آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح لہسن میں گھر لے لو. یہ اصل اور بہت سوادج ورکشاپ سبھی مفید خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے، لیکن تازہ شکل میں اس کے استعمال کے ناپسندیدہ نتائج کو دور کرتا ہے. جب اس لہسن کو کھاتے ہو تو، آپ کو اب مزید فکر نہیں ہوسکتی ہے کہ یہ کسی بھی طرح سانس لینے کی تازگی کو متاثر کرے گا.
اس کے علاوہ، مختلف قسم کے سلادوں اور دیگر برتنوں میں نمکین لہسن میں شامل کیا جاسکتا ہے، ان کی ذائقہ اور پچی کاری کی تکمیل.
موسم سرما کے لئے ڈینٹیکوں کے ساتھ لہسن کا گوشت کھایا جاتا ہے
اجزاء:
- لہسن کے لونگ - 500 جی؛
- صاف پانی - 300 ملی میٹر؛
- نمک بڑا، آئیوڈائز نہیں - 1 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سرکہ کھانے کے کمرے 9٪ - 50-70 ملی میٹر؛
- laurel پتیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مرچ خوشبودار مٹر - 3-5 پی سیز.
- کالی مرچ کا مٹر - 8-10 پی سیز.
- گندگی کی کلیوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- دار چینی (اختیاری) کی چھڑی - 0.5،5 پی سیز.
تیاری
لہسن کی لونگوں کو ایک مناسب کنٹینر میں ہکس، دھونا، چھٹکارا سے چھٹکارا دیا جاتا ہے اور کھڑی ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ دو یا تین منٹ کے لئے ڈالا جاتا ہے. پھر گرم لہسن کے دانت کو ایک colander میں پھینک دیں اور سرد پانی سے اچھی طرح سے کھینچیں. اب پہلے نسبندی جار کے مطابق ٹھوس لہسن کو نکالنا اور اچھال تیار کرنے کے لۓ آگے بڑھاؤ. ایسا کرنے کے لئے، کچل میں صاف پانی ڈالنا، نمک، چینی، لالچ پتیوں، سیاہ اور خوشبودار مرچ کے مٹروں، گندگی کی کلیوں اور اگر چاہے تو، نصف ایک دار چینی چھڑی. ہم نے کنٹینر کو آگ میں اچھلاتے ہوئے ڈال دیا اور اسے گرم لگانا، ہلکا پھلکا، کھینچنے اور تمام میٹھی اور سلائ کرسٹل کو پھیلانے کے لئے ڈال دیا.
اب سرکہ میں ڈالیں، آگ سے اچھال نکال دیں، دار چینی نکال دیں اور لہسن کی جار پر مسالیدار مائع ڈالیں. ہم کنٹینرز کو احاطہ کرتا ہے اور دوسرے بلوں پر سٹوریج کا تعین کرتے ہیں. دو ہفتوں کے بعد، آپ لہسن کی کوشش کر سکتے ہیں.
فوری طور پر کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت - پورے سروں کے ساتھ مرچھا ہوا لہسن
اجزاء:
- لہسن کے سربراہ - 500 جی؛
- پاک پانی - 1 L؛
- نمک بڑا، آئیوڈائز نہیں - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ کھانے کے کمرے 9٪ - 250 ملی میٹر؛
- لاورل پتیوں - 2-3 پی سیز.
- مرچ خوشبودار مٹر - 3-5 پی سیز.
- کالی مرچ کا مٹر - 8-10 پی سیز.
تیاری
اس صورت میں، ہم لہسن کے پورے سروں کو اٹھاؤ گے. اس کے لئے یہ واش کرنے کے لئے کافی ہے اور، ان کی صفائی کے بغیر، پہلے ہی تیار کیے جانے والے جراثیموں میں ڈال دیں. اب پانی میں پانی ڈالیں، لالچ پتیوں، سیاہ اور خوشبودار مرچ کے مٹر پھینک دیں. آپ کسی بھی مصالحے کو اپنے ذائقہ یا بیب کے ساتھ چھتوں کے ساتھ بھی بیج کے ساتھ ڈال سکتے ہیں، جو اس کے ٹکڑے ٹکڑے کا حصہ لے سکیں گے.
ایک مرکب کو گرم لگائیں، سرکہ میں ڈالیں اور لہسن کے لہسن کو کین میں ڈال دیں تاکہ وہ سبزیوں کو مکمل طور پر ڈھکائیں. ہم نے ورکشاپ کو لیڈز کے ساتھ مہر کر اور اس کے ذخیرہ میں ذخیرہ کیا.