ہسپانوی جام

اس ہسپانوی نیزہ کا ذائقہ اور خوشبو - جامنی منفرد اور الہی ہے اور نہ صرف کھانا پکانے کے مخصوص تکنیکی عمل کی طرف سے. لازمی نتیجہ حاصل کرنے کے لئے اہم ناقابل یقین حالت صحیح خام مال ہے. ہسپانوی ہیمن کا گوشت کے مستحکم ذائقہ کی تیاری کے لئے، خاص طور پر بڑے پیمانے پر پائے جانے والے خنزیروں کا استعمال کیا جاتا ہے، جو ایندھن چراغ پر کھلایا جاتا ہے. یہ اکھرن ہے جو اس نازک ذائقہ اور الہی ذائقہ کی بنیاد ہے. جی ہاں، اور اس کی مصنوعات کی مفید خصوصیات ان کی وجہ سے ان کے سامنے موجود ہیں. piglets کے لئے acorn غذا کے بغیر، جام عام طور پر سب سے زیادہ عام خشک گوشت ہو جائے گا.

سیاہ آبیوں کے ساتھ آئبرین سورز سے بہترین آبریکو جیمون بنایا جاتا ہے. ایک سادہ اور بجٹ کی نگہداشت کے لئے، Serrano سفید سور کا استعمال کرتا ہے، لیکن دونوں کے لئے acorn فیڈ لازمی اور لازمی ہے. اور اگر آپ نے ابھی تک اپنے ہاتھوں سے کھانا پکانے کے لئے جامعہ بنانے کے مرکزی خیال، موضوع کا مطالعہ کرنے کا فیصلہ کیا، تو آپ کو انفرادی طور پر acorns پر انفرادی طور پر سورج بڑھانا پڑے گا، یا نجی سور فارموں کے لئے ضروری خام مال کی تلاش میں جانا پڑے گا. لیکن، تسلیم کرنے کے لئے، اگر آپ سپین میں نہیں ہیں، تو اس طرح کی تلاش کرنے کے امکانات صفر ہیں.

کیا آپ اب بھی ہسپانوی ہیم بنانے شروع کرنا چاہتے ہیں؟ اس کے بعد آپ کے لئے یہ نسخہ بنانے کے لئے ہدایت.

ہسپانوی جامہ - ہدایت کیسے بنانا

اجزاء:

• سور کا ٹانگ - 7،5 9،5 کلوگرام؛
• سمندر نمک

تیاری

اگر آپ اکبروں پر بڑھتے ہوئے اسی سور کی ٹانگ کے مالک بننے کے لئے کافی خوش قسمت تھے تو پھر ابتدائی طور پر ہسپانوی جامہ کی تیاری کے لئے نمکین ہونا ضروری ہے. یہ بہت زیادہ سمندر کی نمک کی ضرورت ہوگی اور کچھ بھی نہیں. سور کا ٹانگ اس کے ساتھ مکمل گرت یا دوسرے مناسب کنٹینر میں مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے اور دو ہفتوں تک چھوڑ دیا جاتا ہے. تھوڑی دیر کے بعد، گوشت صاف پانی سے دھویا جاتا ہے، اچھی طرح نمک کے کرسٹل rinsing، اور پھر ایک خوبصورت شکل ہامون دینے کے بعد ایک معدنی جگہ میں معطل. تقریبا دو مہینے بعد، سور کی ٹانگ کی خشک کرنے والی ایک خاص سیلار یا چیمبر میں منتقل ہو چکا ہے جس میں ہیمن آخر میں پھنس جاتا ہے. اور اس عمر میں ایک سال سے کم نہیں رہتا ہے.

جموں کو کاٹنے اور استعمال کرنے کے لئے، آپ کو ہیمونر کاٹنے اور تیز چھری تیار کرنے کے لئے ایک خصوصی چیمفر خریدنے کی ضرورت ہے. جیمن کو کاٹنے اور کاٹنے کے لئے اس طرح کے خاص آلہ کے بغیر یہ زیادہ مشکل ہونا چاہئے.