پولنٹا - ایک دوسرے سے زیادہ اجزاء کے ساتھ ایک شاندار اور غیر معمولی علاج کے لئے سادہ دلی سے دوبارہ تناسب کرنے کے لئے متعدد متعدد ہدایت، مختلف اور پریشانی. یہ پاک تخلیق اطالوی کھانا کا ایک اثاثہ ہے، جو دنیا کے کئی حصوں میں تسلیم کیا گیا ہے.
پولنٹانا کیسے پکانا؟
روایتی طور پر، پولینٹا ایک اطالوی ہدایت ہے جو مکئی آٹا سے بنا ہوا ہے. تاہم، اکثر کچر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ایک چھوٹی سی پیسہ پیسنے، یا ایک کافی چکی کے ساتھ مصنوعات سے پہلے پیسنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
- بنیادی بنیاد حاصل کرنے کے لئے، برتن کنٹینر میں شامل ہوتے ہیں جس میں مکھی کے نیچے 1 حصے، 3 حصوں کا پانی اور 40-50 منٹ تک مسلسل ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے.
- کھانا پکانے سے پہلے کھانا پکانے سے پہلے یا کھانا پکانا کرنے سے پہلے چھتوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لۓ، آپ مکسر پکڑ سکتے ہیں.
- اسٹیئرنگ کے ساتھ ختم مکئی پالینہ آسانی سے برتن کی دیواروں سے جدا ہو جاتی ہے.
- ٹھنڈا کرنے کے بعد، ڈش کی ساخت کمپیکٹ کیا جاتا ہے، یہ آسانی سے حصوں میں کاٹ سکتا ہے.
پولنٹا - ایک کلاسک ہدایت
پودوں کے اناج سے پولٹا، بعد میں پیش کی جائے گی، روٹی کو تبدیل کرنے کے لئے اسکواش، سبزیوں اور سبزیاں، ٹھوس یا منجمد شکل کے ساتھ ایک آزاد ڈش کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے یا ٹھیک اطالوی ریستوراں طرز عمل کی تیاری کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- کارن کارن گروپ - 0،5 شیشے؛
- پانی - 1.5 کپ؛
- نمک
تیاری
- گوبھی ایک کافی چکی میں زمین ہیں، سرد پانی کے ساتھ مل کر، ایک مکسر کے ساتھ مارا اور ایک پلیٹ پر رکھا جاتا ہے.
- ذائقہ نمٹنے کے بعد، کم از کم 30 منٹ کے لئے یا اس سے زیادہ مطلوبہ موٹائی تک جب تک ڈش کھانا پکانا.
- بورڈ یا وسیع ڈش پر مکئی کے بڑے پیمانے پر لے لو، یہ ایک آئتاکار یا دوسرے شکل دیں، اسے ٹھنڈا کریں.
پنیر کے ساتھ پولٹا - ہدایت
اٹلی میں پنیر کے ساتھ پولیٹا گوشت ، مچھلی، سمندری غذا کے لئے ایک دل کی طرف ڈش کے طور پر کام کیا جاتا ہے. ترجیحی طور پر کارمین استعمال کرتے ہیں، لیکن اس کی خواہش کے لئے یا کھانے کے بجٹ کے ورژن حاصل کرنے کے لئے آپ کو کسی بھی موثر انداز میں لے جا سکتے ہیں. اطالوی جڑی بوٹیوں یا خشک تھیم کی چوٹ میں بہت زیادہ اضافہ نہیں کیا جائے گا.
اجزاء:
- کارن مکان - 300 جی؛
- پانی - 1.5 لیٹر؛
- مکھن 120 جی؛
- کارسن - 200 جی؛
- نمک، مرچ، اطالوی جڑی بوٹیوں.
تیاری
- نمک پانی کی چٹان میں ابالیں.
- آہستہ آہستہ کمانڈر ڈالتے ہیں، تیزی سے کنٹینر کے مواد کو سنبھالا.
- 40 منٹ کے لئے ہلچل کے ساتھ ڈش کھانا پکانا، مکھن شامل کریں، مرکب، پھیلاؤ، ٹھنڈی.
- جڑی بوٹیوں، مرچوں، grated پنیر کے ساتھ ڈش چھڑکیں، 200 ڈگری پر پکانا بھیجیں.
- 15 منٹ کے بعد، تندور میں پولنٹا تیار ہو جائے گا.
مشروم کے ساتھ پولٹا - ہدایت
اس صورت میں، فوری کھانا پکانے کے پالنٹ، جو طویل کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے، اطالوی ذائقہ کے ساتھ ڈش پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس صورت میں، مصنوعات کی تھرمل علاج اور مطلوبہ بناوٹ کا حصول 3-5 منٹ سے زیادہ نہیں ہوگا. ایک مشروم ضمیمہ اختیاری دیگر سبزیوں کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- پالئیےنٹ - 300 جی؛
- مشروم - 300 جی؛
- پانی - 1 L؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اس کے رس میں ٹماٹر - 300 جی؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- لہسن - 1 دانت؛
- تیل - 50 جی؛
- نمک، مرچ، زعفران، تھائی.
تیاری
- پولنٹکا ایک پتلی قطار کے ساتھ ابلتے ہوئے نمک پانی میں ڈھک جاتا ہے، اسکریننگ، 2-3 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے.
- بڑے پیمانے پر 1.5-2 سینٹی میٹر کی پرت کے ساتھ ایک تیل کی شکل میں منتقل، ٹھنڈا اور منجمد کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- لہسن کے ساتھ پیاز بھریں.
- مشروم میں شامل کریں، جب تک نمی سے باخبر ہوجائیں.
- انہوں نے تلی ہوئی ٹماٹریں، نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں، 10 منٹ کے لئے سٹو اور کٹی اجمی کے ساتھ کھانا کھایا.
- مشروم کے ساتھ ریڈی میڈ پالیٹا کی خدمت کی جاتی ہے، جس میں پلیٹ پر خدمت کرتے وقت مکئی کی بنیادوں کے سلائسز کی تکمیل ہوتی ہے.
کسان پالنٹ
یہاں تک کہ سب سے زیادہ غیر معمولی کارکردگی میں، اطالوی پولنٹ اس کی حیرت انگیز ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ حیرت انگیز ہے، جس کی خدمت کرتے وقت آسان اور اصل ساس کے استعمال میں آسانی سے مختلف ہوسکتی ہے. ڈش کے گھنے ساخت گرم بیس پر گرے دار پنیر یا بسکٹ شامل کرکے حاصل کی جاتی ہے.
اجزاء:
- cornmeal - 300 g؛
- پانی - 1 L؛
- پنیر - 200 جی؛
- نمک، مرچ، چٹنی کی خدمت.
تیاری
- نمک پانی میں نمک شامل کریں، اسے مکس کریں، اسے تھوڑا سا ہلائیں اور اسے ایک فوق سے گرم کریں.
- مواد کو 40 منٹ کے لئے ہلچل کے ساتھ کھانا پکانا، گرے دار پنیر میں شامل کریں، جب تک کہ یہ مکمل طور پر پھونک نہ لیں.
- بڑے پیمانے پر 1.5 سینٹی میٹر کی پرت کے ساتھ سڑنا میں پھیلاؤ، ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- پٹھوں میں حصہ سلائسوں میں کٹائیں، چٹنی کے ساتھ خدمت کی.
فریڈ پالنٹ
پولنٹا روسٹ، جس کا نسبتا بعد میں پیش کیا جائے گا، گرم تیل میں منجمد کھانے کے حصول کو فروغ دینے کی طرف سے ایک کچھی کرشنگ خریدنے کی طرف سے ایک خاص ذائقہ حاصل کرے گا. کھانا پکانے کے دوران پانی کی مقدار کو کم کرتے ہوئے، اناج اور فوری آٹا سے ڈش کی بنیاد تیار کریں.
اجزاء:
- مکئی کا گروپ - 1 گلاس؛
- پانی - 1 L؛
- کارسن - 200 جی؛
- مکھن اور سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
- گرم پانی کے ساتھ گڑبڑ ڈالو، ہلکا پھلکا، ڈالنے اور 50-60 منٹ کے لئے ابلتے.
- مکھن اور گرے شدہ پرسمن میں ہلچل، اسے تیل میں ڈال دیا اور اسے منجمد کرنے دو.
- خام سلائسس میں سیوم کا کٹائیں، جو تیل میں دونوں اطراف پر بھوری ہوئی ہیں.
- چٹنی پالتو جانور کے ساتھ چٹنی، سبزیوں ، مشروم کی روسٹ، cracklings کے ساتھ خدمت.
سبزیاں کے ساتھ پولیٹا
اگر آپ اسے تندور میں سبزیوں اور پنیر کے ساتھ اضافی بناتے ہیں، تو یہ خاص طور پر سوادج اور مفید پولنٹا سے مکھیوں میں گر جاتا ہے. بھرنے کے سبزیوں کی ساخت اس کے اپنے صوابدید پر ایڈجسٹ کیا جاتا ہے. آپ ذکی کٹ کے درختوں، انڈے پلانے، گاجروں، تار، پھلیاں اور دیگر اجزاء میں اضافہ کرسکتے ہیں، ذائقہ میں بڑے پیمانے پر پھیلاتے ہیں.
اجزاء:
- کارن مکان - 250 جی؛
- پانی - 1 L؛
- پنیر - 150 جی؛
- ٹماٹر - 250 جی؛
- بلغاریہ مرچ - 250 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تیل - 50 جی؛
- نمک، مرچ، اجنبی، تھائی.
تیاری
- پانی اور اناج سے موٹی پالینٹا کھانا پکاتا ہے، تیل کی شکل میں نصف ڈال.
- تیل میں بھاری پیاز، کٹی مرچ شامل کریں، 10 منٹ تک، اضافی ٹماٹر، جلد، نمک، آبی گانو، تھائی کے نصف میں اضافہ.
- پودے کی پہلی پرت پر سبزیوں کو بڑے پیمانے پر پھینک دیں، دوسری پرت کے ساتھ احاطہ کریں.
- ٹماٹر سلائسیں سب سے اوپر پر رکھی جاتی ہیں، پنیر سے چھڑکا جاتا ہے.
- تندور میں 10-15 منٹ کے لئے ڈش بھیجیں.
گوشت کے ساتھ پولٹا - ہدایت
پولنٹا، جس کی ہدایت اگلے پیش کی جائے گی، غذائیت، غذائیت اور کھانے کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک مستقل کھانا کے طور پر خدمت کرنے کے لئے مناسب ہے. اس صورت میں، مکئی کا گوشت مائنڈ گوشت کے ساتھ مکمل ہوتا ہے جس میں، اگر چاہے تو اسے ہر قسم کے فرڈ سبزیاں شامل کرنے کی اجازت ہے.
اجزاء:
- کارن مکان - 250 جی؛
- پانی - 1 L؛
- گوشت - 0،5 کلو؛
- پنیر - 100 جی؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی.
- ٹماٹر پیسٹ یا ٹماٹر - 2 چمچ. چمچ یا 200 جی؛
- تیل - 100 جی؛
- نمک، مرچ، مصالحے.
تیاری
- نمکتی پانی اور اناج سے پالتو جانور کو کھانا پکانا، شکل میں ٹھنڈا.
- گوشت کو بھوک لینا، پیاز، گاجر اور ٹماٹروں سے ٹوسٹ کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں مکس، رنگوں میں تبدیل ہونے تک ذائقہ لگانا.
- پلاٹینا، نصف پنیر، سبزیوں اور پھر پالئیےنٹ کے ساتھ گوشت کی پرت رکھو.
- پنیر کے ساتھ ڈش چھڑکیں اور اسے تندرہ 180 ڈگری تک بھیج دیں.
- 15 منٹ کے بعد گوشت کے ساتھ پالتوٹا تیار ہو جائے گا
میٹھی پولنٹ
پولنٹا ایک ہدایت ہے جو نہ صرف ایک ناشتا ڈش حاصل کرنے کے لئے بنیاد بن سکے بلکہ اس کی شاندار مزاج میٹھی میٹھی بھی بن سکتی ہے. اس معاملے میں مائع کی بنیاد کے طور پر، دودھ کا استعمال کرنا بہتر ہے، جبکہ تھوڑی دیر میں مکئی کی گندگی کا کھانا پکانے کا وقت بڑھتا ہے. پکنرا اور کاٹیج پنیر دونوں میں خشک پھل شامل کیے جا سکتے ہیں.
اجزاء:
- کارن مکان - 200 جی؛
- دودھ - 1 L؛
- ونیلا - 1 چوٹکی؛
- پنیر - 500 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک زرد مچھلی کی مٹی، گری دار میوے - 100 جی؛
- چینی - 150 جی یا ذائقہ؛
- مکھن اور ھٹا کریم - 50 جی کے لئے.
تیاری
- دودھ اور اناجوں کو پولٹا کے ساتھ پکایا جاتا ہے، چینی اور ونیلا بھی شامل ہے.
- تیل میں ہلچل، بڑے پیمانے پر ٹھنڈا کرنے دیں.
- کاٹیج پنیر چینی اور انڈے کے علاوہ ایک بلڈر کے ساتھ چھین لیا جاتا ہے.
- بھاپ خشک پھل شامل کریں.
- سڑک میں پالینٹا، کاٹیج پنیر اور پھر پالئیےنٹ کی ایک پرت رکھو.
- پنیر کی پنیر کے ساتھ پولٹا، ھٹی کریم کے ساتھ نمٹا جاتا ہے اور 180 ڈگری پر 30 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
ٹماٹر سے جام کے ساتھ پولٹا
ٹماٹر کے ساتھ پولیٹا ہمیشہ اس کی ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ کرتا ہے، اور اس ہدایت کی طرف سے پیش کردہ ورژن میں، یہ ایک حقیقی گیسٹرومکک شاہراہ میں بدل جاتا ہے، جس کے نتیجے میں کوئی حد نہیں ہے. اس معاملے میں مکئی کی بنیادوں کے سلائسیں مسالیدار ٹماٹر جام اور الکحل کے اسٹاک کی طرف سے مکمل ہیں.
اجزاء:
- کارن مکان - 250 جی؛
- پانی - 1 L؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز.
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- تھم - 2 چوٹکی؛
- تیل؛
- نمک، مرچ، اجملی کے اسٹاک.
تیاری
- پانی اور اناج سے پالتو جانوروں کو ابلاغ، ایک تیل کی شکل میں ڈالنا، ٹھنڈی، حصے میں کھینچ کر.
- ٹماٹر چھت سے دور رہتی ہے، بیجوں کے وسط کے درمیان مٹی کو کاٹ کر صرف دیواروں کا گوشت چھو جاتا ہے.
- چینی، شراب سرکہ، نمک شامل کریں جام کی حالت میں.
- ایک ڈش پر پالینٹا کے سلائسیں ڈالیں، جام شامل کریں، تھامے کے ساتھ چھڑکیں اور اجملی کے اسٹاک کے ساتھ خدمت کریں.
سمندری غذا کے ساتھ پولٹا - ہدایت
مغرب میں پھنسے ہوئے، جھلکیوں اور چکنوں کے ساتھ ناقابل یقین حد تک مزیدار پولنٹین. سفید خشک شراب کے اضافے کے ساتھ ایک مسالیدار ورزش کا شکریہ، ڈش ایک خصوصی رسابندی، امیرت اور بدلہ لے لیتا ہے. آپ سبزیوں کے شوروت، چکن، مچھلی یا پانی برش کیوب میں گھس سکتے ہیں.
اجزاء:
- کارن مکان - 250 جی؛
- پانی - 1 L؛
- کیچڑ اور چکن - 500 g؛
- مشروم - 150 جی؛
- لہسن - 1 دانت؛
- سفید شراب - 200 ملی میٹر؛
- شوروت - 0،5 ایل؛
- تیل - 50 جی؛
- نمک، مرچ، نٹمم، اجمی.
تیاری
- پانی اور اناج سے موٹی پلاٹین، ٹھنڈی، کٹ، پگھل مکھن کے ساتھ ایک سڑنا ڈالیں.
- لہسن کے ساتھ مشروم پر بھروسہ کریں.
- اجملیہ شامل کریں، شراب، ورزش کریں، اور ابلتے ہوئے سمندری غذا کے 5 منٹ کے بعد.
- 5 منٹ کے لئے ایک ہلکا پھلکا ڈش کے ساتھ ہلچل، ایک پولنٹا میں ڈال دیا، 15 منٹ کے لئے تندور بھیج دیا.
کثیر زبان میں پولٹا - ہدایت
کثیر پبلک پولیٹا میں کسی بھی additives کے بغیر تیار کیا جا سکتا ہے اور پیداوار کے زیادہ بہتر ورژن بنانے کے لئے کولنگ کے بعد استعمال کیا جا سکتا ہے. مکئی بیس کے زیادہ گھاس ساختہ بنانا اور اسے ایک اضافی ذائقہ دینے کے لۓ، آپ مکھن کے ساتھ مل کر ایک چھوٹی سی زمین پرسن یا دیگر پنیر شامل کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- کارن مکان - 200 جی؛
- پانی - 650 ملی میٹر؛
- مکھن 30 جی؛
- نمک
تیاری
- ایک کٹورا میں رگ کھو، پانی ڈال.
- خوراک کو کھانا کھلانا، تیل شامل کرنا، "کاش" موڈ میں آلے کو باری اور 40 منٹ تک کھانا پکانا.