوری تک بیکنگ شیٹ میں تل کے بھلے کی بیج. اپنے درمیان ہم دونوں قسم کے دودھ سے منسلک ہیں: خشک اور مائع. ہلکا پھلکا، مرکب کو گرم کریں جب تک کہ اس کی حرارت کم ہوجائے اور حرارت کم کردیں. دودھ کو کھانا پکانا جب تک کہ ساسپین کے مائع کے مالکان ایک موٹی پیسٹ کی طرح بڑے پیمانے پر گھومتے ہیں، پھر اس کے بعد تلی ہوئی تلھی کے ساتھ ملیں. اسی مرحلے میں، کین (یا سادہ سفید) چینی، اور ساتھ ساتھ تھوڑا سا گندم شامل کریں. ایک اور دو منٹ کے بعد، بھارتی دفن کے لئے بڑے پیمانے پر تقسیم اور تیل کی شکل پر تقسیم کیا جا سکتا ہے. 2 گھنٹوں کے بعد، میٹھی مضبوط ہوجائے گی اور استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.
بادام کے ساتھ کس طرح بوجھ کا کھانا پکانا؟
burfi کے لئے بنیاد صرف دودھ نہیں بلکہ یہ بادام آٹا بھی ہو سکتا ہے - ان جانوروں کے لئے ایک مثالی اختیار ہے جو جانوروں کی اصل مصنوعات کی نہیں کھاتے ہیں.
اجزاء:
- بادام - 1 1/2 اشیاء؛
- کھجور چینی - مضمون کا 1/4؛
- پانی 60 ملی میٹر؛
- زمین کی آلودگی کی چوٹی؛
- چھڑکاو کے لئے تل
- تیل کا تیل.
تیاری
صداقت برقرار رکھنے کے لئے، burfi greases کے لئے فارم، لیکن یہ ایک اصول نہیں ہے، آپ اسے عام مکھن کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں. خشک گری دار میوے کھڑی پانی میں کھینچنے کے بعد، اور پھر آٹا میں صاف اور دھواں. ہم بادام کی آٹے سے منحصر ہیں. گرم پانی میں، چینی کو تحلیل کریں اور موٹی کیریمل کے مرکب سے کھانا پکانا اور بادام کے آٹے سے ملائیں.
کیریمل کی مسلسل بنیادی طور پر اہم کردار ادا کرتی ہے، نتیجے میں بڑے پیمانے پر امبر رنگ ہے اور جب پانی میں داخل ہوتا ہے تو اس کے بارے میں ایک منٹ کے بارے میں تحلیل نہیں ہوتا ہے، جبکہ یہ پلاسٹک ہے اور کولنگ پر کینڈی میں تبدیل نہیں ہوتا ہے. نتیجے میں مرکب فارم میں تقسیم کیا جاتا ہے اور تلھی بیجوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. کمرے کے درجہ حرارت پر 5 گھنٹے کے بعد، سیسمی برفی تیار ہو جائے گی اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں.
بھارت سے سبزیوں کی مٹھائی کو ذخیرہ کرنے کے لئے دو مہینے کے دوران ریفریجریٹر کے شیلف پر ایک واٹرائٹ کنٹینر میں ممکن ہے.