موسم سرما کے لئے مشروم تیار کرنے کا سب سے واضح اور غیر معمولی طریقہ خشک کرنے والا ہے. آپ خشک پھلوں کو سورج کے سورج کے نیچے کر سکتے ہیں، لیکن اگر کھڑکی کے باہر کی موسم مطلوب سے کہیں زیادہ ہے تو، آپ قدرتی تناؤوں کو ایک تندور یا ایک خاص ڈایا ریڈر ڈرائر کے ساتھ تبدیل کرسکتے ہیں. اگر مشروم کو صحیح طریقے سے خشک کر دیا جاتا ہے تو، پھر وہ پہلی آمدورفت اور سائڈ برتن اور ساس میں استعمال کی جا سکتی ہیں. خشک مشروم تیار کرنے کے بارے میں تفصیلات کے بارے میں، ہم مزید بات کریں گے.
شائیت مشروم کیسے کھانا پکانا؟
خشک شیٹک مشروم کی سب سے مقبول درخواست سوپ کھانا پکانا ہے. ووڈی مشرقی مشروم ذائقہ سے بھرا ہوا ہے اور ایک دلچسپ ساختہ بنتا ہے جو کلاسک جاپانی صوفی سوپ کو مکمل کرتا ہے.
اجزاء:
ورزش کے لئے:
- ادرک جڑ - 5 سینٹی میٹر؛
- سمندری ڈاکو کوبو (خشک) - 4 پتیوں؛
- خشک شیٹ - 6 پی سیز.
- miso پیسٹ - 55 g؛
- ایک نیبو کا رس؛
- 1.9 لیٹر پانی
سوپ کے لئے:
- ٹوفو پنیر - 175 جی؛
- خشک شیٹ - 8 پی سیز.
- تلھی تیل - 25 ملی میٹر؛
- چٹنی شیرگو - 5 ملی میٹر؛
- سوبا نوڈلس - 355 جی؛
- سبز پیاز - 2-3 چھلانگ.
تیاری
خشک مشروم کی تیاری کرنے سے پہلے، ان کو لینا ضروری ہے. یہ قاعدہ صرف ان فنگی پر لاگو ہوتا ہے جو برش کے علاوہ بھی جائے گا، شوروت کے لئے خود کو ابلتے ہوئے پانی میں خشک کیا جاتا ہے. ابھرتی ہوئی پانی میں مشروم کے ساتھ ساتھ، الغیبی اور ادرک بھیجا جاتا ہے. نصف گھنٹہ کے بعد، شوروت فلٹر کیا جاتا ہے، اور پھر اس میں برے اور نیبو کا جوس بہایا جاتا ہے.
وہ وقت جو کھانا پکانا شوروا جاتا ہے، بھی ضائع نہیں ہونا چاہئے. گرم چٹنی اور تل کے تیل کے ساتھ ٹوف، کٹی اور سیزن تیار کریں. پنیر کے ٹکڑے تو پھر دس ڈگری تک 200 ڈگری پر تندور بھیجے جاتے ہیں.
موٹی مشروم کٹ اور گرم برش میں شامل کریں. الگ الگ، نوڈلس ابال اور سوپ میں ڈال دیا. پیاز کے ٹکڑوں کے ساتھ چھڑکاو، ٹوفیو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ڈش میں شامل کریں اور خدمت کریں.
آلو کے ساتھ خشک مشروم کیسے پکانا؟
آلو ایک غیر جانبدار مصنوعات ہیں جو بہت سارے ذائقہ کے ساتھ اچھے دوست بنانے میں کامیاب ہیں، جن میں سے ایک جنگل مشروم کا ذائقہ ہے. ایک پسندیدہ ڈش، آلو گرائنٹ پر خشک فصل شروع کی جا سکتی ہے.
اجزاء:
- خشک سفید مشروم - 35 جی؛
- پینکاٹا - 185 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - 115 جی؛
- تھم - دو پی سیز.
- کریم - 235 ملی میٹر؛
- دودھ - 115 ملی میٹر؛
- نٹمگ کی ایک چوٹ؛
- آلو tubers - 980 جی؛
- grated gruyere - 115 g.
تیاری
کھانا پکانا کرنے سے پہلے، ہمارے کیس میں - خشک، خشک سیپ، انہیں گرم پانی کے 115 ملی گرام سے بھریں اور 20 منٹ تک چھوڑ دیں. تھوڑی دیر کے بعد، اضافی نمی سے باہر نکلیں اور مشروم کٹائیں.
گرم ٹھوس پین بھوری پر پینکاٹا کے سلائسس، اور چربی کے باقی پیاز کو منتقل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. پیاز ٹکڑے ٹکڑے شفاف ہو جاتے ہیں، جب انہیں تھمے کے ساتھ چھڑکیں اور مشروم شامل کریں. مشروم کو ایک بہبود دو
دودھ اور کریم سے مشروم کے بعد باقی پانی کو کھا لیں، نٹمگ شامل کریں اور سبھی ساتھ ساتھ گرم کریں. تہوں کی شکل میں، آلو، مشروم بھری اور پنیر کے پتلی سلائسیں ڈالیں، دودھ کے ساتھ چھڑکیں اور تہوں کو دوبارہ ڈالو. مولڈ ڈش ایک گھنٹہ کے لئے 180 ڈگری تندور پر preheated میں ڈال دیا.
خشک مشروم سے سوپ کھانا پکانا؟
اجزاء:
- خشک سفید مشروم - 25 جی؛
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- پیاز - 115 جی؛
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں شوروت - 480 ملی میٹر؛
- تازہ شیمپین - 510 جی؛
- سبز پادری کا ایک مٹھی بھر؛
- خشک سفید شراب - 65 ملی میٹر.
تیاری
خشک مشروم خشک پانی کے ساتھ ڈالو اور 15 منٹ تک چھوڑ دو. اسپیسٹسسٹی تازہ مشروم پیاز کے ساتھ، اور اضافی نمی کی بپتسمہ دینے کے بعد سفید مشروم اور لہسن شامل کریں. سمت، شراب اور مشروم پانی کے تمام نصف ڈالو، پالش کے ساتھ سوپ کی ابل اور چکن سوپ للی کا انتظار کرو. باقی سوپ کے ساتھ پاکی کو ملائیں اور خدمت کریں.