ہمارے علاقے میں گوشت اجزاء کے ساتھ سلاد عام طور پر بہت خوشبو یا جمالیاتی نہیں ہیں، تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں کہ بیف جگر کی طرح ایسی سستی اور سستی جزو کو کم سے کم کیا جانا چاہئے. اس کے برعکس، اس کی مصنوعات کی دلچسپ ذائقہ اور ساخت طویل عرصہ سے یہ باقاعدگی سے ریستوراں کے مینو میں بدل گیا ہے. بیف جگر کے ساتھ کچھ دلچسپ ترکیبیں آپ اور ہم سے شریک ہوں گے.
اییوکوادا کے ساتھ گوشت کی جگر سلاد کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بیف جگر - 350 g؛
- بیلالامک سرکہ - 120 ملی میٹر؛
- ارگلا - 2 اشیاء؛
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- سرخ پیاز - 20 جی؛
- دلچسپی - 1 ٹکڑا؛
- گری دار میوے (کاجو) - 75 جی.
تیاری
تیاری سے پہلے دن، جگر اچھی طرح دھویا، نکالا، فلموں اور نلوں سے صاف کیا جانا چاہئے، اور پھر سرکی 60 ملی لیٹر ڈالنا اور اچھالنے کے لئے چھوڑ دیں. مریضوں کی جگر ایک بار پھر دونوں کے ساتھ کھلی اور خشک، اور پھر احتیاط سے موسم.
کھینچنے والی پین میں، ہر طرف ایک منٹ کے لئے جگر کی تھوڑی تیل اور بھری ٹکڑے ٹکڑے کو گرم کریں. خشک جگر اضافی چربی کو جذب کرنے کے لئے ایک کاغذ نیپکن میں منتقل کیا جاتا ہے، اور جلانے والے پین میں باقی جوس اور جلدی ٹکڑے ٹکڑے سرکہ کے ساتھ deglazed ہیں. جب سرکی نصف کی طرف سے حجم کم ہو جاتا ہے - ہم اس کی آگ کو دور کرتے ہیں.
الگ الگ بھئی کاجو، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
پلیٹوں پر روکوکول اور چکر کی پتیوں کو تقسیم کیا جاتا ہے، ایوکودا اور پتلی پیاز بجتی ہے. جگر کی اوپر کی جگہ سلائسیں سے، تمام چٹنی ڈالیں اور گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں. گوشت کی جگر کے ایک سادہ ترکاریاں تیار ہے، آپ اسے فوری طور پر میز پر خدمت کرسکتے ہیں.
پرتوں گوشت کیک ترکاریاں
آپ کہہ سکتے ہیں کہ پرتوں والی سلاد پرانی ہوئی اور مکمل طور پر صحیح ہو گی، لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ ان کی مقبولیت گر رہی ہے. سادگی، اطمینان اور ایک خوشگوار جمالیاتی ظہور ایک مثالی تہوار ناشتا سے بولا گوشت سلاد بنا دیتا ہے، جس میں ترکیبیں بہت بڑی ہیں.
اجزاء:
- سفید روٹی - 185 جی؛
- چکن انڈے - 6-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیف جگر - 600 جی؛
- سیل (گودا) - 430 جی؛
- ٹماٹر - 80 جی؛
- گرین؛
- سفید پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 80 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- grated پنیر؛
- میئونیز.
تیاری
دھویا اور کھلی جگر کیوب میں کٹ جاتا ہے اور تیار ہونے تک بھرا ہوا ہے. الگ الگ بھوری کا گودا، کیوب میں بھی پری کاٹ. مصالحے کے بارے میں مت بھولنا! سلائسڈ سفید پیاز اور گاجر بھی نرمی تک محفوظ ہونے کی ضرورت ہے. گوشت کی مصنوعات سبزیوں کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزرے جاتے ہیں یا ہم ان کو ایک بلینڈر میں رگڑتے ہیں تاکہ ایک متنوع پیٹ حاصل ہوجائے.
ہم کرسٹ روٹی کی ہڈی سے علیحدہ کریں، ایک ہی پرت کے ساتھ ترکاریاں کٹورا میں ڈالیں، میئونیز کے ساتھ چکنائی، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور پیسٹ مرکب کے ساتھ ڈھکیں. ہم تازہ ترین ٹماٹریں اوپر پھینک دیتے ہیں اور تہوں کو دوبارہ ٹماٹروں کی بجائے پھولوں میں ڈال دیتے ہیں. ہم تہوں کو متبادل کرتے ہیں جب تک کہ تمام اجزاء ختم ہوجائیں. گوشت کی جگر تہوں کی ترکاریاں آپ کی صوابدید پر سجایا جاسکتی ہیں، لیکن ہم اسے میئونیز کے ساتھ ڈھکنے اور grated پنیر کے ساتھ چھڑانے کی تجویز کرتے ہیں.
گوشت کی جگر کے مزیدار ترکاریاں
گوشت کی جگر کے ایک مزیدار اور ہلکی ترکاریاں صحت مند کھانے کے پریمیوں کی طرف سے لطف اندوز ہوں گے.
اجزاء:
- سفید پیاز - 90 جی؛
- ارگلا - 2 اشیاء؛
- دال - 400 جی؛
- میٹھا مرچ - 100 g؛
- سرخ شراب سرکہ - 20 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- بیف - 480 جی کے جگر.
تیاری
سفید پیاز پتلی بجتی ہے، پہلے پککا ہوا دالوں کے ساتھ مرکب، لال مرچ اور ارگلا کے سلائسیں. سبزیوں کے تیل کی 15 ملی ملی میٹر کو بھریں اور موسم ذائقہ کریں.
باقی تیل ایک منٹ کے لئے صاف اور دھوپ گوشت کی جگر کی سلائسیں بھری کریں. جگر کو کچا اور گلابی باہر جانا چاہئے، لیکن تھوڑا گلابی اندر اندر رہنا چاہئے. ایک ترکاریاں مرکب پر گوشت کی جگر کی ٹکڑوں کو پھینک دیں اور شراب سرکہ کے ساتھ ڈالیں.