بیف کٹلیاں بہت سے پسندیدہ پسندیدہ ڈش ہیں. رسیلی اور نازک، وہ تیار کرنے کے لئے آسان نہیں ہیں بلکہ بالکل کسی بھی گارنش سے بھی فٹ ہوتے ہیں. مستقبل کے استعمال کے لئے کٹلیاں تیار شدہ گوشت سے نصف شدہ مصنوعات تیار کرنے اور ایک خاص کنٹینر میں منجمد کرنے کے لۓ تیار کریں. گوشت سے تیار شدہ کٹلیوں میں خود دونوں، اور چٹنی کے ساتھ ساتھ اچھے ہیں.
زمین کے گوشت سے رسیلی کٹلیوں کے لئے ہدایت
رسیلی کٹلیوں کا عزم صحیح گوشت ہے. کٹائی کے لئے بیف چربی کے ساتھ ہونا چاہئے: یہ ذائقہ بھی شامل نہیں کرے گا بلکہ گوشت خشک کرنے سے بھی گوشت رکھتا ہے. تاہم، اس سے بھی بہت زیادہ موٹی گوشت کی ضرورت ضروری نہیں ہے، مختلف طور پر تمام چربی ڈوب جائیں گے اور کٹیاں خشک رہیں گے اور آسانی سے توڑ دیں گی.
یہ بھی قابل ذکر ہے کہ کٹوری روٹی کٹ کے لئے اصل ہدایت میں شامل نہیں ہے، لیکن کٹورا نرم اور ہلکے بنانے کے لئے شامل کرنا ضروری ہے.
اجزاء:
- زمین کی گوشت - 750 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- روٹی کچل - 70 جی؛
- دودھ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیف بھرنے والا ایک کٹورا اور ایک اچھا نمک ڈالتا ہے. اگلا ہم مرچ، پتلی کٹ پیاز، لہسن اور انڈے شامل کرتے ہیں. سفید روٹی کا کچل دودھ میں پھنس گیا ہے، ہلکا ہوا نچوڑا اور بھرنے میں ڈال دیا. واضح طور پر، یہ نوٹ کرنے کے قابل ہے کہ کٹلیوں کا ذائقہ مکمل کرنے کے لۓ، آپ کو ویسٹسٹیسیرائر چٹنی کے ایک جوڑے، "Tabasco" چٹنی، کٹا تازہ یا خشک جڑی بوٹیوں میں شامل کر سکتے ہیں.
دھندلا احتیاط سے گھومنا اور مذاق حصہ پر آگے بڑھو. یہ طریقہ کار گوشت ریشوں کو نرم کرنے اور کٹورا ٹینڈر بنانے میں مدد کرے گی. کم از کم ہم ایک کٹورا کے نیچے پھینک دیں گے. ایک بار جب بڑے پیمانے پر ہموار اور وردی بن گئی ہے - یہ طریقہ کار مکمل ہوسکتا ہے.
اب ایک بھری ہوئی پین میں مکھن کو گرمی اور دونوں طرفوں پر پٹیوں پر ایک رش کی کچھی پر بھری ہوئی. اگر کٹورا باہر سے باہر نکلنے کے لئے شروع کرتے ہیں، لیکن اندر اندر چپ رہیں - گرمی کو کم اور ڑککن کے نیچے کھانا پکانا جاری رکھیں.
پکوان اور انڈے کے ساتھ سور کا گوشت کے گوشت سے مزیدار کٹورا
اجزاء:
- خشک گوشت کی گوشت - گوشت 500 گرام؛
- grated مشکل پنیر - 100 g؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گرین؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
نمکین مرچ اور مرچ کے ساتھ موسم بہار کے بعد، پھر اس میں کٹائی گوشت اور چمکدار سبزیاں شامل کریں. ہم کسی بھی پسندیدہ قسم کے grated پنیر کے ساتھ منس کی تکمیل اور دوبارہ احتیاط سے مرکب کریں. ہم نے برتن کے نچلے حصہ سے جب تک یہ ہم جنس پرست ہو جاتا ہے، اس کے لئے فورا بند کر دیا. ہم گوشت سے گوشت کی کٹائی تشکیل دیتے ہیں اور انہیں ٹھنڈا دیتے ہیں.
ایک کھینچنے والی پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور سست کٹلیاں اس میں پھیلاتے ہیں. زمین کے گوشت سے کٹائی بنانے کا وقت اس کے سائز پر منحصر ہے، لہذا ایک چھوٹا سا آگ پر بھٹیوں کو براؤز کرنے کی کوشش کریں تاکہ وہ اندر اندر پکایا جاسکے.
چین میں زمینی گوشت سے نازک کٹلی
اجزاء:
کٹورا کے لئے:
- زمین بیف - 440 جی؛
- معدنی سور کا گوشت - 440 جی؛
- ٹوفو پنیر - 190 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- مونٹ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- تلھی تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
- لہسن - 1 بازو.
چٹنی کے لئے:
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- موت - 3 چمچ چمچ؛
- بھوری شکر - 1 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- زمینی ادرک - 1/4 ٹیس.
تیاری
ایک کٹوری میں، دونوں قسم کے معدنی گوشت کو احتیاط سے ملائیں، جس کے بعد ہم اسے کٹا ٹوف، کٹ پیاز اور مٹھیوں کے ساتھ ملائیں. نمکین تیل کے ساتھ منڈ شدہ گوشت کو کاٹ، نمک اور مرچ شامل کریں، اور پھر کٹا لہسن ڈالیں.
نتیجے میں بھرنے سے ہم کسی بھی مطلوب سائز کے کٹوتی بناتے ہیں اور دونوں طرفوں سے ایک رش کرسٹ پر بھڑکتے ہیں اور گرمی سے نکالتے ہیں.
سویا چٹنی ایک میڈل لیتا ہے، اس سے پہلے میریرن کے ساتھ ملا. نتیجے میں مائع چینی، شہد اور ادرک کے ساتھ مخلوط ہے. ہم کٹلیوں کو تیار چٹنی میں ڈالا اور ڑککن سے ڈش کا احاطہ کریں. ہم 10-15 منٹ کے لئے چھوٹے آگ پر کٹورا پکاتے ہیں.