مشروم chanterelles صرف انتہائی سوادج نہیں ہیں، لیکن مشروم سلطنت کے نمائندوں کی طویل فہرست میں سب سے زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے. وٹامن کے ایک متاثر کن ہتھیاروں، مختلف عناصر اور معدنیات، chanterelles میں موجود، نہ صرف تمام جسم کے نظام کی کارکردگی کو بہتر بنانے میں، بلکہ کئی بیماریوں سے نمٹنے کے لئے بھی مدد کرتا ہے. خاص طور پر امیر چٹانیلس وٹامن سی اور ڈی کے ساتھ ہیں، اور اس میں سلیینیمیم اور کیڑے مادہ بھی شامل ہیں. ماضی میں نقصان دہ حیاتیات اور پرجیویوں پر ان کے نقصان دہ اثرات کے لئے جانا جاتا ہے، جو ہیلینتھائیسیس اور دیگر اسی طرح کی بیماریوں کے خلاف ایک بہترین پروفیلیکس ہے.
جیسا کہ آپ جانتے ہیں، کاٹنے کے بعد پانچ منٹ کے اندر اندر چانسلر استعمال کرنے یا عملدرآمد کرنے کی ضرورت ہے، دوسری صورت میں وہ غیر منافع بخش میٹابولائٹ جمع کرنا شروع کرتے ہیں. مثالی اختیار منجمد کسی بھی شک سے باہر ہو جائے گا. لیکن کیا کرنے کے لئے اگر فریزر ٹوکری میں chanterelles رکھنے کے لئے امکان نہیں ہے؟ ان قیمتی مشروموں اور ان کی تمام خصوصیات کو محفوظ کرنے کا ایک متبادل طریقہ، ذائقہ اور مفید دونوں، انہیں خشک کر رہا ہے. گھر میں chanterelles کو ٹھیک طریقے سے خشک کرنے کے بارے میں ہم مزید بات کریں گے.
خشک کرنے کے لئے ضروری ہے کہ تازہ، مضبوط نمونوں کو بغیر بغاوت اور خیموں کا انتخاب کرنا. ٹانگوں کو خشک کرنے کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے، اور ٹوپیاں ایک نپکن کے ساتھ گندگی، ماس اور ریت سے پاک ہوتے ہیں، لیکن ان میں کوئی بھی کیس دھویا نہیں جاتا ہے.
کیا میں سورج میں موسم سرما کے لئے chanterelles خشک کر سکتے ہیں؟
بہت سے لوگ سوچ رہے ہیں کہ آیا سورج میں chanterelles کو خشک کرنے کے لئے ممکن ہے یا نہیں. اصل میں، یہ کٹائی کرنے والی مشروم کا سب سے پسندیدہ طریقہ ہے. ہوا کی خشک کرنے کے لئے، گھنے یارن پر تیار ٹوپی کا تیار کیا گیا ہے یا ایک گیٹ پر رکھتا ہے، اس کے علاوہ مکھیوں اور کیڑوں سے ایک گوج کٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور سورج کی کرنوں کے نیچے رکھا جاتا ہے. اس طرح کے خشک ہونے والی گرمی صرف گرم دنوں پر ممکن ہے اور ایک ہفتے کے آخر میں ہونا چاہئے. یہ سورج میں chanterelles کو بھلانے کے لئے مثالی ہے، اور پھر اسے ایک اور قابل رسائی راستہ میں خشک. یہ ایک تندور، ایک چولہا یا برقی ڈرائر کا استعمال ہوسکتا ہے.
تندور میں خشک چکن کیسے
آپ کو تندور میں خشک کرنے کے لئے chanterelles بھیجنے سے پہلے، یہ 60-65 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم ہونا ضروری ہے، اور مشروم ہڈ بیکنگ ٹرے یا گرل پر پھیلا ہوا ہے. آلے کا دروازہ پورے خشک ہونے والی عمل کے دوران بہتر ہوا ہوا گردش کو یقینی بنانا ضروری ہے.
ایک برقی ڈرائر میں خشک چکن کیسے خشک
ایک برقی ڈرائر میں chanterelles خشک کرنے کے لئے وہ pallets پر رکھا جاتا ہے اور تندور میں بیکنگ کے طور پر درجہ حرارت کے حالات کے لئے آلہ قائم. سٹی ڈگری میں، chanterelles مناسب طریقے سے خشک ہو جائے گا اور طویل مدتی سٹوریج کے لئے مناسب بن جائے گا.
یہ کہنا ناممکن ہے کہ یہ ایک ہی راستے میں یا ایک دوسرے میں چینتریلوں کو خشک کرنے کے لۓ کتنی عرصہ تک. سب کچھ فنگی کے سائز اور رسکتا، ساتھ ساتھ حاضری کے حالات پر منحصر ہے. اوسط، ایک ڈرائر میں، chanterelles خشک سات سے دس گھنٹے تک.
وقفے سے مصنوعات کی دستیابی کی ڈگری چیک کریں اور، اگر ضروری ہو تو، مکمل کاپیاں ہٹائیں. خشک کرنے والی عمل میں، chanterelles عام طور پر دس بار خشک. دس کلوگرام خام مالوں میں، ہم صرف ایک کلو خشک مشروم کے ساتھ ختم ہو جائیں گے.
صحیح طور پر خشک chanterelles تھوڑا سا موسم بہار میں موڑ اور موڑ، اور توڑ نہیں ہے. وقت میں مشروم کو خشک کرنے والی خشک کرنے والی اور خشک کرنے والی جگہ کا تعین کرنا ضروری ہے. اگر آپ اس لمحے کو یاد کرتے ہیں اور چترالیں خشک ہوتے ہیں تو وہ بری طرح بن جاتے ہیں، تو پھر انہیں ایک مشروم پاؤڈر میں ایک کافی چکی کی چکی میں بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے.
مائکروویو تندور میں کس طرح خشک خشک کرنے والا؟
مائیکروویو میں Chanterelles خشک کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم ایک تہھانے میں مشروم کو گدھے پر رکھتے ہیں اور بیس منٹ کے دو چالوں میں کم از کم طاقت کو برقرار رکھتے ہیں، آلہ سے وینٹیلیشن اور وانپ سے نکلنے کے لئے پانچ منٹ کے وقفے کے ساتھ.