موسم گرما میں ایسے سبزیوں کو فراہم کرتا ہے جو بہت سے ترکیبیں دستیاب ہوتے ہیں، جو صرف سرد موسم میں ہی دیکھ سکتے ہیں. ہدایت، جسے ہم مزید بات کریں گے، موسم سرما اور موسم گرما میں آپ کی غذا کا ایک حصہ بن سکتا ہے، صرف وہی چیز بدل جائے گی جس میں کھانا پکانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے. لہذا، آج ہم سبزیوں کی کٹلیوں کو کھانا پکانے کے لئے وقف کریں گے.
سبزیوں کا کٹورا
ہم میں سے بہت سے، مختلف وجوہات کے لئے، گوشت اور جانوروں کی مصنوعات نہیں کھاتے ہیں. یہ حقیقت آپ سبزیوں سے مزیدار لٹ کٹلیوں کی تیاری سے روک نہیں پاتا جو آپ کچھ بھی نہیں کھاتے، یا برگر کھانا پکانا.
اجزاء:
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ابلا ہوا پھلیاں - 100 جی؛
- cumin - 1 چائے کا چمچ؛
- ہلکی - 1/4 ٹسپ.
- لہسن - 1 لونگ؛
- grated ادرک - 1/2 tsp؛
- مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- نیبو کے رس - 1/2 ٹسپ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- روٹی روٹی؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے.
تیاری
میرا آلو، صاف، کیوب میں کاٹ اور نمکین پانی میں تیار ہونے تک ابال. گاجر اور پھلیاں بھی ابھرتی ہوئی ہیں، اور پیاز کی تیل اور ادویات اور لہسن سے پیسٹ کے ساتھ ساتھ پیاز کی اجازت دی جاتی ہے.
ابھرنے والے آلو خالص میں پھلیاں بناتے ہیں، گاجر سلائسیں اور پیاز شامل ہیں. ایک مارٹر میں، پیسہ کمانڈر جیو کے ساتھ، ہلکی، نمک اور مرچ شامل کریں. نتیجے میں مسالیدار مرکب کے ساتھ، ہم اپنے کٹوتیوں کی بنیاد پر ہیں. گیلے ہاتھوں کے ساتھ ختم شدہ بڑے پیمانے پر ہم کٹائی بناتے ہیں اور روٹی روٹی میں ان کو کچلتے ہیں .
ایک کھینچنے والا پین میں، ہم تیل کو گرم کرتے ہیں اور دونوں طرفوں پر سبزیوں کی پٹیوں کو ایک سنہری کرسٹ پر بھرا دیتے ہیں.
ایک جوڑے کے لئے سبزیوں کا کٹورا کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 1 پی سی.
- prunes - 50 g؛
- سمول - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
بیٹریٹ اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں، اور پھر ٹھیک جھاڑو پر پھینک دیتے ہیں. احتیاط سے اضافی رس باہر نچوڑنا. پیاز پیسنے اور grated سبزیوں کے ساتھ مرکب.
گرم پانی کے ساتھ سمول ڈالو اور سوگ میں چھوڑ دو، اور پھر انگوٹی، گاجر اور پیاز میں آم شامل کریں.
آلو احتیاط سے دھونے، ٹھنڈا کے ساتھ tubers لپیٹ اور نرم تک تک تندور میں پکانا. تیار شدہ tubers صاف اور صاف کیا جاتا ہے. مسابین آلو باقی سبزیوں کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں، اور اس کے بعد ہم کٹ پرانی، نمک اور کالی مرچ کاٹتے ہیں.
گیلے ہاتھوں کے ساتھ، کٹورا کی شکل اور انہیں 20-25 منٹ کے لئے سٹیمر کٹورا میں پکایا جاتا ہے.
اس کے علاوہ، اگر ایک آلہ "بھاپ کھانا پکانا" موڈ ہے تو، ملٹیورک میں سبزیوں کا کٹورا پکایا جا سکتا ہے. 15-20 منٹ کے بعد، کٹیاں تیار ہوں گے. ان کی خدمت کرنے سے پہلے ان سے کم موٹی ھٹا کریم یا دہی ڈالو، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور اس ڈش کے ذائقہ اور فائدہ سے لطف اندوز.
تندور میں درختوں سے سبزیاں پٹا
اجزاء:
- سبزیوں کا تیل؛
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گرے سخت پنیر - ایک صدی کا 1/4؛
- روٹی روٹی - 1/4؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
اوون دوبارہ 200 ڈگری تک پہنچ گیا. ہم سبزیوں کے تیل کے ساتھ cupcakes میں چکنائی کا اطلاق کرتے ہیں.
ہم نے ایک بڑا جھاڑو پر زچک رگڑ لیا اور اضافی رس باہر نکالا. سبزیوں کے بڑے پیمانے پر، انڈے، روٹی، مشکل پنیر اور کچا پیاز شامل کریں. نمک اور مرچ ذائقہ میں ڈالے جاتے ہیں. اچھی طرح سے ہمارے کٹلیوں کے لئے بیس مکس کریں اور اسی طرح تمام سڑنا سوراخ کے درمیان تقسیم کریں. ہم نے 18-20 منٹ کے لئے تندور میں کٹائی کے ساتھ فارم ڈال دیا. ویسے، cupcakes کے لئے فارم کی ضرورت نہیں ہے، آپ کٹلیوں کو ایک سادہ بیکنگ ٹرے پر ڈال سکتے ہیں، جس میں بیکنگ کے ایک ٹکڑے کے ساتھ اس کا احاطہ کیا جا سکتا ہے.
تیار شدہ سبزیوں کی پتلون بچوں کے مینو اور بالغ دونوں کے لئے مناسب ہیں. ھٹی کریم یا یونانی دہی کے ساتھ ان کی خدمت کریں.