ویکسٹرسٹر چٹنی انگلینڈ میں سب سے زیادہ مقبول چٹنی ہے. ویکسٹرسٹر چٹنی کی پیداوار، جس میں نسبتا سے زائد اجزاء پر مشتمل ہے، صرف صنعتی حالات میں ممکن ہے.
پہلی مرتبہ دو انگریزی فارمیستوں کے ذریعہ چٹنی تیار کی گئی تھی. گودام کے ساتھ ایک کشش گودام میں بھول گیا تھا، اور صرف دو سال بعد دریافت کیا گیا تھا. یہ پتہ چلا کہ ویکسٹرسٹر چٹنی کا وقت اچھا تھا. خمیر کی وجہ سے، انہوں نے ایک ناقابل یقین ذائقہ اور خوشبو حاصل کیا. چٹنی کی صحیح ہدایت خفیہ رکھا جاتا ہے، اور تکنیکی وجوہات کے لئے یہ ویکسٹرسٹر چٹنی کے گھر بنانے کے لئے ناممکن ہے. لہذا، اگر آپ یہ ویکسٹرسٹر چٹنی کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو، اس کی سمتل پر تلاش کرنے کی کوشش کریں، اگرچہ اعلی امکانات کے ساتھ یہ جعلی ثابت ہوگا. کچھ برانڈز کے ویکسٹرسٹر چٹنی سے، صرف نام بچ گیا ہے، اور اس کے ذائقہ کو اصل میں کرنے کے لئے کچھ بھی نہیں ہے.
انگلینڈ میں ویسٹسٹرسٹر چٹنی کے بغیر، ٹیبل میز نہیں ہے. ویکیسٹر چٹنی گوشت کا برتن، انڈے اور مچھلی کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، چٹنی گوشت اور پولٹری کی مصنوعات کو مارنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، سلاد ڈریسنگ، کچھ الکحل کاک شامل کرتے ہیں. اس چٹنی کے ساتھ خدمات انجام دینے والے ایک ناقابل یقین حد تک ٹینڈر اور خوشبودار ذائقہ حاصل کرتے ہیں. ویسٹسٹرسٹر کی چٹنی کو اس ڈیوائس کا ذائقہ پر زور دیا جا سکتا ہے جس کے ساتھ اسے استعمال کیا جاسکے.
آپ کوشش کر سکتے ہیں اور گھر میں ایک ویکسٹرسٹر چٹنی کی طرح چٹنی بنا سکتے ہیں، لیکن اس کے لئے آپ کو اب بھی بہت وقت، درستگی اور درستگی کی ضرورت ہے.
ویسٹسٹرسٹر کو ذائقہ میں سب سے زیادہ تخمینہ بنانے کے لئے چٹنی بنانے کے لئے، آپ کو دس کلوگرام کی خدمت کرنا پڑے گا. ہم ایسا نہیں سوچتے ہیں کہ ایسے لوگ ہو جائیں گے جو بہت مہنگی سیزننگز کے ساتھ استعمال کرنا چاہتے ہیں، لیکن اس کی ترکیبیں بھی موجود ہیں جو ہماری باورچی خانے سے متعلق ہیں. اس ہدایت کے لئے چٹنی، بالکل، دور دور ہی مشہور ویکسٹرسٹر کی طرح ہے. لیکن اگر آپ واقعی ضرورت اور چاہتے ہیں، تو یہ ہدایت مفید ہے.
ویسٹسٹرسٹر چٹنی کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- ادرک (جڑ) - 1 ٹکڑا؛
- گندم - 0.5 چمچوں؛
- دار چینی - 0.5،5 اسپانسر.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- کری - 1 چائے کا چمچ؛
- لچ - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- مرچ سرخ - 1 چائے کا چمچ؛
- اینچوی - 2 پی سیز.
- نمک؛
- چینی - 200 جی؛
- مرچ (مٹر)؛
- لامحدود - 0.5،5 اسپانسر.
- سویا چٹنی - 1 گلاس؛
- سورج (بیج) - 6 چمچ. چمچ؛
- Acetic ایسڈ - 4 ٹسپ.
تیاری
بہت سے لوگوں کو معلوم ہے کہ نمی کیا ہے. تیمار عام طور پر یہاں ایک موٹی پیسٹ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے. اگر آپ اسے نہیں ڈھونڈتے ہیں، تو آپ اسے نیبو کا رس اور بھوری شکر کے مرکب کے ساتھ تبدیل کرسکتے ہیں. تقریبا 30 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ کے اوپر ایک چٹان میں ابالنا، سویا چٹنی، چینی، اکیٹک ایسڈ اور آلودہ کے ساتھ، تھوڑا سا پانی بھی شامل ہے. آدھے گھنٹے کے بعد، ایک ابلنے چٹنی میں ساسپین کو تھوڑا سا پانی کے ساتھ کیل، پتلی کٹ اینچوف اور نمک کا مرکب شامل کریں. دس منٹ کے بعد، ساسپین کو آگ سے نکال دیں. پودے پیاز اور لہسن کا پتلا، سرکہ میں دو منٹ کے لئے نیچے دو.
باقی باقی مصالحے، پیاز اور لہسن گوج کی دوہری پرت میں مضبوط طور پر بٹ جاتے ہیں اور صاف جار کے نیچے ڈالتے ہیں. گرم بھریں
ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم نے فرج کو ریفریجریٹر منتقل کر دیا، اور ایک دن سات دنوں میں ہم گوج پاؤچ کو باہر نکالنے اور جار میں دوبارہ اسے چھوڑ دیتے ہیں. مساجوں کو چٹنی کے لئے ان کے آثار کو دور کرنا چاہئے. آٹھواں دن ہم پاؤچ نچوڑ اور اسے پھینک دیں.
چھوٹے بوتلیں تیار کریں ہم ان میں چٹنی ڈالتے ہیں اور انہیں ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتے ہیں.
ویسے، ویسٹسٹرسٹر چٹنی بنانے کے لئے، ہم نے آپ کو سکھایا. ہمت شاید یہ آپ کے باورچی خانے میں نمایاں ہو جائے گا.
"بیچیلیل" اور بیلالامک چٹنی کے لئے ایک کلاسک ہدایت آپ کو مختلف ساس کے اپنے سورجی بینک کی ترکیبیں کو متنوع کرنے میں مدد ملے گی.