اگر آپ نے ایسٹر کی چھٹی کے لئے ایسٹر کیک کے لئے ہدایت نہیں کی ہے، تو ہم پنیر آٹا کی مصنوعات کے بہترین ورژن کی سفارش کرتے ہیں، جو بغیر کسی شک میں، آپ کو صرف مایوس نہیں کریں گے، لیکن سب سے زیادہ پیارکاروں میں سے ایک بھی ہوسکتا ہے، اس سے کہیں زیادہ دوسری ترکیبیں چھوڑ کر رہیں گے.
پنیر ایسٹر کیک کھانا پکانے کے لئے کس طرح - ممیز کے ساتھ سب سے زیادہ مزیدار ہدایت
اجزاء:
- سارا دودھ - 490 ملی میٹر؛
- پانی گرم ہے - 50 ملی میٹر؛
- پنیر - 215 جی؛
- کریمی مارجرین - 240 جی؛
- چربی یا گھر کے اعلی فی صد کے ساتھ ھٹی کریم - 215 جی؛
- درمیانے درجے کے سائز کی انڈے کی تعداد - 5 پی سیز.
- درمیانے سائز کے چکن انڈے - 6 پی سیز.
- ریت چینی - 515 جی؛
- ذائقہ کے تیل کے بغیر سبزیوں - 60 ملی میٹر؛
- کریمی کسانوں کا تیل - 60 جی؛
- sifted گندم آٹا - 1-1،4 کلوگرام؛
- راقین سیاہ یا منتخب کرنے کے لئے روشنی (گندگی کے بغیر) - 220 G؛
- وانلن - 1 معیاری مقدس؛
- تازہ دباؤ خمیر - 50 g؛
- نمک ایک بڑی میز نمک ہے - 1 درمیانی چوٹکی؛
چمک کے لئے:
- ٹھنڈے انڈے سفید - 2 پی سیز.
- نیبو کے رس - 15 ملی میٹر؛
- ٹھیک پاؤڈر چینی - 195 جی.
تیاری
ہم 40-45 ڈگری کے درجہ حرارت پر پانی کو گرم کرتے ہیں، ہم اس میں گھسنے والی چینی کا ایک جوڑا چائے کا چمچ اور اس میں تمام خمیر کو پھیلاتے ہیں. تقریبا دس منٹ کے بعد، تیار خمیر مرکب تھوڑا ہی گرم دودھ میں ڈال دو، اس سے پہلے نصف کپ چینی اور ایک ہی مقدار میں آٹے سے گزر کر ہر چیز کو احتیاط سے ہلانا. ہم نے تقریبا بیس منٹ تک گرمی میں سپتیٹی کا کٹورا ڈال دیا، جس کے بعد ہم آہستہ آہستہ باقی مصنوعات کو متعارف کرانے اور آٹا کا مرکب کریں.
ابتدائی طور پر، پگھلدار کریمی مارجرین اور موچ کو شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں. اس کے بعد باقی چینی کے ساتھ گیارہ انڈے کو پکڑو، اور مستحکم چوٹیوں کے قیام تک چھ پروٹین نمک مکسر کی چوٹی کے ساتھ عملدرآمد کی جاتی ہے. پنیر پنیر کے دوران پیسنے کے دوران یا ہم نے بلینڈر کو چھین لیا. تیل کے بعد آٹا میں زرد کا مرکب اور ھٹا کریم درج کریں. ایک منٹ کے بعد ہلکا پھلکا، پنیر، ذائقہ کے بغیر ذائقہ کے تیل، ونیلن اور پروٹین جھاگ میں انجکشن شامل کریں.
ہم ایک اسپتوالی کے ساتھ بہت آہستہ بڑے پیمانے پر گھاس یا مثالی طور پر ٹیسٹ میں گرمی کو منتقل کرنے کے ہاتھوں سے. آلو کو تھوڑا سا حصول میں ڈال دو اور آٹا ملا کر جاری رکھیں. اس عمل میں، پہلے تیار شدہ دھونا شامل، خشک اور ممبئی کے ساتھ چھڑکایا.
کم از کم بیس منٹ کے وقت ہم نے آٹا گھوا لیا. اس کی ساخت نرم اور تھوڑی چپچپا کے نتیجے میں ہونا چاہئے. اس پر بہت زیادہ آٹا شامل نہ کریں، دوسری صورت میں کیک بہت زیادہ گھنے سے باہر نکل جائیں گے اور جلدی سے چلے جائیں گے.
اب ہم نے برتن گرمی میں کیک کے بیس کے ساتھ ڈال دیا اور اس کو ثبوت دینے اور اٹھانے کے لئے تین گھنٹے دے. اس وقت کے دوران، کم از کم دو بار آٹا کچلنے کی ضرورت ہوگی.
وقت کی گزرنے کے بعد، ہم تیل کی سانسوں پر ختم کاٹیج پٹا کی کھدائی تقسیم کرتے ہیں، ان کے بارے میں ایک تہائی یا تھوڑا سا زیادہ بھرتے ہیں.
جبکہ کیک ایک بار پھر سانچوں میں فٹ ہوتے ہیں، ہم تندور کو مناسب طریقے سے تیار کریں گے. ہم اسے درجہ حرارت 180 ڈگری تک گرم کرتے ہیں اور نیچے سے ہم پانی کے ساتھ بڑے برتن نصب کرتے ہیں.
ہم پنیر آٹا سے تیار اور خشک لکڑی کے سکوروں سے ایٹر کیک پکاتے ہیں، جس کے بعد ہم انہیں تھوڑا سا ٹھنڈی دے دیتے ہیں، ٹھنڈا کرنے کے لئے تیار ہوتے ہیں، جو چینی پاؤڈر اور نیبو کے رس کے ساتھ ٹھوس پروٹینوں کو مار کر تیار کرتے ہیں اور کنفیکشنری پاؤڈر بیکار کرتے ہیں.