بیف گوشت، جو طویل عرصے تک تیار کیا جاتا ہے اور اسی وقت اکثر سخت ہوتا ہے. اور یہ ایسا نہیں ہوا، گوشت خاص طور پر تیار کیا جانا چاہئے. تندور میں مزیدار گوشت کی برتن کی ترکیبیں ذیل میں آپ کا انتظار کر رہے ہیں.
تندور میں رسیلی گوشت کا کھانا کس طرح مزیدار ہے؟
اجزاء:
- گوشت - 1.6 کلوگرام؛
- سویا چٹنی - 40 ملی میٹر؛
- لہسن - 6 دانتوں؛
- اوسط گاجر - 1 ٹکڑا؛
- نمک؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر.
تیاری
تندور میں ایک مزیدار گوشت تیار کرنے کے لئے، مرچ کا گوشت اور نمک کے ساتھ گوشت تیار کیا جاتا ہے. سویا چٹنی میں، کچلنے لہسن للی شامل کریں. ہم نے گوشت میں اچھال ڈال دیا اور چند گھنٹوں کے لئے کھڑا ہونے دو. ہم ایک ٹکڑے میں کمی اور ان میں جگہ گاجر اور لہسن کا ٹکڑا. ہم گوشت کی چھ تہوں میں لپیٹ کریں، اچھی طرح سے کناروں کو جھکاتے ہیں. تندور 220 ڈگری تک گرم ہے اور ہم اس میں اپنا پارسل ڈالتے ہیں. 2 گھنٹے کے لئے پکانا، اور پھر ورق کو چھپا لیں اور ایک گھنٹی کی دوسری سہ ماہی کے لئے تندور میں بھوری رنگ کے لئے مزیدار رسیلی بیف دیں.
تندور میں مزیدار گوشت کی ہدایت
اجزاء:
- بیف ٹینڈرلوین - 1 کلوگرام؛
- بیکن - 300 جی؛
- سرسبز کے لئے تیار - 5 چائے کا چمچ؛
- پوپکا، ہاپ - سنیلی، خشک خشک - 10 جی؛
- لہسن - 5-6 دانتوں؛
- کالی مرچ مرچ - 5 جی؛
- نمک
تیاری
تیار شدہ گوشت لہسن کے ساتھ پکا ہوا ہے، مرچھا ہوا پٹا. اس کے بعد نمک، مرچ اور سرسبز کے ساتھ چکنائی سے نمکھ لیں. ہم نے گوشت کو ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا اور کم از کم 2 گھنٹوں کے لئے اسے سردی میں رکھیں. بیکن مرچ پتلی سٹرپس میں کاٹتا ہے، مرچ، پیپرکا، نمک اور ریفریجریٹر بھیجا جاتا ہے. یہ فارم ورق چمکیلی طرف سے محدود ہے اور ہم اس پر گوشت تیار کرتے ہیں. سب سے اوپر پر قطاروں میں بیکن رکھیں. اس سے اوپر سے یہ ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، یہ اچھی طرح سے مہر لگایا جاتا ہے اور تندور میں 220 ڈگری پر ایک گھنٹے کے لئے پکا ہوا ہے.
آستین میں تندور میں گوشت کیسے پکانا ہے؟
اجزاء:
- گوشت (گودا) - 800 g؛
- سویا چٹنی - 50 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- پیپرکا - 10 جی؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- کالی مرچ - چوٹکی.
تیاری
پیاز سیمیڈنگ کی طرف سے shredded ہے. ریشہ بھر میں گوشت چھوٹے بلاکس کے ساتھ کاٹ اور تھوڑا سا ان کو شکست دی. ایک گہری کٹوری میں، مصالحے کے ساتھ مرکب پیاز، سویا ساس، زیتون کا تیل شامل کریں - یہ تندور میں گوشت کے لئے ایک مزیدار اچار ہوگا. اس میں گوشت شامل کریں اور اپنے ہاتھوں سے اچھی طرح سے مکس کریں. ایک گھنٹہ کے لئے، چلو اسے کمرے کے درجہ حرارت پر کھینچیں. پھر ہم نے ایک آستین میں گوشت ڈال دیا، اسے اطراف کو تیز کر کے اسے تندور میں ڈال دیا. ہم نے 45 ڈگری پر 200 ڈگری حاصل کیں.