ٹماٹر آئس کریم

روایتی آئس کریم سب سے مشہور اور پیار کرتا ہے. لیکن کچھ نے ٹماٹر کی کوشش کی. سوویت زمانوں میں دیگر پرجاتیوں کے طور پر یہ بہت عام نہیں تھا، اور آج یہ صرف جاپان میں صارفین کے درمیان تیار اور مقبول ہے. کیا تم نے تعجب کیا ہے اور اس دلچسپ میٹھی کی کوشش کرنا چاہتے ہیں یا بچپن کا ذائقہ یاد کرنا چاہتے ہیں؟ پھر ہم گھر میں ٹماٹر آئس کریم بنانے کے لئے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں.

GOST یو ایس ایس آر کے مطابق ٹماٹر آئس کریم کے لئے ہدایت

اجزاء:

• چکن انڈے کے لوگ - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گردن والا چینی - 100 جی؛
• چربی کے ایک اعلی فی صد کے ساتھ گھومنے کے لئے کریم - 150 ملی میٹر؛
• نمک - 7 جی؛
• ٹماٹر پیسٹ - 100 جی؛

تیاری

ہلکی ہونے تک چینی اور نمک کے ساتھ whisk yolks، ایک پانی کے غسل پر کریم اور جگہ کے ساتھ جمع، stirring. حجم میں بڑے پیمانے پر موڑنے اور بڑھانے کے بعد، اسے ٹھنڈا کرنے دو اور مکھنر کو پانچ منٹ کے لئے تیز رفتار پر شکست دی. اب ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور اسے آہستہ سے ملا لیں. ہم بڑے پیمانے پر ایک سڑنا میں منتقل کرتے ہیں اور فریزر میں یہ تعین کرتے ہیں جب تک یہ مکمل طور پر منجمد نہیں ہوتا. ایک گھنٹے کے بعد، آئس کریم مکسر یا فورک کے ساتھ ملا. ہم اس طریقہ کار کو ایک اور بار پھر دوبارہ کریں گے.

جب خدمت کرتے ہو تو، آپ کو کسی بھی پھل کی چٹنی کے ساتھ ٹماٹر آئس کریم کا موسم مل سکتا ہے.

ٹرمیٹ آئس کریم کے لئے تلسی کے ساتھ ہدایت

اجزاء:

• تازہ لوگوں - 4 پی سیز.
• پاؤڈر چینی - 85 جی؛
• گردن والا چینی - 45 جی؛
• گلابی ترکاریاں ٹماٹر - 1000 جی؛
• mascarpone پنیر - 400 g؛
• زیتون کا تیل - 40 ملی میٹر؛
• بیسل سبز - 2 sprigs؛
• نمک سمندر کی چوٹی

تیاری

گلابی ٹماٹریں ابلتے ہوئے پانی، چھپا ہوا ہیں، ہم بیجوں کو بچاتے ہیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں گوشت کاٹتے ہیں. انہیں زیتون کے تیل کے ساتھ چٹنی یا چکنائی پین میں ڈالنا، نمک، چینی اور تلسیوں کی تیاریوں میں شامل کریں، پتیوں کو ابتدائی طور پر کاٹنا. ہم پندرہ منٹ کے لئے بڑے پیمانے پر اعتراف کرتے ہیں، ہلکا پھلکا، ٹھنڈا کرنے اور ٹھنڈی چھٹکارا کے ذریعے ٹھنڈا کرتے ہیں.

تلسی پتیوں کو پختہ چھوٹے چوکوں میں کٹائی دی جاتی ہے، جس میں پھنس میں رکھا گیا ہے، پندرہ سیکنڈ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں ڈٹا جاتا ہے اور فوری طور پر ایک ہی وقت میں آئس پانی میں ڈٹا جاتا ہے. پانی کو نالی اور خشک کرو.

ایک گہری کنٹینر میں چینی پاؤڈر کے ساتھ ایک اچھا زرد ہے. بغیر کسی رکاوٹ کے بغیر، ہم نے مذکر پنیر پنیر، ٹماٹر چٹنی اور تلسی پتیوں کو پکایا. بڑے پیمانے پر ہم جنس پرست ہو جاتا ہے، ہم اس کی تیاری آئس کریم ساز میں مزید تیاری کے لۓ یا سڑنا میں لیتے ہیں، جو ہم فریزر میں رہتے ہیں.

جب فریزر میں ٹماٹر آئس کریم کی تیاری کررہے ہیں، تو آپ کو ایک گھنٹہ کے وقفوں میں مکسر کے ساتھ کئی دفعہ تقسیم کرنا ہوگا.