درانی ایک روایتی بیلاروسی گھریلو ڈش ہے. یورپ بھر میں ان کی سادگی اور دانیکی کے شاندار مزاج کے لئے محبت میں گر گیا. کسی نے انہیں پنیر، کسی کے ساتھ کھانا پکانا ہے - زچینی کے ساتھ، لیکن additives کے بغیر، ذائقہ ہمیشہ بہترین حاصل کیا جاتا ہے. لہذا، ہم آپ کو کچھ ترکیبیں بتانا چاہتے ہیں، آلو پینکیکس کیسے پکانا اور اپنے خاندان کے لئے یہ ڈش روایتی بناؤ.
کھنڈا گوشت کے ساتھ مزیدار آلو پینکیکس کھانا پکانا کیسے؟
یہ واقعی شاہی درانی ہے، اور اگر آپ انہیں گھر میں کھاتے ہیں تو وہ آپ کے خاندان کے پسندیدہ ڈش بن جائیں گے.
اجزاء:
- آلو - 850 جی؛
- forcemeat - 500 g؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- آٹا - 60 جی؛
- نمک، مصالحے.
تیاری
اس ڈش کے لئے مائنڈڈ گوشت کسی کو مل جائے گا، یہ بالکل اہم نہیں ہے، لہذا آپ صرف اپنے ذائقہ پر بھروسہ کر سکتے ہیں. ہم کٹی ہوئی کٹ پیاز اور لہسن، مصالحے اور نمک شامل ہیں. اگر بھرنے میں بہت تنگ ہے تو، اس کا رسک بنانے کے لئے کچھ پانی شامل کریں. ہم آلو اور میرا صاف کرتے ہیں، اسے بڑے پیمانے پر پیسنا کریں، زیادہ مائع سے چھٹکارا حاصل کریں. پیاز تین کے ساتھ ساتھ آلو کے ساتھ، اس کے نتیجے میں - یہ اندھیرے جانے نہیں دے گا. یہاں تک کہ آلو سیاہ نہیں ہوتے، اسے ٹھنڈے پانی میں پھینکنے تک رکھیں. آلو بڑے پیمانے پر آلو، نمک، انڈے اور اچھی طرح سے مکس شامل کریں. تیل کو تیل کے ساتھ گرم لگائیں، چمچ آلو پھیلتے ہیں، جیسے کہ پتلی پینکیک میں پھیلاؤ. بھرنے سے ہم ایک لوز بناتے ہیں اور اسے آلو کے اوپر ڈال دیتے ہیں. سب سے اوپر، آلو پیسٹ بند کرو اور ہلکے طور پر دبائیں. رطوبتیں تبدیل ہوجاتے ہیں، بعد میں ان کو ڈھکنے کے ساتھ ڈھونڈتے ہیں تاکہ بھرنے والے اندر اندر بھاپ لینا ہو. روایتی طور پر - کھیت کریم کے ساتھ پینکیکس کی خدمت کریں.
بیلاروسی آلو کا علاج
بیلاروس، یا بیلاروس میں کہتے ہیں - ڈونونی، ایک سادہ ساخت اور بہت نازک ساخت میں دوسروں سے مختلف ہیں. آلو عام طور پر grater پر مسح نہیں کر رہے ہیں، لیکن اس حصے میں جو اسے خالص میں بدل جاتا ہے. یہ ہدایت تفصیل سے وضاحت کرتا ہے کہ بیلاروسی آلو پینکیکس کیسے مناسب طریقے سے تیار کریں.
اجزاء:
- آلو - 0،5 کلوگرام؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- نمک، سبزیوں کا تیل.
تیاری
آلو صاف یا چمک کے لئے ایک خاص grater کے ساتھ پاکی میں صاف اور مچھلی. ہم پیاز کے ساتھ ہی کرتے ہیں. اگر اس کے بعد، مائع آلو بڑے پیمانے سے الگ کر دیا ہے، یہ نکالا جا سکتا ہے. ہم انڈے صاف، نمک اور اچھی طرح سے مکس میں چلاتے ہیں. پینکیکس کو بھری ہوئی پینکیکس کو بھری ہوئی، چمچ کے ساتھ بہت پھیلاؤ. ھٹا کریم کے ساتھ یہ ڈش بہترین بنائیں.
ڈریکی کریش
پینکیکس کی تیاری کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں، اور ہر ایک کا اپنا توجہ ہے. اس ہدایت میں، ہم آپ کو بتا دیں گے کہ کس طرح کچل آلو پینکیکس بنانے کے لئے، جو بالکل چپس کی جگہ لے لے گی.
اجزاء:
- آلو - 800 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- نشست - 50 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، سبزیوں کا تیل، مصالحے.
تیاری
ہم آلو چھولک اور ایک بڑے grater پر، اس کے برعکس، پیاز پر، ان کو یکجا، انڈے میں چلائیں، نمک اور مرکب شامل کریں. ڈریککی خرابی کے لئے، آپ کو اضافی نمی سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم ایک کپاس کا کپڑا یا گوج لیتے ہیں، آلو بھرنے میں اسے بھرنے کے لئے، اسپن اور تمام اضافی مائع کو نچوڑ دیتے ہیں. خشک آلو میں مصالحے اور نشستیں پھیلاتے ہیں.
اگر ہاتھ میں کوئی نشا نشا نشانہ نہیں تھا تو، ہم اپنے آلو کی اپنی نشست کا استعمال کریں گے.
بہت اچھی طرح سے ہم ایک تلی ہوئی پین کو گرم کرتے ہیں، ہم تیل کے بارے میں 5 ملی میٹر ڈالتے ہیں. ایک چمچ کے ساتھ ہم آلو بھرنے سے باہر آتے ہیں، اور فوری طور پر ایک اسپٹورا کے ساتھ اسے دبائیں، 8 ملی میٹر سے پینکیکس موٹی بنانے کے لئے. جب پینکیکس تھوڑی دیر لگے تو، آپ کو آہستہ آہستہ منتقل کرنے کے لئے یا تیل چلانے کے لئے ان کو بڑھانے کی ضرورت ہے. ہم نے کاغذ یا ایک تولیہ پر بنا نیپکن پر تیار ڈریکی رکھی ہے. خدمت کرنے سے پہلے، آپ کو پیپراکا کے ساتھ چھڑک سکتا ہے.