نئے سال کے ماحول کے لئے ایک لازمی اضافی ایک کپ کی گرم چائے، یا ایک بسکٹ کے ساتھ ایک ناشتا کے ساتھ کوکو ہے. ابتدائی طور پر ہم نے پہلے سے ہی مشہور ادرک بسکٹ کی ترکیبیں پر غور کرنا پڑا تھا، لہذا اس آرٹیکل میں ہم نے تھوڑا سا اصل نسخہ پر توجہ مرکوز کرنے کا فیصلہ کیا - "اسپیرکل" کوکیز.
دو رنگ بسکٹ "سرپل"
اجزاء:
- مکھن یا مارجرین - 500 g؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 500 جی؛
- چینی - 350 جی؛
- وینیلا نکالنے - 4-5 قطرے؛
- کوکو پاؤڈر - 1 چمچ. چمچ
تیاری
اس طرح کی کوکیز بنانے کی ٹیکنالوجی ایک مختصر پیسٹری سے واقف گرڈ پائی کی تیاری کی یاد دلاتا ہے. مکھن یا مارجرین منجمد ہو جاتا ہے، جس کے بعد اس پر گندگی پر مڑ جاتا ہے. تیل کا بڑے پیمانے پر آٹا اور انڈے کے ساتھ کچھیوں میں پھینک دیا جاتا ہے، پھر چینی یا پاؤڈر شامل کیا جاتا ہے، وینیلا نکالنے کے چند قطرے.
تیار پلاسٹک آٹا کو دو برابر حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے، جن میں سے ایک کوکو پاؤڈر شامل کیا جانا چاہئے.
کوکو کے بغیر آٹا کا حصہ ایک آئتاکار بستر کے بارے میں نصف سینٹی میٹر موٹا ہوا ہے. اسی طرح ہم چاکلیٹ حصہ کرتے ہیں. ہم نے چاکلیٹ کی پرت کو سفید کے اوپر اور مضبوط رول میں ڈال دیا. ہم نے فلم کے ساتھ ٹیپ لینا اور فریزر میں اسے 20-30 منٹ کے لۓ ڈال دیا، جس کے بعد آٹا حلقوں میں کٹوایا جا سکتا ہے اور کھانا پکانا کاغذ کے ساتھ ڈھکنے والے بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا جاتا ہے. "سرپل" 200 ڈگری پر تقریبا 15-20 منٹ تک تیار کیا جاتا ہے.
کوپنٹی کے ساتھ رنگا رنگ سرپل
رنگ چھٹیوں میں چمک اور ایک اچھا موڈ شامل کرتی ہے، لہذا کوکی کی تہوں میں سے ایک کے لئے آٹا قدرتی یا مصنوعی غذا کے رنگ کا استعمال کرتے ہوئے رنگ میں بنایا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- مکھن 500 g؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1/2 tsp؛
- چینی - 1/4 چمچ. + 2/3 چمچ. پاؤڈر؛
- نمک - چراغ؛
- کھانے کا رنگ؛
- وینیلا نکالنے - 1 چائے کا چمچ؛
- کنفیٹی یا رنگا رنگ چینی.
تیاری
چینی اور پاؤڈرڈ چینی سے نرم مکھن مخلوط ہے. پاؤڈر کے ساتھ پاؤڈر کے ساتھ آٹا اٹھاؤ تیل کا مرکب میں، وینیلا نکالیں شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. ہم آٹے کو دو برابر حصوں میں تقسیم کرتے ہیں: ایک حصہ صاف رہتا ہے، اور دوسرا سبز رنگ کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے. جگر ذائقہ کو شامل کرنے کے لئے، آپ بادام نکالنے کے چند قطرے کے ساتھ اسے چھڑکیں یا بادام کے ساتھ گندم کا آٹا تبدیل کرسکتے ہیں.
فلم میں آٹا کی دونوں گیندیں لپیٹ کر اور ریفریجریٹر میں 30-40 منٹ تک چھوڑ دیں. باقی آٹا ایک آئتاکار میں داخل ہوتا ہے اور ہم دونوں حصوں کو ایک دوسرے کے اوپر اوپر ڈالتے ہیں. ایک سرپل کے ساتھ ٹیسٹ ٹکڑا ڈال اور confetti میں رول. ہم ریفریجریٹر میں راؤنڈ ٹھنڈا کرنے کے لۓ تقریبا دو گھنٹے تک ٹھنڈا کرتے ہیں، بغیر کسی فلم کے ساتھ لپیٹنے کے لۓ.
ہم نے کوکیز کو ایک رول سے کاٹ دیا اور بیکنگ کاغذ کی ایک شیٹ پر ڈال دیا. 170 ڈگری 15-17 منٹ میں رنگ "سرپل" پکانا.
تین رنگ سرپل
اجزاء:
- مکھن - 1/2 چمچ.
- چینی - نصف صدی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیکنگ کے لئے پاؤڈر - 2 چمچ. چمچ؛
- وینیلا نکالنے - 1/2 tsp؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- کھانے کے رنگ 3 رنگ.
تیاری
ہم بیکنگ کے پاؤڈر کے ساتھ مل کر آٹا کھاتے ہیں. سفید چینی کے ساتھ نرم مکھن مارو، انڈے اور مکس شامل کریں. تیل انڈے کے مرکب سے خشک اجزاء کو مکس کریں، اور مکمل لچکدار آٹا 3 حصوں میں تقسیم ہوجائے. ہر حصہ ڈائی کے ساتھ ملا ہے، ایک فلم سے لپیٹ اور 30 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی گئی ہے. ٹھوس آٹا ایک بنڈل میں پھینک دیا اور ایک سرپل کے ساتھ ایک دوسرے کے درمیان کناروں کو بنو. پتلی ٹربر بنڈل ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور ہر ٹکڑا ایک سرپل موڑ. سردیوں میں کھوکھلی بیکنگ شیٹ پر رکھو اور 180 ڈگری سے 18 منٹ تک کھانا پکانا.