حقیقت یہ ہے کہ بیلیش تاتار ڈش ہے ، اس کی مقبولیت ملک سے باہر پھیل گئی ہے. مٹھائی، چکن، بتھ، انڈے اور یہاں تک کہ مچھلی کے ساتھ ایک سوادج، تلی ہوئی پیٹی کو بھرنے والی گوشت کی بھرتی کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لیکن جدید ترکیبیں بالواساس سے خارج نہیں ہوتے ہیں.
گوشت کے ساتھ پھلیاں کے لئے کم سے کم گوشت
بیزشا کے لئے سب سے زیادہ معمولی بھرتی گوشت، اور خاص طور پر، سور اور گوشت کی ایک عام مرکب ہے جو صحیح تیاری کے ساتھ ناقابل یقین حد تک رسیلی بن سکتی ہے.
اجزاء:
- مائنڈڈ گوشت (سور، گوشت) - 480 g؛
- سفید پیاز - 140 جی؛
- پانی.
تیاری
فوریکیم سے بیلاشا کے لئے بھرنے کی تیاری کی سب سے اہم مسئلہ اس کے رس کی دیکھ بھال اور مکمل برباد کرنے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ہے. کم از کم سوادج بنانے کے لئے، اپنے آپ کو کرو، لہذا آپ زندگی سے بچنے اور چربی کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنے سے بچ سکتے ہیں. مثال کے طور پر، گوشت اور سور کا گوشت کے مرکب کی تیاری کے دوران مطلوبہ مطلوبہ رسالے کو بچانے کے لئے 50 گرام کا اضافہ کریں. ایک اور اچھا چال پیاز کی کثرت ہے. کل کا ایک تہذیب ذائقہ اور بناوٹ دونوں کے لئے کافی ہے، لیکن اگر آپ گوشت سے منفی گوشت سے کھانا پکاتے ہیں تو، مرکب میں چربی کی مقدار 80 گرام تک بڑھ سکتی ہے. جب منحصر اور پیاز ملایا جاتا ہے تو، مرکب کو تھوڑا سا شبیہیں پانی (لفظی طور پر 3-4 چمچوں) کے ساتھ کم. مائع بھی گوشت کی مدد کرے گا جیسے ہی کھانا پکانا. اور مصالحے کے بارے میں مت بھولنا، ان کے ساتھ سب کچھ آسان اور ذائقہ ہے.
بیلے کے لئے چکن کک
پولٹری سے بیلیشس کے لئے کم شدہ گوشت کی تیاری میں مشکلات پر مشتمل ہوتا ہے کہ چکن کا گوشت اور دیگر پنکھ ہوئے جانوروں کو کم چکنائی ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ کھانا پکانے کے بعد یہ مکمل طور پر خشک رہنا پڑتا ہے.
اجزاء:
- چکن فلٹ - 350 جی؛
- سفید پیاز - 80 G؛
- پانی.
تیاری
چکن mincemeat سے صحیح بھرنے کا اہم راز فلٹ خود کا کاٹنا ہے. چکن کی کٹائی کا گوشت تیزی سے اور خشک آسان ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ چھوٹے گوشت کو دستی طور پر کاٹنے کے لئے بہتر بنانا بہتر بنانا ہے. بیلیشاس کے لئے عام گوشت کی کٹ کے معاملے میں، چکن کا کٹا پیاز کے ساتھ مخلوط ہونا چاہئے، اور پھر پانی کے ایک جوڑے کے چمچوں کے ساتھ پھنس جائیں.
بیلے کے لئے مائنڈ گوشت کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بتھ - 700 جی؛
- سفید پیاز - 160 جی؛
- لہسن - 20 جی؛
- گوشت بروت - 110 ملی میٹر.
تیاری
بیلے کے لئے کھنڈی ہوئی گوشت تیار کرنے سے پہلے، بتھ کی چھاتی کو جلد سے، الگ کرنا اور خشک سے جدا ہونا چاہئے. پیاز اور لہسن کے ساتھ ایک بلینڈر کے ساتھ مل کر بیٹھو یا روایتی انداز میں کھانا پکانا، جو گوشت کی چکی سے گزرتا ہے. مصالحے کو شامل کرنے کے بعد، بیلہ کے لئے مزیدار اور رسیلی کھنگائی گوشت کی اہم گودام بتھ میں ہم گوشت کا شور یا صاف پانی شامل کرتے ہیں.
بیلجاسے کو بھری کرنے سے پہلے یاد ہے کہ بتھ چکن سے طویل عرصہ پکایا جاتا ہے، اور اس وجہ سے تیل سے زیادہ نہيں آتا، اور برباد ہونے کے بعد، اس کے چھوٹے حصوں کو سب سے اوپر سوراخ میں ڈال دیتا ہے.
بیلے کے لئے مزیدار مچھلی کا منبع
اجزاء:
- cod fillet - 480 g؛
- سفید پیاز - 115 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- آٹا - 15 جی.
تیاری
جلد اور ہڈیوں سے مچھلی کو پہلے سے پاک کرنے کی اجازت دیتے ہیں، چلو اسے پیاز کے ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کرتے ہیں. مچھلی کی منشیات کا گوشت میں رساکیتا کا سوال گوشت کے طور پر تیز نہیں ہے، اور اس وجہ سے اضافی مائع یہاں مفید نہیں ہے، برعکس، رے mincemeat آٹا کے ساتھ موٹائی، اور ایک چھوٹا سا موٹی مواد بھی شامل
mutton سے منفی گوشت کی ہدایت
اجزاء:
- میمن - 630 جی؛
- سفید پیاز - 95 جی؛
- سفید گوبھی - 310 جی؛
- دودھ - 60 ملی میٹر.
تیاری
رگوں اور فلموں سے میمنی صاف کرنا، ہم پیاز کے ساتھ ساتھ ساتھ گوشت کی چکی کے ذریعہ لے جاتے ہیں. گوبھی کی پتیوں کو بھرا ہوا، پختہ رنگا ہوا اور گوشت میں بھی ڈال دیا جاتا ہے. ہم تھوڑا دودھ، کریم، گوشت برتن یا پانی ڈالتے ہیں، اور فائنل میں ہم ذائقہ کے لئے پسندیدہ مصالحے ڈالتے ہیں.