ہمارے ملک اور بہت سے دوسرے ملکوں میں، لوگ روایتی طور پر بھرنے کے ساتھ راویولی، وینکیکی، متی، پودے، کھکیالی اور دیگر آٹا کی مصنوعات کو کھانا پکاتے ہیں. فوڈ انٹرپرائزز بڑے بڑے پیمانے پر نیم نیم تیار شدہ مصنوعات تیار کرتے ہیں، وہ کوریائی اسٹورز میں فروخت کیے جاتے ہیں، حتمی کھانا پکانے مرحلے کے لئے تیار ہیں. اگلا ہم ان کو پکاتے ہیں، ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانا، ٹشیم، کم بھری اور خوشی سے کھاتے ہیں.
گوداموں سے کیا آٹا بنایا گیا ہے؟
یہ گوپانگ اور دیگر اسی طرح کی مصنوعات کے لئے عام ہے جو گندم آٹا اور پانی سے بنائے جانے والی سادہ غیر منحنی آٹا تیار کرتی ہے.
کسی بھی صورت میں، گوپانگ آٹا نسبتا کھڑی ہونا چاہئے، لیکن پلاسٹک اور نرم، اچھی طرح سے سائز اور سڑنا آسان (آٹا، تاہم، چپچپا نہیں ہونا چاہئے). جب منجمد پمپنگ اور اس قسم کے دیگر مصنوعات کو کچلنے یا کھولنے کے لئے توڑنے اور جب کھانا پکانا نہیں ہونا چاہئے.
جب ہم گھر میں پلمینی بناتے ہیں تو، ہم، یقینا، بہترین تازہ ترین مصنوعات کی بھرپور اور آٹا کو بہتر طریقے سے بنانے کی کوشش کرتے ہیں، کم سے کم اس کے لئے اچھے آٹے لے لو. کچھ آٹا، پانی اور انڈے سے آٹا بنا دیتا ہے، کبھی کبھی دودھ پانی کے بدلے دودھ استعمال ہوتا ہے، کبھی کبھی کفیر یا ھٹا کریم آٹا میں شامل ہوتا ہے.
کیا گندم کے علاوہ کوئی اور اختیارات موجود ہیں؟
تازہ قارئین بیٹرر - گوپانگ کے لئے بہت دلچسپ متبادل ہدایت بھی معلوم ہے. یہ آٹا لچکدار، نرم، کام میں خوشگوار ہے، اس کے ساتھ گوئی بہت ہی مزیدار ہے.
خراب آٹا سے گوپانگ کھانا پکانے کے لئے ایک تبدیلی کے لئے کوشش کریں، آپ کے گھر اور مہمان نتائج کی طرف سے حیرت انگیز ہو جائے گا حیرت انگیز ہو جائے گا - اب بھی، ایک غیر معمولی نئے شکل میں واقف ڈش.
مزیدار گوپانگ کے لئے ایک عالمگیر گھر کی قارئین آٹا کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹے کا گندم سارا اناج ویران یا وال پیپر - تقریبا 3 کپ؛
- چکن انڈے - 1-2 پی سیز.
- عام نمک - 1 چوٹکی؛
- سبزیوں کا تیل یا قدرتی پگھل کریمی - 2-5 چمچ. چمچ؛
- ابلتے پانی - تقریبا 250 ملی میٹر.
تیاری
ایک کٹورا میں، نمک کا چمک کے ساتھ انڈے کو ہلکے ہوئے. آہستہ آہستہ سیفٹ آٹا اور مکھن شامل کریں. ہم احتیاط سے ایک فورک کے ساتھ مرکب کریں اور، تیزی سے ہلچل جاری رکھیں، ایک پتلی چیلنج کے ساتھ ابلتے پانی کا گلاس ڈالیں. اچھی طرح سے آٹا گھاؤ (آپ آٹا کے لئے ایک خاص سرپل نوج کے ساتھ ایک مکسر کے ساتھ ایسا کر سکتے ہیں). اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا آٹا شامل کریں. ہم آٹا لیس ہاتھوں کے ساتھ تیاری کے لۓ لاتے ہیں. ہم اچھی طرح سے گھومتے ہیں، لیکن لمبے عرصہ تک نہیں. آپ فوری طور پر آٹا کو ایک پتلی پرت میں ڈال سکتے ہیں، ایک سڑنا یا شیشے سے چھٹکارا کر سکتے ہیں، پللی ذائقہ سے باہر نکلیں اور ان کی مجسمہ کریں.
سبزیاں یا مکھن قدرتی دودھ کریم کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، جانوروں کی چربی کے ساتھ بھری ہوئی: سور، چکن یا بکری. پانی کی بجائے آپ درمیانے موٹی دودھ یا دودھ اور پانی کا مرکب استعمال کرسکتے ہیں. یہ یاد رکھنا چاہئے کہ دودھ اور چربی کو آٹا کی کلیوری مواد میں نمایاں طور پر بڑھانا ہے. آٹا ہلکا بنانے کے لئے، آپ کو cornstarch آٹا شامل کر سکتے ہیں، لیکن 5 tbsp سے زیادہ نہیں. چمچ
اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ آٹے کو چھوٹے پیمانے پر زمین کے مصالحے کے ساتھ موسم میں لے سکتے ہیں، مثال کے طور پر، ایک ریڈی میڈ کیمیائی مرکب، یہ آٹا کو ایک دلچسپ رنگ اور مسالہ ذائقہ دے گا. اس کے علاوہ آٹا میں ڈش کی افادیت بڑھانے کے لئے
پلم مینی، وینکیکی، مانتی، کھکیالی اور مصیبت کی آٹا کی دوسری دوسری مصنوعات، جیسے ہی معمول کی طرح پکایا جاتا ہے، شاید 1-2 منٹ طویل ہو جائیں، اپنے ذائقہ اور عملی تجربے کے ذریعہ رہیں.
پکا ہوا آٹا (بلاشبہ، ورژن میں بغیر additives) مناسب نہ صرف گوپانگ، vareniki اور دیگر اسی طرح کے مصنوعات کی تیاری کے لئے، بلکہ مختلف بھرتیوں کے ساتھ chebureks اور pies کے لئے بھی مناسب ہے.