خاص طور پر مچلوں کے پرستار کے لئے ہم نے شیلفش کی تیاری کے لئے غیر معمولی ترکیبیں جمع کی ہیں، جو سب سے زیادہ مستحکم پاک ماہرین کو بھی کندھوں پر رہیں گے.
مریضوں کی کھدائی - ہدایت
اگر آپ انہیں ٹوسٹ پر یا ایک سادہ سبز ترکاریاں کے طور پر خدمت کرتے ہیں، تو ہسپانوی آدابوں میں مچل، مسسلس ایک اچھی کمپنی کا جرم بنائے گی. اس ڈش کے لئے، تازہ شیلفش کا استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، کیونکہ منجمد مصنوعات کی استحکام اور ذائقہ مریض کے لئے موزوں نہیں ہے.
اجزاء:
- کھلی چھڑی - 980 جی؛
- زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛
- لال پیاز - 45 جی؛
- گاجر - 25 جی؛
- تازہ گلابی، تھم - 1 اسپیس ہر ایک؛
- لہسن (کٹی) - 1 چمچ. چمچ؛
- سبز پیاز - 3 پنکھوں؛
- سنتری چھڑی - 1 چائے کا چمچ؛
- پوپری - 1/4 ٹیس.
- شراب سرکہ - 65 ملی میٹر؛
- خدمت کرنے کے لئے اجماع گرین.
تیاری
شیلوں سے تازہ مچوں کو صاف کرنے کے لئے، انہیں مکمل طور پر دھونا چاہئے، اور پھر آدھی منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں کم ہونا چاہئے. پاک ملازمتوں کو چننے سے پہلے ٹھنڈے ہوئے ہیں.
اچھال کے لئے، کٹ پیاز اور گاجر کو بچانے کے لئے ضروری ہے تاکہ سبزیوں کا تیز ذائقہ ملبے میں مداخلت نہ کرے. روسٹ کے اختتام پر، سبزیوں میں سرکہ شامل کیا جاتا ہے، پیپرکا، سٹرپس چھڑی اور جڑی بوٹیوں کو شامل کیا جاتا ہے. اچھالنے کے بعد، اس میں مچھروں کو چھٹکارا اور سردی میں ایک گھنٹہ تک چھوڑ دو. اجملی کے ساتھ شیلفش کی خدمت کریں.
ھٹی کریم میں گولیاں میں مکسس کے لئے ہدایت
ہر سمندری غذا نہیں کھانوں کے ساتھ دودھ کی چٹائی کے ساتھ، لیکن گری دار میوے ایک استثناء ہیں. ایک نازک ذائقہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے، وہ ھٹی کریم یا کریم سے ساس کے ساتھ بالکل ملحق ہیں، جو صرف ان کی تکلیف پر زور دیتے ہیں.
اجزاء:
- مکھن - 10 جی؛
- گدھے 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- جوس ½ نیبو؛
- سفید شراب - 115 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم - 135 g؛
- سبز کنارے کی مٹھی
- capers - 1 tbsp. چمچ
تیاری
مکھن کو پگھل دیں، کٹا مٹھی کو بھلانے کے لئے اسے استعمال کریں. جب پیاز نرم ہے تو اسے کٹا لہسن میں شامل کریں اور نصف منٹ کے بعد نیبو کے رس اور سفید شراب کے ساتھ سب کچھ بھریں. گرمی کو کم کرنا، ھٹا کریم ڈال دیں اور محتاط اختلاط کے بعد، ڈوب میں صحیح تیار شدہ چکن ساس میں ڈالیں. کٹ کے ساتھ کٹوری کو ڈھونڈیں اور مکمل طور پر کھولنے کے لئے mussels چھوڑ دیں. جڑی بوٹیوں اور کٹ کیپوں کے ساتھ تیار ڈش شامل کریں.
پادری کے ساتھ منجمد، کھلی پیتل کھانا پکانے کے لئے ہدایت
اجزاء:
- سپتیٹی - 185 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 310 جی؛
- لہسن دانت - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سفید شراب - 115 ملی میٹر؛
- ٹماٹر ڈبے - 540 جی؛
- چینی کی ایک چوٹ؛
- اجماع گرین؛
- کھلی چھڑیوں - 290 جی.
تیاری
سپتیٹی ڈال کر رکھو. اس وقت کے دوران ایک چٹنی میں ٹھنڈا والا ٹماٹر کی چٹنی میں ٹھنڈے ٹماٹر کے ساتھ چکن اور مرکب میں لہسن شامل کریں. جب چٹنی کھاتا ہے تو، سفید شراب میں ڈال اور گرمی کو مضبوط کرے. چٹنی کو مسلسل ابلتے کے ساتھ موٹائی دیتے ہیں، اور اس کے بعد یہ موسم اور چینی اور نمک کے ساتھ. چٹنی، چٹان میں پتلون ڈالیں اور چند منٹ کے لئے چھوڑ دیں. تیار شدہ چٹنی کو ابلاغ سپتیٹی کے ساتھ ملائیں اور فوری طور پر خدمت کریں.
فرائیڈ مکسیل - کھانا پکانے کی ترکیبیں
اجزاء:
- mussels - 1،1 کلوگرام؛
- آٹا - 115 جی؛
- نشست 45 جی؛
- لہسن دانت - 6 پی سیز.
- کینی مرچ کی ایک چوٹ؛
- گہری بھری ہوئی کے لئے تیل.
تیاری
موسلس آگ کے اوپر ایک تہائی کپ کا پانی اور جگہ بھرتے ہیں. شیلفش کو کھانا پکانا جب تک کہ ان کے گولے کھلے نہ ہوں، پھر ٹھنڈی کریں اور گولے سے نکالیں. کٹ لہسن کے ساتھ مکسس ملائیں.
مٹی اور مرچ مرچ کے ساتھ ساتھ نشاشی کا جوڑا. نتیجے میں روٹی ہوئی مکسیلوں کو رول کریں اور پہلے ہی تیل میں ڈپ کریں. ہلکے ہوئے بھوری رنگ تک تیری.