یوکرین میں، چوٹی ایک قومی ڈش ہے. یہ اچھال، نمک، پکا ہوا، پکا ہوا، پکایا ہے اور یہ ہمیشہ ناقابل یقین حد تک سوادج اور خوشبودار ہو جاتا ہے. آج ہم آپ کے ساتھ تلاش کریں کہ کس طرح گھر میں مصالحے کے ساتھ ابھرتی ہوئی بیکن پکانا.
مصالحے کے ساتھ ابلی ہوئی چربی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوشت کی رگوں کے ساتھ چربی - 0.5 کلوگرام؛
- میز سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- پانی فلٹر - 1 لیٹر؛
- لاورل پتی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے
ایندھن کے لئے:
- مرچ مرچ - 1 چمچ. چمچ؛
- ایک بڑی نمک - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ.
تیاری
ایک چٹان میں فلٹرڈ ٹھنڈے پانی ڈالتے ہیں، لاورل پتی، تھوڑا موٹے نمک، مرچ اور پھینک دیں. سالو اچھی طرح دھویا اور 4 حصوں میں کاٹ دیا گیا ہے. میرینڈ ایک ابل کے لئے گرم ہے، آہستہ آہستہ ہم اس میں چربی کو کم کرتے ہیں اور 45 منٹ کے لئے ڑککن بند کے ساتھ ابال. وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم ایک گیس اسٹیشن تیار کر رہے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، لہسن صاف کیا جاتا ہے، پیانو میں ایک پریس کے ذریعہ نچوڑ جاتا ہے اور ذائقہ میں تھوڑا مسالہ شامل کرتا ہے. ہم ایک اچھی ریاست کو سب کچھ اچھی طرح ملاتے ہیں. ویلڈڈ بیکن کو احتیاط سے پین سے ٹھنڈا کرنا، ٹھوس اور بہت سارے کھیتوں پر کھینچ کر کھینچنے والی عمودی ڈریسنگ تیار کی جاتی ہے. اس کے بعد ہر ٹکڑا انفرادی طور پر کھانے کی فلم میں لپیٹ لیا جاتا ہے اور ایک چھوٹا سا ٹرے میں رکھتا ہے. اس کے بعد، ہم فرج میں مصالحے میں ابھرتے ہوئے گارڈ کو ہٹا دیں اور ایک دن کے لئے اچانک چھوڑ دیں.
ایک کثیر عمار میں مصالحے کے ساتھ پکا ہوا چوٹی
اجزاء:
- چربی - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مصالحے؛
- پانی -3 اشیاء؛
- مرگی - ذائقہ.
تیاری
لہذا، سب سے پہلے چربی اچھی طرح دھویا جاتا ہے، کاغذ نیپکن کے ساتھ خشک اور صاف آہستہ لہسن کے ساتھ نچوڑ. کٹورا میں، نمک، مسالیں ڈالیں، کچلنے لہسن میں شامل کریں اور لاٹری پتی پھینک دیں، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. نتیجے میں مرکب احتیاط سے چربی کو رگڑنا اور آستین میں بیکنگ کے لئے ڈال دیا.