چلی کھانا پکانا

جیلی (دوسرا نام "جیلی") ایک دلیلا، سوادج اور غذائیت مند سرد گوشت کا ڈش ہے، تہوار اور روزانہ مینو دونوں کے لئے موزوں ہے.

یاد رکھیں: جیلی جیلی کی ایک قسم نہیں ہے، کیونکہ جیلی ہوئی برتنوں کی جیلی کی طرح مطابقت پذیر ایجنٹوں (جیلیٹن اور / یا اڑار-اڑ) کے استعمال کی وجہ سے ہے، اور ان اضافی اشیاء کے بغیر جیلی تیار نہیں ہوتی ہے. جیلی جیلی کی حیثیت رکھتا ہے (جو کہ کیا جاتا ہے، فریز ہوتا ہے)، اصل مصنوعات میں موجود جیلٹن کا شکریہ.

عام طور پر روس، بیلاروس اور یوکراین میں، جیلی سور اور گوشت سے پکایا جاتا ہے. چکن سے ایک مزیدار چلی کیسے بنائیں. یہ ڈش تیزی سے تیار ہے، انسانی جسم کی طرف سے ہضم کرنے کے لئے یہ کم فیٹی اور آسان ہے. یہ غذائی غذائیت کے لئے بھی سفارش کی جا سکتی ہے. مالدیوا میں، یوکرین کے جنوبی اور رومانیہ میں چکن سے چکن بہت مقبول ہے.

چکن سے ایک برف کی تیاری اس کی اپنی چھوٹی "چالیں" ہے. یہ ایک چکن نہیں کھانا پکانے کے لئے استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، لیکن ایک مرگا: اس کے گوشت اور کارتوس میں زیادہ قدرتی جلیٹن ہے. اگر آپ کو ایک مرچ خریدنے کا موقع نہیں ہے یا اس کے ارد گرد خرابی نہیں کرنا چاہتے ہیں تو آپ ایک ٹانگ اور / یا سینوں خرید سکتے ہیں. یہاں تک کہ اس ڈش کی تیاری میں چکن ٹانگوں کا استعمال کرنا ضروری ہے - یہ اس اجزاء ہے جو اچھی سنجیدگی فراہم کرے گا.

گھر چکن سے مزیدار چلی

اجزاء:

• مرغ (سر اور پنوں کے ساتھ) - 1 وزن 1.2-1.5 کلوگرام (ٹھیک ہے، یا 1.3 کلو چکن + پن - 300-400 جی)؛
• پیاز - 2-3 پی سیز.
• اجملی جڑ - 2-3 پی سیز. (اختیاری اجزاء)؛
• گاجر - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لہسن - 5-8 دانتوں؛
• مرچ مٹر 5-8 پی سیز.
• لچک - 3-5 inflorescences؛
• بیل پتیوں - 5 پی سیز.
• نمک؛
• اجمی گرین.

تیاری

مرگا کے گندے ہوئے اور صاف گدھے کو اچھی طرح سے بہایا جاتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے، پاؤں اور سر بھی استعمال کیا جاتا ہے. پنوں کو ایک کھلی آگ پر پھینک دیا جاسکتا ہے اور صاف، پنڈ کٹ. ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ایک چٹنی ڈال، کھلی پیاز (للیوں میں بلب میں چھڑی)، اجمود کی جڑیں. ہم سب کچھ پانی سے بھرتے ہیں تاکہ اس کا گوشت اوپر سے 3-4 انگلیوں کے سامنے ڈھونڈیں. ایک فوڑا لے لو، سب سے چھوٹی پر آگ کو کم کرو اور احتیاط سے شور کو دور کرو. تقریبا 2.5-3 گھنٹے (برادری کی عمر پر منحصر ہے) کے لئے کم گرمی پر کک. وقفے سے، احتیاط سے جھاگ اور چربی کو ہٹا دیں. ہم برتن سے گوشت نکالتے ہیں (ہم پیاز کی پیاز اور جڑوں کو پھینک دیتے ہیں)، اور گاجر کے علاوہ کے ساتھ تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے سر، گردن، پنکھوں اور ٹانگوں کو کھانا پکانا. عمل کے اختتام سے 20 منٹ پہلے، مرچ کے پتے اور مرچ کا مٹر شامل کریں. تھوڑا سا چکنائی.

ہڈیوں سے تمام پکا ہوا گوشت الگ کر دیں (اگر آپ چاہیں تو اسے کاٹ کر سکتے ہیں) اور اسے گہری پلیٹیں ڈالیں. گاجر کاٹ رہے ہیں. کٹ یا گولڈن لہسن کے ساتھ تیار تیار چکن کا سوپ ، چلو حل اور فلٹر. پلیٹوں کے گوشت پر سبزیاں اور گاجر کے ساتھ سجاتے ہیں، آپ کو بھی مشکل ابلا ہوا انڈے اور / یا پکایا پھلیاں ڈال سکتے ہیں. ٹھنڈے برش کے ساتھ بھریں اور پلیٹوں کو ایک ٹھنڈی جگہ پر رکھیں (فرشتے کے شیلف پر ایک غیر جانبدار برینڈ یا بالکنی پر). چکن سے تیار برف پر ہم grated گھوڑے کی چٹنی کی خدمت کرتے ہیں. مشروبات سے، آپ کسی ٹیبل شراب (بہتر روشنی)، ریکاک یا ویڈکا، بیری unsweetened tinctures کا انتخاب کرسکتے ہیں.

آپ ترکی ، چکن کا گوشت اور ایک مخلوط سرد تیار کر سکتے ہیں نوجوان گوشت (لازمی طور پر ٹینڈرلوین استعمال نہ کریں، یہ کلب یا پنکھ سے بہتر ہے). ویسے، ترکی خود کو عمدہ طور پر zheliruyut پنکھاتا ہے. اس نسخے میں، یہ ذہن میں ہونا چاہئے کہ ترکی اور گوشت میں چکن یا مرغ گوشت سے طویل عرصہ پکایا جاتا ہے، لہذا آپ کو وقت میں (چکنائی، سر، سر اور پن کے علاوہ) چکن کے ٹکڑے ٹکڑے نکالنے کی ضرورت ہے (ہنسی کے بعد 1.5-2 گھنٹے) اور باقی کھانا پکانا. یا آپ ترکی اور / یا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں، اور پھر 2-3 گھنٹے کے بعد چکن شامل ہوجائیں. ایک اور قسم میں یہ ممکن ہے کہ ہر ایک پرجاتیوں کے ٹکڑوں کو تھوڑا سا پانی میں الگ کریں، پھر ہم گوشت کو جدا کریں، اور شورواں مخلوط ہوجائیں اور فلٹر کریں.