کیا آپ جاننا چاہتے ہیں کہ برتن میں برتن کھانا پکانا مزیدار ہے؟ یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ کچھ پیچیدہ نہیں ہے! تازی تازہ تازہ جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کو ڈش میں شامل کرکے، گوشت اپنے جوس میں پکایا جائے گا اور مزیدار طور پر ٹینڈر اور رسیلی کو تبدیل کر دے گا. چلو آپ کے ساتھ برتن کی چند ترکیبیں پر غور کریں.
برتن میں مشروم کے ساتھ میمو
اجزاء:
- میمن کا گودا - 700 جی؛
- تازہ مشروم - 200 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے؛
- لہسن - 3 لونگ.
تیاری
آلو کے ساتھ ایک برتن میں بھیڑنا بنانے کے لئے، سب سے پہلے انڈے کیوبیں کاٹ اور ٹھنڈا میں چھٹکارا سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے سردی میں 10 منٹ کے لئے ان کی جگہ رکھیں. پھر انہیں اچھی طرح سے دباؤ. لیما اور آلو کا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، اور گاجر، پیاز اور ٹماٹریں چمکتی ہوئی بجتی ہیں. اب گوشت کے برتن کے نیچے ڈال دو، لہسن، نمک اور مرچ کا ذائقہ ڈالنا ذائقہ.
تمام سبزیوں کو ٹماٹر کو چھوڑ کر تہوں کی طرف سے بے ترتیب ترتیب میں رکھا جاتا ہے. اب سب سے اوپر گرم پانی ڈالیں، 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر تقریبا 1.5 گھنٹوں تک کریمی مکھن اور سٹو mutton کے ٹکڑے اور آلو میں ڈالیں. ٹماٹر ہم گوشت کی مکمل تیاری میں 15-20 منٹ کے لئے منٹ اور تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑکاتے ہیں.
برتن میں چربی کے چنانخ
اجزاء:
- بینگن - 100 جی؛
- میمن کا گودا - 500 جی؛
- آلو - 200 جی؛
- خشک مرچ - 2 چوٹکی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- تازہ سبزیاں
تیاری
بیجوں کو صاف کیا جاتا ہے، کیوب میں کٹ جاتا ہے، نمک سے نمٹا جاتا ہے، چلو تھوڑی دیر کے لئے کھڑا ہوتا ہے اور پھر دھویا اور نچوڑتا ہے. باقی سبزیوں کو صاف کر دیا جاتا ہے، گاجر اور پیاز کی خلیج کا ٹکڑا، اور آلو بڑے سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. داخلی mutton چربی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے اور ہم گرمی اپ cauldron میں گرمی. ہم نے گوشت کے حصے کو کاٹ کر اور cracklings کو ہٹانے، فرکنگ پین کے تمام اجزاء کو بھرایا: سب سے پہلے گوشت، پھر گاجر اور پیاز.
اس کے بعد ہم نے برے ہوئے سبزیاں پھولوں میں پھولوں میں پھیلاتے ہوئے، انڈے اور آلو شامل کیے ہیں. سب سے اوپر سے ہم ڈش کو ٹماٹر، نمک، کالی مرچ اور مرگی پھینک دیتے ہیں. پٹھوں پر ابلتے پانی کے ساتھ برتن بھریں، ورق کے ساتھ احاطہ کریں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے قبل از کم تندور میں ڈالیں. آخر میں 10 منٹ پہلے ہم تندور بند کر دیتے ہیں، لیکن ہم برتنوں میں ملٹن کو دور نہیں کرتے ہیں. اس دوران، گرینوں کو پیسنا، چنان کے ساتھ لہسن اور موسم کا ایک لچک کچلنا . ہم برتنوں میں ایک ڈش کی خدمت کرتے ہیں، تھوڑا سا ٹھنڈا کرتے ہیں یا انہیں گہری پلیٹیں میں ڈال دیتے ہیں.
ایک برتن میں شہد کے ساتھ میمو
اجزاء:
- ہڈی پر میمن - 900 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- پرنٹس - 12 پی سیز.
- آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- سبزیاں
تیاری
میمو دھویا اور خشک ہے. ہڈیوں سے گوشت الگ کریں اور اضافی چربی کاٹ دیں. ہڈیوں کو ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے، سرد پانی ڈالنا، ایک فوق لانے کے لۓ، جھاگ کو ہٹا دیں اور لایور پتی پھینک دیں.
ہم آلو کو دھونے، چھتوں کو کاٹ اور درمیانے درجے کی کیوب کاٹ دیں. نصف نصف میں کمی. ایک چھوٹا سا تیل کے ساتھ اچھی طرح گرم بھری ہوئی پین پر، سب سے پہلے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے بھری ہوئی اور اسے ایک پلیٹ میں منتقل. تیل میں تیل میں اضافہ، نرم پیاز پر پیاز، تھوڑا سا نمک اور پاسر پھینکیں. اب سیرامک برتن لے لو اور تمام تیار اجزاء کو لے لو. اس کے بعد، میمنی کے ورزش ڈال، لیڈز کے ساتھ احاطہ کریں اور سرد تندور میں ڈالیں. ہم درجہ حرارت 180 ڈگری پر دو گھنٹے پکاتے ہیں. جب خدمت کرتے ہیں تو، cilantro greens کے ساتھ ڈش چھڑکیں.