پائی میں ایک اہم کردار صرف آٹا کی طرف سے نہیں بلکہ بھرتی سے ادا کیا جاتا ہے. جیسا کہ آخری تازہ سبزیاں، جام ، جام، گوشت، پنیر، مشروم کی خدمت کر سکتا ہے ... فہرست غیر یقینی طور پر جاری رکھ سکتی ہے. ٹیسٹ اور اس کی برقرار رکاوٹ کی بنیاد پر بھرنے کی قسم منتخب کی جاتی ہے. خمیر کی بنیاد پر ٹیسٹ سے حاصل ہونے والی کسی بھی عدم استحکام کو پورا کرنے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے، لہذا ہم نے اس مضمون کو خمیر آٹا سے بنائے جانے والی pies کے لئے بھرنے کے لئے وقف کرنے کا فیصلہ کیا.
خمیر آٹا سے بنا پائی بھرنے کے لئے گوشت
اجزاء:
- معدنی گوشت - 470 G؛
- پیاز - 130 جی؛
- گاجر - 90 جی؛
- زچینی - 115 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- گرین اجمی کا ایک مٹھی بھر؛
- خشک اویگنگو - 1 اسپیس.
تیاری
موٹی دیوار والے برتن کو اچھی طرح سے گرم کریں اور تیل میں ڈالیں. اس پر گرے ہوئے گاجر اور زچ کے ساتھ پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے. سبزیوں کو صرف مہامائی نہیں بلکہ بھرپور رسائیر بھرنے میں مدد ملے گی. فائنل میں، اںگانگو شامل کریں اور لہسن کو باہر نکال دیں. ایک منٹ میں ایک اور آدھی منٹ کے بعد، میوے ہوئے گوشت کے ساتھ سبزیوں کو مکس کریں اور اسے مکمل طور پر بھری کرنے کی اجازت دے، اور اضافی نمی - بپتسما کریں. مکمل بھرنے میں، کٹی اجمی ڈال دیا اور نمک کی اچھی چوٹی کے بارے میں مت بھولنا.
ایپل خشک آٹا سے pies کے لئے بھرتی ہے
خمیر آٹا سے میٹھی پائیوں کے لئے بھرنے کے علاوہ، سیب سب سے مقبول میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. بالکل سست سیب جام استعمال کر سکتے ہیں، باقی ہم مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق بھرنے کے لئے پیش کرتے ہیں.
اجزاء:
- سیب - 420 جی؛
- مکھن - 35 جی؛
- چینی - 55 جی؛
- ونیلا پوڈ - 2 پی سیز.
تیاری
کور اور چھڑی سے سیب چھولیں، پھر انہیں ایک چٹان میں مکھن کے ساتھ ڈال دیا اور چینی کے ساتھ چھڑکاو. وینیلا بیج کو کٹ کی پودوں کے ساتھ رکھو. مادہ گرمی پر رکھیں اور ہر چیز کو پکائیں جب تک کہ کرسٹل تحلیل نہ کریں اور سرپ موٹین. patties کی molding سے پہلے، فلٹر کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں، اور پھر ونیلا پوڈوں کو ہٹا دیں.
خمیر آٹا سے پائیوں کے لئے پنیر پنیر
خمیر آٹا سے پائیوں کے لئے تمام مزیدار بھرتیوں میں، پنیر بھرنے والے کوٹ بھرنے والا سب سے زیادہ ورسٹائل سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ میٹھا اور نمک دونوں ہوسکتا ہے. ہدایات کے لئے مزید ہم نے دوسرا اختیار منتخب کرنے کا فیصلہ کیا.
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- پالش کے سوراخ - 290 جی؛
- فیٹا پنیر - 155 جی؛
- پنیر - 180 جی؛
- مکھن 45 جی.
تیاری
پگھلنے والے مکھن میں، جب تک وہ پکا ہوا پتے پائے جاتے ہیں، اور اضافی نمی کو مکمل طور پر پھیلانے کی اجازت دیتا ہے. فیٹا پنیر اور کاٹیج پنیر کے ساتھ مخلوط کالی پالنا، اور پھر ایک انڈے شامل کریں. گھٹنے کے بعد، آٹا ٹکڑے ٹکڑے کے درمیان بھرنے اور مولڈنگ پر آگے بڑھانے کے بعد.
اسی طرح بھرنے والا خشک آٹا سے بنا ہوا پائیوں کے لئے بھی مناسب ہوگا.
مشروم خشک pies کے لئے بھرتی ہے
ایک اور عالمگیر فلائی مشروم ہے. ان کی واضح خوشبو اور ذائقہ کی وجہ سے، بھرتی وقت سے وقت میں تبدیل ہوسکتی ہے، اور اس کی تیاری کی ٹیکنالوجی اسی طرح باقی رہتی ہے. یہاں pirozhki میں مشروم، بلکہ زمین کے گوشت بھی شامل نہیں کیا جائے گا.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 45 ملی میٹر؛
- مکھی بھرنے - 680 جی؛
- پیاز - 130 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- مشروم - 170 جی؛
- تازہ ڈیل کا ایک مٹھی بھر
- ھٹی کریم - 65 جی.
تیاری
زیتون کے تیل کو گرم کرنے کے بعد، اس پر پیاز کے ٹکڑے چھڑکیں. جب اختتام کے ٹکڑے شفاف ہو جاتے ہیں تو، مشروم ڈالیں اور لہسن کے دانتوں کو نکال دیں. مشروم سے اضافی مائع کو باخبر کردیں، اور پھر زمین کی گوشت ڈالیں. جب بھرتی پوری تیاری میں آتا ہے تو، اسے نمک لیں، اسے گلی اور ھٹا کریم کے ساتھ ملائیں. آٹا کے حصوں کے درمیان بھرنے کی تقسیم اور patties کے سلائی پر آگے بڑھایا.