Lasagna ایک روایتی اطالوی ڈش ہے. لسانگ پاستا میں پلیٹوں کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے، جس میں بھرنے کے ساتھ مداخلت ہوتی ہے. اس کی کیفیت میں کم سے کم گوشت اور سبزیوں کے طور پر خدمت کرسکتے ہیں. اب ہم بروکولی کے ساتھ لساگنا کھانا پکانا آپ کو بتائیں گے.
بروکولی کے ساتھ lasagna کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بروکولی - 1 کلوگرام؛
- موزرزریلا - 100 جی؛
- کارسن - 50 جی؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- whipped کریم - 200 ملی میٹر؛
- نٹمگ - چوٹکی؛
- مکھن 50 g؛
- آٹا - 50 جی؛
- لاسگنا (شیٹ) - 6 پی سیز.
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
تیاری
ابلتے ہوئے پانی میں، لسانگنا کے چادروں کو پھیلانے اور ان کی چھوٹی چھوٹی آگ میں تقریبا 10 منٹ تک پکانا. اس بات کا یقین کرنے کے لئے چادریں ایک ساتھ نہیں رہیں، پانی میں 10 ملی ملی میٹر زیتون کا تیل شامل کریں. اس وقت کے بعد، ہم چادروں کو ایک رنگدار میں پھیلاتے ہیں تاکہ شیشے بہت زیادہ ہیں. برکولی کو فروغ دینے کے لئے تیار کیا جاتا ہے اور ابلتے ہوئے پانی میں بھی ڈٹا جاتا ہے، تقریبا 3 منٹ تک کھانا پکانا ہوتا ہے. پھر ہم اسے ایک colander میں بھی پھینک دیتے ہیں، لیکن ہم ضائع نہیں کرتے ہیں.
اب چٹائی تیار کریں: ایک جلانے میں پین، زیتون کے تیل کے 20 ملی گرام کو گرم کریں، آٹے کو اس میں ڈال دیں اور اسے جلدی سے مکس کریں، سونے سے بھلائی کریں. پھر ہم شیشے کا ایک گلاس ڈالتے ہیں، جس میں بروکولی پکایا گیا تھا، کریم، مسالیں شامل کریں. ٹھیک ہے، سب کچھ ملائیں اور کھانا پکانا جب تک چٹنی گھٹنا شروع ہوجائے. اس کے بعد، آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں، چٹنی کو تھوڑا سا ٹھنڈا دیں اور ایک انڈے کو چلائیں، فوری طور پر اس کا مرکب کریں، تاکہ انڈے کو گنا کرنے کا وقت نہيں.
ہم زیتون کے تیل کے ساتھ لمبے بیکنگ ڈش بناتے ہیں، نیچے کی سطح پر تھوڑا سا چٹنی ڈالیں (صرف سطح کا احاطہ کرنے کے لئے)، لاسگنا کے دو چادریں، اوپر کی جگہ نصف بروکولی، جو چٹنی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. پھر، لاسگنا کے دو چادریں، پھر چٹنی اور باقی بروکولی کو نکالیں. پھر، چٹنی ڈال دیں اور لاسگنا کے باقی 2 چادریں، جو باقی چٹنیوں کے ساتھ ڈالا جاتا ہے.
تین سٹرپس اور موززریلا تین، مخلوط اور لسانگنا کے ساتھ چھڑکایا. ہم اسے تندور بھیجتے ہیں اور 30 منٹ تک 200 ڈگری پر پکاتے ہیں. بروکولی اور کریم کے ساتھ lasagna کے لئے تیار، تندور سے دور، اسے تھوڑا سا ٹھنڈا اور حصوں میں کاٹ دو.
بروکولی اور مشروم کے ساتھ Lasagne
اجزاء:
- لسانگنا - 12 شیٹ؛
- بروکولی - 300 جی؛
- سبز مٹر - 200 جی؛
- شیمپین - 200 جی؛
- زمین کی تلسی - 2 چمچ. چمچ؛
- کریم - 200 ملی میٹر؛
- ریکوٹا - 300 جی؛
- دودھ - 300 ملی میٹر؛
- مکھن 50 g؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- کارسن - 100 جی؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
الرج کے چادروں کو ہدایات کے مطابق پکایا جاتا ہے. ایک گہری کنٹینر میں ہم ذائقہ اور مرکب کے لئے کریم، ریکٹٹا، کچلنے والی بیسل، نمک اور مسالیں شامل کرتے ہیں. چیمپئن شپ نے زیتون کے تیل میں پلیٹوں اور بھریوں میں کاٹ دیا. نمکین پانی میں نصف پکایا جب ہم مٹر اور بروکولی کا بوجھ نہ لیں.
مکھن میں چٹنی کے لئے، آٹے کو بھلانے کے لئے، گرم دودھ میں پتلی چلی کے ساتھ ڈالیں، اور ہلانا، تقریبا 7 منٹ تک کھانا پکانا. چکن کو آگ سے ہٹا دیں اور نمک اور مرچ کا ذائقہ شامل کریں. تندور 180 ڈگری تک گرم ہے. بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں چٹنی کے 4-5 چمچیں ڈالتے ہیں، ایک پرت میں لاسگنا کے چار چادریں، اوپر کی جگہ نصف بروکولی، مٹر اور مشروم، نصف دھارے پر
ایک بنیاد کے طور پر لے جانے والی کسی بھی اوپر کی ترکیبیں بروسیہ اور بینگن کے ساتھ لاسگنا کے ساتھ بھی تیار کی جا سکتی ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہالوں کے ساتھ بڑے ابرکینجن کو کاٹ، زیتون کے تیل کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کریں، کٹ لہسن اور 30 منٹ کے لئے تندور میں چھڑکیں، پھر گوپ کو چمچ سے ہٹا دیں اور اس سے ہموار تک اچھی طرح سے مچھلی. بھرنے کے باقی اجزاء میں انڈے شامل کریں اور لسانگنا تیار کریں.